Usukana pogača

Još jedna pogača!!!
Slaba sam na tijesto, a ko nije!?
I kao što Mirjana ovdje reče, čitajući različite postove (i njen naravno), te bugarskih članica dođoh i do ove prekrasne i zanimljive pogače, koja nudi toliko različitih mogućnosti za pripremu.
I naravno, pogaču uvijek pravim navečer, svjetla za slikanje nemam pa slike ispadnu ružno žute, što znači da je dan dosta kraći jer više ne mogu koristiti dnevno svjetlo.
Ali, nije to ništa neobično za mene:)


Za pogaču sam koristila:

• 2 dcl jogurta
• 2,5 dcl mlijeka
• 800 g brašna
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• 1 (7 g) suhi kvasac
• 2 jaja (L veličine)
• oko 50 g rastopljenog maslaca
• sjemenke sezama i lana

1. Pomiješati brašno, šećer, sol i kvasac, napraviti jamicu pa u nju dodati jaja i mlijeko pomiješano s jogurtom
2. Formirati tijesto i dobro ga umijesiti (ja to radim mikserom sa spiralnim nastavcima)
3. Prekriti tijesto krpom i ostaviti odmarati oko pola sata (za to vrijeme popijte si lijepo kavicu)
4. Nadošlo tijesto premijesite i podijelite na 4 dijela, svaku dobijenu lopticu razvijte u pravokutnik, premažite rastopljenim maslacem pospite sjemenkama i složite jednu na drugu. Sve najbolje možete vidjeti ovdje.
5. Sada dobijeni pravokutnik (ili nešto slično njemu:) izrežite na oko 7 traka, svaku traku uvrčite i istežite te sastavite u čvor
6. Dobijene čvorove složiti u kalup, (promjera 23 cm) kojeg smo premazali ostatkom maslaca. Ostaviti još malo na toplom da se diže pa peći na 200°C 45 minuta. Prije pečenja još je premazati umućenim jajetom i posuti s još sjemenki po želji.

Ova pogača se stvarno može pripremiti na puno načina:

• može se maslac kojim premazujemo aromatizirati nekim travama (recimo timijanom:) uz dodatak sjemenki ili bez
• umjesto maslaca se može stavljati sir, kao ovdje
• mogu se ovi čvorići posebno peći kao ovi ovdje
• može se sve to kombinirati
• mislim da joj ništa ne bi falilo i s umakom za pizzu i sirom, šunkaricom i sl.

Za tren je nestala a pogača se jede dok je još vruća:):):)