torta caprese od limuna i bijele čokolade

ovo sam pravila neki dan i moram reći da smo svi oduševljeni ovom torticom. u međuvremenu sam bila malo u konjicu s mojom borom, napunila sam baterije i pripremila recepte nekoliko delicija moje prijateljice esme. što znači da će ona biti moj sljedeći gost kuhar.

a u konjicu je bilo divno, sve osim vremena. ali, nismo se dale smesti. o svemu u sljedećim postovima.

u zadnje vrijeme mi odgovara praviti ovakve jednostavne kolače koji su u isto vrijeme i ukusni i jako sočni.

sjećate li se ranije torte caprese, čokoladna?

uglavnom i ova je slična ali, vjerujte i jednako dobra... predivna i uz to jako aromatična.

a što je najvažnije dobijete sve u jednom i ne namučite se puno.

recept je odavde

za ovu tortu je potrebno:

• 5 jaja 
• 3 limuna (sok od jednog i kora od 3)
• 25 gr limoncello
• 200 g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 50 g gustina (škrobno brašno)
• 200 g oguljenih badema
• 150 g maslaca
• 200 g bijele čokolade

1. isjeckati na sitno bijelu čokoladu a bademe usitniti u mikseru zajedno sa 100 g šećera
2. u zdjelu premjestiti usitnjene bademe, dodati bijelu čokolada i koricu od limuna te gustin (škrobno brašno) i sve izmiješati sa drvenom žlicom
3. rastopiti maslaca te dodati i njega u ostale sastojke. još dodati limoncello i sok od limuna te sve izmiješati
4. u drugu zdjelu staviti jaja (koja moraju imati temperaturu okoline), dodajte ostatak šećera (100 g) i dobro ih umutite, 10 tak minuta
5. jednu trećinu umućenih jaja dodati u pripremljenu mješavinu badema i čokolade te lagano sve sastaviti. dodati i ostalu količinu jaja još od dva puta, svaki put lagano špatulom miješati i ujednačiti 
6. pripremljenu smjesu prebaciti u pripremljen kalup za tortu promjera 23 cm, sve staviti na lim (za svaki slučaj) i peći u pećnici zagrijanoj na 170°C 50 - 60 minuta. prvih pola sata može se pokriti torta al folijom. pećnicu ne otvarati prvih pola sata. provjeriti čačakalicom je li pečena.... skinuti obruč, ohladiti na nekoj rešetkastoj podlozi i servirati na pladnju posutu šećerom u prahu...

* moja prijateljica zdenka u okviru svoga opg bandalo proizvodi između ostaloga i limocello pa sam taj njen i koristila u ovoj torti

* ako svi bademi i ne budu dobro samljeveni ne smeta, ustvari meni je to još bolje