juha od cvjetače s curry-em

zbog njenog mirisa moji dečki baš i ne vole cvjetaču/karfiol/kaul...to je jedna od rijetkih biljki koju ne jedu...obično je jedem samo ja i mm ali, on samo malo....
ali, ovoj juhi niko nije odolio.....i ne znam koji mi je put da je već pravim...



inače svi volimo ljuto, a dečki i pretjeruju...mi stari malo i pazimo...curry svi obožavamo...i vjerujem da je mnogima koji prate moj blog i koji znaju kakvi smo mi ziheraši to iznenađenje... npr. pileći rižot ne možemo ni zamisliti bez njega,...
curry ovu juhu učini tako dobrom a naravno i ostali začini i ubiju onaj miris cvjetače....dobijemo jednu savršenu kremastu juhu, čorbicu....
za juhu je potrebno:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 glavica luka/kapule srednje veličine, isjeckana sitno
• 2 česna bijelog luka
• 1 žličica curry u prahu
• 1 cjetača/karfiol, iskidana na cvjetove
• 1 veći krumpir
• 1/2 žličice đumbira u prahu
• chili, sol, mljeveni papar
• 1-2 žlice octa
• 1/2 šalice mlijeka
• 1 žličica koncentrata rajčice

1. ugrijati ulje u većoj teći, dodati luk i bijeli luk, posoliti i dinstati dok luk ne omekša, 
2. dodati curry, dinstati minuticu pa onda dodati đumbir...umiješati cvjetaču i krumpir i dodati vode toliko da sve skupa bude pokriveno vodom...kuhati otvoreno na laganoj vatri dok cvjetača ne omekša
3. skinuti s vatre i usitniti štapnim mikserom ili blenderom
4. vratiti sve na vatru pa dodati još chili, papar, sol, ocat, koncentrat rajčice
5. na kraju umiješati mlijeko 
6. poslužiti s kiselim vrhnjem i dodati još malo chili u prahu i mljevenog papra

* za malu djecu bi vjerojatno trebalo izostaviti ovaj chili
* ukoliko preferirate neki od začina povećajte količinu...