Čokoladni sendvič keksići

Temperature su Kninu da Bog sačuva. Ujutro je -3°C a popodne 21°C. Pa ko bi nama ugodio. Pogotovo meni. Ipak više mi se sviđaju ove jutrnje temperature, nekako s godinama mi je došlo kako volim da mi je malo hladno nego puno vruće:)
Volim šetati, kada šetam uvijek je uz mene bar mobitel koji ima kameru a ponekada ponesem i foto aparat. Evo nekoliko sličica sa jučerašnje šetnje Kninom:

Kninska riva ( nasip pokraj Krke)

Patkice


Kapija

Pogled s rive na tvrđavu i stare kuće ispod nje

"Piromani" u akciji (palenje suhe trave)

Malo razotkrivanje MM i ja

A sada ono zbog čega smo tu!


Ovo je još jedan recept iz kuharice Chocolate, koju sam dobila od svoje sestre a iz koje sam već nekoliko recepata pravila, kao npr. Blatna pita, Kolač od lješnjaka i badema, Čokoladna truffles torta.
Za ove keksiće je potrbno:

• 1/2 šalice (240 ml) ili 113 g maslaca sobne temperature
• 3/4 šalice šećera u prahu (82 g)
• 1 šalica brašna (125 g) brašna
• 6 žlica kakaa plus za posipanje
• 1/2 čajne žlice cimeta

Za fil je potrebno:

• 125 g čokolade za kuhanje
• 1/4 šalice (60 ml) slatkog vrhnja (za šlag)

Postupak ide ovako:

1. Napraviti fil tako što u posudu stavite vrhnje i čokoladu iskidanu na komadiće te zagijavati na laganoj vatri dok smjesa ne postane glatka. Skinuti s vatre, ohladiti a dalje je držati u frižideru dok se ne stisne
2. Umutiti dobro maslac sa šećerom. U ovu mješavinu prosijati brašno zajedno s kakaom i cimetom te mijesiti dok se ne dobije ujednačeno tijesto
3. Razvaljati ga između dva papira za pečenje na debljinu od oko 3 mm te vaditi krugove čašom promjera 6 cm.
   
4. Pećnicu uključiti na 160°C, a pleh u kojem će se peći obložiti pek papirom. složiti izrezane keksiće te ih peći 15 minuta. Ostaviti ih u limu da se hlade oko 2-3 minute pa ih izvaditi na rešetku da se potpuno ohlade.
5. Satavljati keksiće u par filujući ih sa punom žlicom fila a srevirati ih posute kakaom.

Dobila sam za ovu mjeru 15 kom keksića, bar mi se tako čini, dok sam mazala dečki su ih jeli, jedva sam nešto uspjela zarobit za slikanje:)