Matijine kiflice

Ime nose po jednoj divnoj gospođi iz Konjica.

Zanimljive su što u njih ne idu jaja, pa mislim da može biti i vege recept (za one koji jedu i mlijeko i mliječne proizvode). 

Za kiflice je potrebno:

• 1 kg brašna
• 2 vrećice kvasca
• 2 žlice šećera
• 1 mala žličica (za crnu kavu) soli
• 4 fildžana (male šalice za crnu kavu) ulja
• 1/2 l mlijeka

Od ovih sastojaka se zamijesi tijesto i ostavi stajati dok ne udvostruči volumen. Zatim se tijesto premijesi i podijeli na osam dijelova. Svaki se dio razvalja u poveći krug, podijeli na 8 dijelova, puni marmeladom i savija prema užem kraju povlačeći malo k sebi. Ovaj način zavijanja kiflica sam vidjela na Coolinariki i zadovoljna sam jer marmelada nije curila van.  

Prije nego ih stavite peći potrebno je uzeti 1 cijeli margarin (u zadnje vrijeme sam izbacila margarin iz kuhinje pa ga mijenjam maslacom) na cijelu ovu količinu kiflica, podijeliti ga na ukupan broj tepsija, rastopiti ga u tepsiji u kojoj će se peći. Poslagati kiflice i peći ih na 200°C sve dok ne dobiju rumenu boju.

(Meni je bilo potrebno tri tepsije pa sam podijelila margarin na tri dijela)
Jednu količinu sam uradila i bez marmelade jer moj Borna voli mazati Nutelu.