Torta od naranče i badema

Ovo je jednostavna torta za moju prijateljicu Zdenku koja sutra slavi rođendan.
U životu osim obitelji i porodice koji su na prvom mjestu nama ženama je važno imati i dobru(e) prijateljicu(e). Uvijek sam imala prijateljice i one su mi mnogo značile a znače mi i sada.
Često me moji konjičani sa zebnjom pitaju kako mi je u Kninu ili kako mi je bilo u Podaci? Moj odgovor je da mi je svuda fino jer meni ne treba puno. Moja obitelj, posao, mjesta za prošetati i nekoliko prijateljica, jer (ovo sam prepisla sa neta):

* Nakon 40 godina življenja na ovom svijetu žena nauči da:

• vrijeme prolazi
• život se događa
• distance razdvajaju
• djeca odrastaju
• ljubav blijedi
• srca se slamaju
• karijere završavaju
• poslovi dođu i prođu
• roditelji umiru
• kolege zaborave uslugu
• muškarci ne zovu kad su rekli zvati
• Ali, prijateljice ostaju tu koliko god vremena i milja bile daleko od tebe
• Prijateljica nikada nije daleko da ne bude tu kada je potrebna
• Ženama su uvijek potrebne prijateljice!

Moje prijateljice blagoslove moj život!

A evo i recepta:
Naranče je potrebno dobro oprati. Ja sam ih dugo močila u vodi i dobro spužvicom trljala.
Zatim sam ih samljela na mašini za meso (nemam blender).
Potrebno je:

• 2 naranče
• 6 kom jaja
• 250 g šećera
• 100 g mljevenih bajama (badema)
• 1 čajna žlica praška za pecivo
• 100 g čokolade za ocaklinu

1. Odvjiti žumnca od bjelanjaka
2. Umutiti bjelanjka s prstohvatom soli
3. Umutiti dobro žumanca sa šećerom
4. Dodati usitnjene naranče ( žumance)
   
5. Dodati mljevene bajame
6. Polagano umiješati snijeg od bjelanjaka
7. Izručiti u pripremljen kalup za tortu (Ja sam koristil apromjer od 26 cm, bolje bi bilo manji)
8. Peći na oko 200 °C oko 50 - 60 minuta što ovisi o promjeru kalupa odnosno o visini torte
9. Ohladiti pa preliti ocaklinom od čokolade rastopljene s malo maslaca