mrvičasti kolač s borovnicama

ono kad ti mozak stane...e tako je kod mene ovih dana.....
četvrtaši privode kraju, smanjuje se obim posla kako u školi tako i doma...djeca svaki za svojim poslom i mm je malo bio odsutan i mislila sam uradit ću toga puno a ono ništa.....čak sam trknula na vrlo kratko u konjic, nisam bila ni 24 sata .... samo da ne budem sama...
i uspjela sam samo ovo uraditi odnosno jedan stari recept malo urediti...bilo je to zadnje pakiranje borovnica u mojem malom zamrzivaču i na kraju su završile u ovom odličnom kolačiću....
uskoro će i nove borovnice i drugo bobičasto voće koje jednako može završiti u ovakvom kolaču.



potrebno je:
- za osnovu:

• 2 jaja, posebno žumanca, posebno bjelanca
• 75 g maslaca
• 75 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 dcl mlijeka
• 150 g brašna
• 100 g mljevenih oraha
• 1 žličica praška za pecivo
• ribana korica 1 limuna ili naranče

za mrvičasto tijesto

• 50 g maslaca
• 80 g brašna
• 50 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećera
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica cimeta

i još:

• oko 300 g borovnica

1. napraviti mrvičasto tijesto: rastopiti maslac, malo ga ohladiti a sve ostale sastojke izmiješati..dodati otopljeni maslac, izmiješati, dobit će se neka mrvičasta masa...ostaviti je na hladnom 
2. izmiješati zajedno: brašno, orahe, prašak za pecivo, limunovu koricu
3. mutiti bjelanca i ostaviti ih na stranu
4. mutiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom. kada se dobro umuti dodavati jedno po jedno žumance, mutiti iza svakoga pa na isti način dodavati i mlijeko muteći neprestano mikserom
5. sve dobro umiješati te dodati mješavinu s brašnom....na kraju žlicom polagano umiješati i snijeg od bjelanjaca
6. podmazati i pobrašniti tepsiju dimenzija cca 18x30 cm, rasporediti pripremljeno tijesto, poravnati ga..na njega staviti borovnice i po borovnicama mrvičasto tijesto
7. peći 35 minuta na 190°C
8. ohladiti i poslužiti

* ja sam koristila smrznute borovnice...nisam ih odmrzavala, direktno iz zamrzivča na kolač :)