28. ožu 2014.

juha od zobenih pahuljica i tikvica



ovu juhu bih nazvala i dječija juha..nekako mi je tako ukusna, slatka, čini mi se da bi je svako dijete jelo...

23. ožu 2014.

lisnate rolnice s orasima i jabukama



zatrebao mi je kolač na brzaka a ovaj mi je još u glavi od kada sam ga vidjela kod dajane....izvrstan kolačić, zanimljiv, čas posla za pripremiti...
našlo se i jedno lidlovo lisnato tijesto u frižideru...i eto ga...
razlika je što dotični za kojega je ovaj kolač ne voli bademe (nije mi jasno zašto), što moja sjeckalica najviše služi mm za sjeckanje kapule i ostaloga povrća pa mi najviše i tukne na kapulu...probala sam s orasima, jednostavno je i ispalo je dobro...dotičnom se svidjelo..sve je popapao...na kraju to je i najvažnije..

17. ožu 2014.

ajme.....uštipci od zobenih pahuljica


imam svoj stari rokovnik, svoju kupusaru, istrgnutih, flekavih listova sa dosta recepata..neki su isprobani, neki nisu nikada do sada...što ne znači i da neće..ali, u njemu je i nekoliko stranica istrgnutih iz nekih davnih novina, onih koje sam ja svojdobno redovno kupovala i čitala...već sam pisala o tome i danas mi se drago prisjetiti tih vremena, tih časopisa, novina što li već jesu...redovno sam kupovala svijet, bazar, nadu, praktičnu ženu a pošto sam i šila tu su obvezni bili burda i nova moda....
i tako, prije par dana pregledavajući te svoje recepte naletim na dva lista istrgnuta iz svijeta s naslovom: sevdah na tanjuru....uglavnom radi se o receptima iz banja luke, sa slikama, .... dobri stari recepti koje su za svijet tada pripremili poznati banjalučki ugostitelji kao npr. cicvara, čorba od povrća sa zobenim pahuljicama, begova čorba, kvrguša, somun - maslenica, bosanski lonac,....i među njima ovaj recept za uštipke od zobenih pahuljica...

12. ožu 2014.

finili su mare bali


znate već, mart/ožujak je mejsec u kojem ja obilježavam štošta :) ...
slavi se ili obilježava 8. mart kada sam prije 5 godina počela pisati ovaj blog...naravno i ne zaboravljam da je tada i dan žena...znam da mu nekada nisam pridavala neku važnost ali, danas baš suprotno...kod mene je uvijek mimo cijelog svijeta...mo'š me ubit al' takva sam...
osim godišnjice pisanja bloga i moj je rođendan...61...nije šala...uostalom važno je da opet brojim od jedinice :)

5. ožu 2014.

gosća na blogu ili kako jedna bosanka radi poljički soparnik


odnosno, kako jedna hercegovka radi poljički soparnik :)
Poljicki soparnik jeste specijalitet dalmatinskih Poljica. Datira jos iz vremena Turaka.
čitala sam o njemu puno, gledala ga na tv. mislila sam ne'š ti soparnik...nešto kao naša zeljanica :) a zeljanica je moj "pitac", meni najdraža pita.
tek kada sam probala soparnik, jednom prilikom ovdje u kninu dok se održavala neka manifestacija shvatila sam da je to ipak nešto drugačije i vjerujte mi na riječ: poseban je....
naravno da sam se i ja željela okušati u pravljenju istoga ali, fali mi ognjište (doduše snašla bih se zato, ima zdenka). i gdje naći dvije sinije? a za sinije me vežu lijepe uspomene iz moga djetinjstva kada smo kod mojega strica jeli svi skupa sjedeći na šamrlicama uz siniju....bila su to lijepa i sretna vremena...ako ništa bili smo bezbrižni, bili smo djeca...

ali, ukazala mi se prilika da na svome blogu ugostim svoju zemljakinju, skromnu mladu jablaničanku Zamiru Bulić s njenim soparnikom...i evo što ona kaže o sebi (sve dalje je njenih ruku djelo, slike, tekst,...)


"ja sam iz Jablanice, mislim da smo jedanput razgovarale. Rekli ste mi da ste iz Konjica i da ste cesto dolazili u Jablanicu u posjet rodbini....mislim ujaku. Udala sam se u Dalmaciju prije 5 godina, mozda nekome i cudno da nakon svega ipak postoje "mijesani" brakovi. Ne znam da li su takvi ljudi manjina ili vecina ali odgojena sam da cijenim ljude samo po karakteru i njihovim djelima. Moji svekar i svekrva su rodjeni Poljicani i oni su me naucili raditi Soparnik.