26. lis 2014.

pogača ala none




odakle početi?
nisam sigurna da sam baš prvi svoj recept objavila na coolinarici...mislim kako je to bilo na nekom drugom portalu, nekada davno... a na colinariku sam se prijavila 25.1.2009. kao sntomic...i objavljivala sam tamo neko vrijeme....nisam baš bila luda za nekim drugim sadržajima na tome portalu kao brbljaonice i slično...uskoro sam otkrila blogove, jedno vrijeme sam paralelno objavljivala na obadva mjesta da bih uskoro prestala objavljivati uopće na coolinarici...nisam nikada rekla da neću više...ko zna? možda se opet aktiviram...
moram ipak odati priznanje tom portalu, na kojemu se nalazi tako puno prekrasnih recepata, iza kojih stoje divne osobe.....osobe koje tako nesebično dijele sve što znaju sa svima nama..
na kraju krajeva s dosta osoba sam i počela tako komunicirati, preko coolinarike...
i tako, neki dan lutajući po tom bespuću recepata na istom portalu naletim na none i na toliko prekrasnih recepata s tijestom, pogača, kiflica, smotuljaka, ...

20. lis 2014.

mahune s rajčicom




dok ih još ima onako svježih, mladih, ...treba ih jesti i koristiti što više..jer, idealna su namirnica za najzdraviji način prehrane jer su bogate hranjivim tvarima, a niskokalorične...  mi ih volimo...ne spremam ih za zimu jer, nekako mi se ne sviđaju iz zamrzivača a ja još uvijek nastojim hraniti nas sezonski...iako svega ima kupiti tijekom cijele godine...ali, to nije to...
ove mahune su poslije onoliko kiše koja je pala tako ukusne, puteraste, skuhaju se  u trenu a još ako koristite ekspres lonac kao ja to je čas posla..
i da...ja nikada ne kuham mahune zajedno s mesom...jednostavno: ne volim to...ali, poslužim s mesom posebno pripremljenim...kako kada, nekada to bude pečena piletina, pureći odresci ili neki šnicl ..
i još nešto: ne mogu zamisliti mahune bez kopra/mirodije...inače obožavam kopar i mislim da izvrsno ide uz mahune i tikvice...ostavim ga malo u zamrzivač a kada nestane posluži i suhi kopar...

11. lis 2014.

sočna čoko torta


mislim da se kuhanje vraća u modu i sretna sam zbog toga jer, nema ništa iskrenije nego peći kolače u doba masovne proizvodnje....
ja sam puna papirića s receptima još uvijek..koliko se god ja trudila da to uredim i riješim papirići i 
dalje ostaju..i tako neki dan listam te moje rokovnike i naiđem na ovaj recept koji sam davnih dana dobila od svoje prijateljice josipe...
i baš si nešto mislim sljedeći izazov će biti ova torta...
dolazi moj nikola imam razlog za napraviti je....nama dvoma se baš i ne isplati ništa praviti...imala sam je namjeru napraviti točno ovako kako piše u receptu s orasima ali, nisam našla oraha u prvom dućanu...mislim se što fali lješnjacima? nekako vjerujem da je odlična i s orasima a ovako, kako moj nikola kaže, miriše na nutellu :)
u zagradi su mjere koje sam ja koristila...uopće nije preslatka...baš je prava mjera...

4. lis 2014.

polpete od hokaido tikve









prije par dana moja radna kolegica L. donijela je iskopiranih nekoliko recepata s hokaido tikvom ...inače, često razmjenjujemo recepte....dogovorile smo se što koja proba donese na probu...ako ostane išta...
i tako su kod mene prve za probu došle ove polpetice.....iznenađena sam ...prijatno..nije ih ni problem napraviti...ne uzme ni puno vremena...čini mi se da su gotove bile za nekih pola sata..
pravila sam samo polovicu mjere (kad je knjiga spala samo na dva slova :))...znači, upotrijebila sam pola tikve a druga polovica je završila u juhi..juha - standardna..
L. ima zanimljiv način spremanja recepata....svaki koji spremi i koji prođe njene kriterije ocjenjuje...jedna je od onih zgodnih mladih ženica koja vodi jako računa o tome gdje što kupuje i kako spremiti...već sam imala priliku praviti neka jela po njenim receptima....kao npr.: roladice od oraha...
vjerujem da ću još neke od dobijenih recepata isprobati....a do tada: stojte mi dobro!


28. ruj 2014.

paprike punjene krumpirom



znam ja da paprika sada ima tijekom cijele godine ali, nisu mi one slatke ni ukusne kao ove kasnoljetne ili rano jesenske....
ovo je nešto što me podsjeća na boravak i život s majkom i sestrom..jelo moga djetinjstava...
u ta stara i davna vremena uvijek se jelo sezonski pa sam ja tako i nastavila jer sam tako naučila...znam da onima koji žive u bijelome svijetu i svega imaju tijekom cijele godine to nekako zvuči strano...čak sada i kod nas ima paprika kupiti tijekom cijele zime....ali, to nisu te paprike...niti su lijepe niti mirišu kao ove naše a skupe k'o svetog petra kajgana :....volim kada mi kuća miriše na papriku...kao da sam makedonka :)