3. svi 2015.

rižoto od piletine s crnim vinom




rižoto je moj džoker!!!
kada ne znam što bih skuhala, kada mi pamet stane uskače džoker jelo..kod mene rižoto...
svaka domaćica ime neko svoje džoker jelo, kod nekoga je pasta, kod nekoga neka fritaja, uglavnom nešto što brzo stiže na stol..
rižoto obožavam i ja a i ostali u kući...pravim ga od svega i svačega a i ovaj s piletinom isto tako pravim na različite načine..ovisno od toga s kojim vremenom raspolažem i s kakvim sastojcima..jedan od najboljih je kad imam vremena napraviti prethodno juhu pa onda tom juhom zalijevam rižoto...ne koristim one kupovne gotove temeljce...meni to nije ni potrebno a ne volim ni kockice za juhu...
trebam li napomenuti osnovno kod kuhanja rižota?
neka bude: temelj dobroga rižota za mene je luk/kapula, dobra riža (ja uvijek uzimam arborio), vino i ne odvajati se od njega / stalno ga treba miješati..i čim je gotov s njim na stol...rižot se jede vruć....

28. tra 2015.

briosh pogača



















uvijek u potrazi za nekim zanimljivim pecivom naletjeh ovdje i na ovu pogaču...
jako volim praviti slana peciva, pogače, naročito punjene...kada sve to bude jedan cjelovit obrok...a
kako ja volim to praviti moji dečki vole ih jesti...napravila sam ih do sada puno i najčešće ih kod mene možete naći ovdje ili ovdje... ma, znam ja da nisam odabrala neke dobre tagove...nekada mi se čini i da ih je previše a nekada zaboravim tagirati :)
ova pogača se razlikuje od onih do sada po tijestu...znamo da je briosh slatko, tijesto sa dosta maslaca u sebi...ovdje baš i nema toliko maslaca  a nije ni slatka...ali, stvarno je ukusna i kada je mm rekao da je kao kolač onda sam vam sve rekla :)
a pošto je ova waga wood daskica za pripremu i posluživanje došla iz konjica prije dva dana a pogača je nastala malo prije nisam je slikala na njoj...sljedeću ću svakako poslužiti na njoj..a toliko sam sretna što sam je dobila da nisam mogla izdržati da se ne pohvalim..hvala mojoj esmi i njenoj jasmini..

20. tra 2015.

torta s aromom limuna





Recept je odavde:

Torta al limone simil Mulino bianco 


ulijenila sam se...šta je razlog ni sama nisam pametna ali, tako vam je to kod mene...i kada bolje pogledam šta sam sve pisala i kako sam objavljivala i sama se čudom čudim..bilo je mjeseci kada bih objavila i više od 10 recepata a i kada nisam gotovo ništa objavila ili neki jadni minimum...
moj nikola voli limun i kolače s limunom...i tako sam ja listajući/šetajući po netu našla ovaj recept i njemu predložila...odlagala sam pripremu ovoga kolača a na kraju sam morala napraviti ga...talijanski znam toliko da svaki recept razumijem.... isto tako i engleski :) voljela bih da znam više ali, meni se više ništa ne uči...došla sam do toga da mi je dosta učenja, okružena samo stvarima koje volim i ljudima koje volim, nastojim živjeti život malog običnog čovjeka...
kolač možda izgleda komplicirano ali, nije...sastoji se iz tri dijela: osnovno tijesto, slastičarska krema i gornje tijesto (patišpanja)...ja ću napisati kako sam ga ja radila...u kolač ne ide limunov sok samo kora od limuna...

26. ožu 2015.

Kvrguša by lejla

već sam pisala kako sam zagvaljujući fb stupila u kontakt s ljudima koji su nekada bili dio moga života...većina mojih prijatelja na fb su moji konjičani, moje kolege i kolegice s faksa, iz srednje škole, iz igmana gdje sam provela 15 predivnih godina i naravno blogeri s kojima sam našla neki zajednički jezik i koji su divni ljudi...ma, vjerujte mi, svi ljudi koji vole hranu i rad s hranom su dobri, plemeniti, dragi, sretni ljudi......naše druženje je bezazleno..
i tako sam upoznala i današnju gošću na blogu, moju dragu konjičanku koja sada sa svojom obitelji živi u americi...lejla opančić šimunović...jedna mlada draga ženica...naravno, bolje poznajem njenu mamu nego nju a spojio nas je prvo, moj blog jer ima za konjičane prepoznatljivo ime, pa onda fb,,
a evo nekoliko riječi koje je lejla sama napisala o sebi:

22. ožu 2015.

Salpicão, još jedan brazilski recept























pitala sam kako je prijevod...Lucia je rekla: "nema prijevoda"
ko prati blog zna da je riječ o receptima kojima je autorica moja susjeda, sugrađanka Jussara Lucia 
Fonseca Tomljenović...
ovo je jedna fina salata na bazi majoneze i vrhnja za kuhanje...odlična za predjelo ili za večericu ili još kao jedan prilog blagdanskom stolu....na našim stolovima se često nađu ovakve salate...ovdje najčešće francuska salata: samo povrće (mrkva, grašak, kiseli krastavci,...) koja se najčešće pravi za božić i služi sa pečenim odojkom...moja mama je pravila i francusku salatu ali dosta drugačije a najčešće je pravila rusku salatu koja je po sastojcima bila prava bomba...ja već dugo ne pravim te salate...nekada sam sama pravila i majonezu i salate a na kraju bi sve prošlo kroz moju g...mm nije nikada volio majonezu i nije htio ni probati pa sam odustala od pripremanja ovakvih jela...ni dečki nisu baš ludi za majonezom i tako sam ja odustala...meni je lakše tako...