29. pro 2014.

elza torta, gošća na blogu


desilo nam se ono što se desilo...razasuti smo po cijelome svijetu..ali, živjela tehnologija! živio facebook! jer, zahvaljujući tehnologiji, zahvaljujući društvenim mrežama ja sam u kontaktu sa svim dragim ljudima s kojima sam nakada dijelila divne trenutke, s kojima sam udisala isti zrak, s kojima sam živjela, s kojima sam dijelila dobro i zlo, s kojima sam odrastala ...i tako se ja skoro svaku večer družim s njima, s mojim dragim konjičanima, s kolegama s fakulteta ili studentskog doma...podrška smo jedni drugima, dijelimo i sada sve što tako možemo podijeliti: slike, fotke, viceve, priče (dobila sam tako još neobjavljenu knjigu naše Mice "iza ogledala" koju sam ostavila za čitanje za vrijeme praznika), dijelimo glazbu: imamo nekoliko dobrih muzičkih urednika: neprikosnoveni  Meca, a za njim odmah Beba, moja kuma Bora,...za fotografiju su zaduženi Pana i Nora ....tu su svi moji prijatelji, poznanici, bivše radne kolege,... rasuti širom svijeta...a ima nas od južne afrike do sjevera norveške i od amerike i kanade pa sve do australije...
ne zaboravljam i našu blogersku zajednicu koja mi je obogatila život .....
ne razumijem ljude koji zaziru od tehnologije i od društvenih mreža...razumijem samo kada je riječ o pretjerivanju...sve je dobro samo treba imati mjeru.....opet se ja vraćam mjeri :)
i tako prije par dana pošto sam ja objavila u prijedlozima za božić svoju bomba tortu piše meni moja Dinka Edina Pandža:

26. pro 2014.

Kod Tamare: Štrudlice

nemojte da vas naslov prevari :) kod tamare ima toga puno, puno,... samo što je mene nešto "čopilo" pa mi se ni ne da kuhati, nisam od volje...ali, došli su sinovi taman pred božić pa sam se malo pokrenula :)
i već pogađate: riječ je o igrici FBI rukavice u kojoj je u posljednja dva mjeseca pod istragom tamarin blog  What's for dessert?

20. pro 2014.

pečena patka


najiskrenije, nisam se ranije susretala s patkom...
u moje vrijeme ili bolje reći u vrijeme dok je mama kuhala nije ih bilo ni kupiti...
u zadnje vrijeme ih ima vrlo često kupiti, cijena im je povoljna i zašto ne iskoristiti priliku i probati nešto novo...
na netu ima dosta savjeta kako ispeći patku.....odličan savjet imate i ovdje....
a ja sam pročitala puno dobrih savjeta, sve to zbrojila i na kraju ja je pečem ovako....zašto ovako?
učinilo mi se najjednostavnije...ma, narode moj, ne da mi se nekada, baš mi se ne da...na kraju: rezultat je dobar, zadovoljavajući..
ovaj recept ili bolje reći uputstvo je od Nigel Sleter...gledala sam na htv nekoliko njegovih emisija...koliko on uživa kuhati toliko sam ja uživala njega gledati..jela su mu zaista jednostavna, ukusna, prilagodljiva svakome i uistinu vas veseli pripremati ih za sebe i druge...

8. pro 2014.

starogradske kiflice



baš i nisam nešto od kuhanja ovih dana....
zato me nema ni u blogerskim igricama niti objavljujem nešto novoga...
svela se knjiga samo na nas dvoje starih: na mene i mm koji je opet priča za sebe što se tiče hrane...
a kada djeca dođu onda kao da dobijem krila...razletim se po gradu kupujući, po tržnici, mesnicama i onda nastavljam po kuhinji kuhajući i ugađajući svojoj djeci...i koliko god ugađam njima toliko to i na mene djeluje ....čini me nekako ispunjenijom..više zbog djece nego zbog kuhanja...treba se navići da djeca idu svojim putem...djeci treba dati krila :)

20. stu 2014.

praznična torta































bio je to još jedan rođendan u mojoj kući...
proslavili smo ga skromno u najužem krugu kako je odgovaralo slavljeniku...baš i ne vole svi da im se rođendan oglašava na sva zvona.....meni je to neobično i čudno ali, prihvatila sam to...nekako..s godinama čovjek uči :)
ja imam dva rokovnika s receptima upisanim mojom rukom i bezbroj papirića, baš bezbroj....
među tim silnim receptima u drugom po redu rokovniku je zapisana i ova torta...ne znam broj recepata za torte a ne znam ni sama koliko smo ih već isprobali....ja osobno nisam bila neki ljubitelj torti u nekom svom ranijem životu :) ali, s godinama sam se promijenila...naročito kako sam ih počela praviti...i dalje odbijam ukrašavanje, razumijem da se ispod razno raznih ukrasa koje ja ne podržavam i ne volim kriju jednako dobre torte ali, eto...ja sam tvrdoglava stara baba...neću pa, neću.....ukrašavati torte tim masama i bojama..i na kraju: to se svakako baca ili bi se kod nas bacilo, a ja ne volim bacati hranu :)
a trebala mi je torta s orasima....znate već....kod nekih iz moga doma orasi su na prvom mjestu....
odlična torta...čak nije komplicirana za napraviti...vremena se najviše potroši na čekanju da se ohladi i kora i krema....a na kraju, što smeta..sve polako, treba nekada i odmoriti....najvažnije od svega: slavljenik je bio prezadovoljan...bila mu je po guštu, uživao je :)

13. stu 2014.

ružice


jedan iz grupe finih kolačića, naravno još i s orasima baš po mjeri za moje dečke...naročito onoga najstarijega :)
isto tako ako imate preostalih bjelanaca ovo je dobar način za iskoristiti ih..
približavaju se i praznici kada su suhi kolači obvezni na trpezi pa da dopunimo kolekciju :)
kada su moje prijateljice imale svadbe u svojim obiteljima onda je ovo bio jedan od kolača koje je pravila zdenka..
inače, uvijek se podijelimo i svaka od nas pravi određene kolače...doduše sada se u svadbene sale ne mogu više nositi domaći kolači ali, ovo je bio jedan od redovnih kolača na trpezi...
meni se sviđa zato što je suhi kolač, što ste sigurni da će dobro ispasti, nije zahtjevan za izradu, nema nikakvoga čekanja, čim je gotov može se konzumirati, a dobar je i za kasnije ...
zdenka ih pravi malene, sitne, svaki kolač jedan zalogaj..kod mene su nešto veći...
a da bi ispali manji potrebno je samo smanjiti veličinu, bolje reći širinu pravokutnika u koji ga razvaljamo...tako se dobiju malene, fine ružice...
kod mene su ispale veće..ipak je za domaću uporabu...

6. stu 2014.

deseterac II




pa i nije prvi put da jedan stari recept, stari kolač objavljujem ponovno, u nekom novom ruhu...
tako je i ovoga puta...
moram reći da ja volim one stare recepte, stara jela, uvijek me oduševljavaju svojom jednostavnošću, domišljatošću, ...
ponekada mi se jednostavno ne da nešto komplicirano raditi i zato se vraćam starim receptima, starim izvorima,....

26. lis 2014.

pogača ala none




odakle početi?
nisam sigurna da sam baš prvi svoj recept objavila na coolinarici...mislim kako je to bilo na nekom drugom portalu, nekada davno... a na colinariku sam se prijavila 25.1.2009. kao sntomic...i objavljivala sam tamo neko vrijeme....nisam baš bila luda za nekim drugim sadržajima na tome portalu kao brbljaonice i slično...uskoro sam otkrila blogove, jedno vrijeme sam paralelno objavljivala na obadva mjesta da bih uskoro prestala objavljivati uopće na coolinarici...nisam nikada rekla da neću više...ko zna? možda se opet aktiviram...
moram ipak odati priznanje tom portalu, na kojemu se nalazi tako puno prekrasnih recepata, iza kojih stoje divne osobe.....osobe koje tako nesebično dijele sve što znaju sa svima nama..
na kraju krajeva s dosta osoba sam i počela tako komunicirati, preko coolinarike...
i tako, neki dan lutajući po tom bespuću recepata na istom portalu naletim na none i na toliko prekrasnih recepata s tijestom, pogača, kiflica, smotuljaka, ...

20. lis 2014.

mahune s rajčicom




dok ih još ima onako svježih, mladih, ...treba ih jesti i koristiti što više..jer, idealna su namirnica za najzdraviji način prehrane jer su bogate hranjivim tvarima, a niskokalorične...  mi ih volimo...ne spremam ih za zimu jer, nekako mi se ne sviđaju iz zamrzivača a ja još uvijek nastojim hraniti nas sezonski...iako svega ima kupiti tijekom cijele godine...ali, to nije to...
ove mahune su poslije onoliko kiše koja je pala tako ukusne, puteraste, skuhaju se  u trenu a još ako koristite ekspres lonac kao ja to je čas posla..
i da...ja nikada ne kuham mahune zajedno s mesom...jednostavno: ne volim to...ali, poslužim s mesom posebno pripremljenim...kako kada, nekada to bude pečena piletina, pureći odresci ili neki šnicl ..
i još nešto: ne mogu zamisliti mahune bez kopra/mirodije...inače obožavam kopar i mislim da izvrsno ide uz mahune i tikvice...ostavim ga malo u zamrzivač a kada nestane posluži i suhi kopar...

11. lis 2014.

sočna čoko torta


mislim da se kuhanje vraća u modu i sretna sam zbog toga jer, nema ništa iskrenije nego peći kolače u doba masovne proizvodnje....
ja sam puna papirića s receptima još uvijek..koliko se god ja trudila da to uredim i riješim papirići i 
dalje ostaju..i tako neki dan listam te moje rokovnike i naiđem na ovaj recept koji sam davnih dana dobila od svoje prijateljice josipe...
i baš si nešto mislim sljedeći izazov će biti ova torta...
dolazi moj nikola imam razlog za napraviti je....nama dvoma se baš i ne isplati ništa praviti...imala sam je namjeru napraviti točno ovako kako piše u receptu s orasima ali, nisam našla oraha u prvom dućanu...mislim se što fali lješnjacima? nekako vjerujem da je odlična i s orasima a ovako, kako moj nikola kaže, miriše na nutellu :)
u zagradi su mjere koje sam ja koristila...uopće nije preslatka...baš je prava mjera...

4. lis 2014.

polpete od hokaido tikve









prije par dana moja radna kolegica L. donijela je iskopiranih nekoliko recepata s hokaido tikvom ...inače, često razmjenjujemo recepte....dogovorile smo se što koja proba donese na probu...ako ostane išta...
i tako su kod mene prve za probu došle ove polpetice.....iznenađena sam ...prijatno..nije ih ni problem napraviti...ne uzme ni puno vremena...čini mi se da su gotove bile za nekih pola sata..
pravila sam samo polovicu mjere (kad je knjiga spala samo na dva slova :))...znači, upotrijebila sam pola tikve a druga polovica je završila u juhi..juha - standardna..
L. ima zanimljiv način spremanja recepata....svaki koji spremi i koji prođe njene kriterije ocjenjuje...jedna je od onih zgodnih mladih ženica koja vodi jako računa o tome gdje što kupuje i kako spremiti...već sam imala priliku praviti neka jela po njenim receptima....kao npr.: roladice od oraha...
vjerujem da ću još neke od dobijenih recepata isprobati....a do tada: stojte mi dobro!


28. ruj 2014.

paprike punjene krumpirom



znam ja da paprika sada ima tijekom cijele godine ali, nisu mi one slatke ni ukusne kao ove kasnoljetne ili rano jesenske....
ovo je nešto što me podsjeća na boravak i život s majkom i sestrom..jelo moga djetinjstava...
u ta stara i davna vremena uvijek se jelo sezonski pa sam ja tako i nastavila jer sam tako naučila...znam da onima koji žive u bijelome svijetu i svega imaju tijekom cijele godine to nekako zvuči strano...čak sada i kod nas ima paprika kupiti tijekom cijele zime....ali, to nisu te paprike...niti su lijepe niti mirišu kao ove naše a skupe k'o svetog petra kajgana :....volim kada mi kuća miriše na papriku...kao da sam makedonka :)

17. ruj 2014.

fine kiflice




ovo su u pravom smislu riječi kiflice jer su vrlo male...ali, dobre su...baš su dobre :)
bilo je pravo zadovoljstvo napraviti ih..nekako volim ovakve poslove...ponekada mi dobro dođu...
nedavno sam dobila od tvrtke di-go izvjesnu količinu di-go instant suhi pekarski kvasca...nisam se pošteno ni zahvalila pa to činim ovom prilikom s ovim finim kiflicama..

8. ruj 2014.

esterhazica


nije mi prvi put da radim ovu tortu..
zahvaljujući jeleni i njenom iscrpnom pojašnjenju i receptu jednostavno se okuražite i upustite se u ovu avanturu...praviti ovakve stvari za mene je kao igra...kao što sam nekada uživala radeći svoje ručne radove ili kao dijete igrajući se, tako sada uživam u izradi kolača, torti,...
a povod je udaja jedne lijepe djevojke, kćerke moje prijateljice marice..
a kako smo se marica i ja sreli poslije jako puno godina to je opet jedna priča na kraju koje kažeš: svijet je doista mali :)

27. kol 2014.

mornarski složenac


neka jela postaju redovna na vašem stolu a da se i ne sjećate kako i od kuda su tu..ja se prilično sjećam recepata od koga sam ih dobila ili gdje sam ih pročitala...
pretpostavljam da je kod mene razlog tomu što sam uvijek u svoju bilježnicu (sada kupusaru) zapisivala i ime od koga sam dobila recept, časopis iz kojega sam prepisala ili sl. a i datum...a kada nešto zapišem onda bolje pamtim...kako piše moja olovka na papir tako se meni piše u mojoj glavi :)
ovaj recept je još iz vegetine knjige recepata i to one stare starinske (predpotopne :)) iz 1982. godine..zar nije predpotopna? naravno šalim se jer mi je to tako davno bilo..
pošto ja od sveg mesa najviše volim mljeveno ovo je moralo biti uvršteno u naš jelovnik....

23. kol 2014.

pita - još jedan video

još uvijek mogu sebi reći: na odmoru sam....odmaram se, radim stvari koje volim ili ne radim ništa....molim lijepo, odmor je odmor...tako se odmaram i od bloga iako mi je on zapravo pravi odmor i još uvijek užitak..
nedavno sam objavila jednu sliku na fb kako razvijam pitu i neko je poželio da napravim još jedan video postupka razvijanja..cjelovitiji...
meni ne treba dva puta reći ako se radi o nečemu što ja volim...
stigao je moj nikola, snimatelj u ovom slučaju a i poticaj za napraviti pitu..

3. kol 2014.

samo torta


kao i svake godine kada davor i rosanna dođu u zadar odemo i mi vidjeti ih i družiti se...bili smo zajedno 3 dana, kupali se, družili, uživali....rosanna je jedna simpatična draga žena, davorova supruga...a davor je nećak mm..
kako god, nas dvije se uspijemo sporazumjeti...uglavnom se u sporazumijevanju s njom služim s ono malo moga znanja engleskog i isto tako talijanskog jezika i malo njenog hrvatskog :) koji to bude mišung!?
nekada sam i sama sebi smiješna..
uglavnom sandra mi je pričala kako je rosanna napravila neku dobru, jednostavnu tortu...i normalno da sam tražila recept...recept mi je izdiktirala a kada sam ja upitala kako se zove ova torta ona je rekla: - samo, torta.....i otuda ovaj naziv...pretpostavljam da su svi oni koji su uvijek u potrazi za nečim ovakvim veće nešto slično probali ....najzanimljivije je kako vam ne treba ni mikser, nema jaja, prosto a dobro...

29. srp 2014.

shakshuka



šhakshuku sam prvi put primjetila, čini mi se, kod naše maje, ...u međuvremenu je ona odustala od svoga bloga ali, ja još nisam od svoga...nije mi čudo kada neko odustane ali, meni bude žao...žao mi je što se više ne pišemo, što je ukolonjen blog...... na kraju....to je život...
jedva sam dočekala ljeto i finu papicu koje nam ovo godišnje doba nosi...
shakshuka potječe iz sjevernoafričkih zemalaja, popularna je i u izraelu, slična je turskom menemen-u...da ne pametujem dalje...o svemu ima dosta na netu...
ustvari to su poširana jaja kuhana u umaku od luka, paprika i rajčice...
mali odmak od sataraša...zar nije?

22. srp 2014.

pužići s borovnicama


od kuda sada ovi pužići?
odkada sam ih vidjela na tamarinom blogu imam želju napraviti ih..ali, moji dečki baš ne obožavaju cimet...tomo voli, nikola malo a mm nikako...a ostali smo sada doma samo mm i ja...a ja volim praviti kolače i kako sam naučila prilagođavati se drugima tako i nastavljam...
napravila sam marmeladu/džem ili kako se već zove od marelica a imam još malo zamrznutih borovnica...ustvari poslije ovoga i nemam više..sad će nove :) radujem im se....
za izradu ovih borovnica sam u potpunosti preuzela recept za tijesto s tim što se meni učinilo malo premekano sa samo 570 g brašna te sam dodala još samo 50 g*...šta je to? zanemarivo :)
možda je tome razlog drugo brašno, možda i što sam ga pravila običnim mikserom/mutilicom...ko zna
ali, osnova odnosno tijesto su izvrsni...ništa mu ne treba mijenjati ni dodavati...
hvala tamara...

11. srp 2014.

Škampi na buzaru, posebni gosti na blogu





provedoh 6 prekrasnih dana odmora i opuštanja u dubrovniku...uživala sam s obitelji moga brata..posebno sa djecom...bornom i zarom...uz zaru je s nama bila i njena prijateljica mara...jedna je završila prvi a druga drugi razred osnovne škole...
vjerujte mi nisam grada ni vidjela, nije mi ni pao na pamet...druženje, priča, odlazak na plažu, lozicu, ...
a njih dvije su mi napisale priču...da...priču: Vila SNježa...
toliko su me dirnule te dvije male drage šarmantne djevojčice .... sa idejom, s pažnjom, s ustrajnošću, s ljubavlju,... s pričom :)
a priča i sve oko nje i moje iznenađenje su na kolažu dolje....
tako je ova priča što su mi je njih dvije napisale, obradile, nacrtale, upakirale,... zasjenila skoro sve..

2. srp 2014.

savijača/štrudla od višanja i oraha


kada ti ostane pola paketa kora za savijače (jufki) onda je normalno ih utrpati u nešto ovako jednostavno...a još ima višanja pa, zašto ih ne smotati u ovakvu savijaču...
nije ovo neki recept, može se po nahođenju stavljati što se ima a meni je kao podloga poslužila ova savijača/pita...
sama sam sebi smiješna koliko različitih naziva ja sama imam za ovakve stvarčice: pita, savijača, štrudla,...
nije to bez veze...dok sam živjela u bih sve su to bile pite i bilo mi je čudno, živjeći ovdje, kada pitu nazivaju štrudlom :)
ajme majko!!! pa štrudla je štrudla i pravi se od dizanog tijesta....sada sam usvojila sve te nazive i potpuno mi je svejedno kako je zovu...važno mi je samo da se pojede s tekom....ova se baš tako pojela...
sve po onoj: "zovi me i loncem samo me nemoj razbiti"

25. lip 2014.

pogačice/turbančići



znate ono kada nešto ugledate i odmah dobijete volju i želju da to napravite...tako je bilo i s ovim...ovo sam prvi put vidjela kada je lana podijelila na fb...morala sam napraviti...baš morala...
google prevoditelj kakav je god ipak je pomogao...
imala sam ja i jockera u rukavu, kćer moje prijateljice esme koja je na doktorskom studiju u istambulu i mislila sam ako što zapne bit će: jasmina pomagaj!!!
možda ima i nekih nepravilnosti ali, krajnji rezultat je bio zadovoljavajući...a to je važno

22. lip 2014.

fina torta


torta se već pojela a ja tek sada vidim ovu mrlju na tanjuru dole :) ne mogu je obrisati...možda i mogu u PS ali, ne znam i ne da mi se....
na kraju krajeva i kada sam počela pisati ova blog samoj sebi sam obećala da će mi najvažniji biti dobar recept i ukusan zalogaj...i to je valjda zato što ne znam i nemam nekog smisla za fotku...
mogla sam isjeći ovaj dio tanjura, ne bi se ni primjetilo a to znam...na kraju krajeva neka ostane ovako..da nije te mrlje šta bih ja piskarala...
za ovu tortu sam se odlučila jer mi je trebala prenosiva torta....
ova je izdržala vožnju autobusom u torbi....

12. lip 2014.

pogačice s kajmakom




hvala ti bože konačno i ovdje mogu kupiti kajmaka...
već ga i u hr ima kupiti u samoposluživanjima ....jest kako to nije kao onaj pravi na koji sam ja naučila...nekada davno mi smo najviše voljeli užički i sjenički kajmak...
u konjicu je pazarni dan petkom i nastojimo uvijek ići tada da si kupimo tih finih mliječnih proizvoda kao što su kajmak, sir iz mijeha, mladi sir, sir tepsijaš, punomasni sir,.... :) sve proizvedeno u okolici..

9. lip 2014.

rol baklava od čokolade i oraha


zatrebalo mi nešto slatko, prenosivo...išla sam tomi a on vam voli ovakve kolače: slatke, jake,...bombe..
odavno sam ovu baklavu skužila na miminom predivnom blogu ali, nije došla na red...nikada ne reci nikada...
za vikend sam bila u konjicu...ostala sam prijatno iznenađena koliko mi je osoba prišlo i reklo da prati "moju vrtaljicu" i kako su isprobali nekoliko vrsta kolača te kako su zadovoljni receptima....baš su me usrećili :)
i zato ovaj recept za baklavu posvećujem svima vama koji pratite moj blog  i moj profil na fb...neka ste mi svi živi, zdravi i veseli..
evo je već godina dana od moga suočavanja s teškom bolešću ali, tu sam ...godina prođe kao što prođe loše vrijeme :)
hvala vam svima na toplim riječima podrške, na hrabrenju, na ponuđenoj pomoći, ...ma, rasplakat ću se....ponosna sam što sam član ove naše food blogerske zajednice..

2. lip 2014.

juha od tikvica i poriluka


nama ljubiteljima poriluka jedna jako fina juha...
još jedna zelena juha ....
ukusna, okrepljujuća, lagana, sa zdravim sastojcima....
već odavno, od kako sam napravila svoju prvu juhu s povrćem, kore od sireva kao parmigiano reggiano i grana padano stavljam u juhe...
nedavno sam naišla na ovaj post i ako ste slučajno ovo propustili spremite negdje kao podsjetnik..
i da....ne bacajte ove kore....ovo je blago...

26. svi 2014.

ajme: jogurt tava/elbasan tava



ovaj post šaljem mateji koja je za temu ovomjesečne igrice izabrala jogurt..naravno riječ je o foodblogerskoj igrici ajme koliko nas je a koju je davno, davno pokrenula moja imenjakinja snježana (monsoon)...

15. svi 2014.

mrvičasti kolač s borovnicama




ono kad ti mozak stane...e tako je kod mene ovih dana.....
četvrtaši privode kraju, smanjuje se obim posla kako u školi tako i doma...djeca svaki za svojim poslom i mm je malo bio odsutan i mislila sam uradit ću toga puno a ono ništa.....čak sam trknula na vrlo kratko u konjic, nisam bila ni 24 sata .... samo da ne budem sama...
i uspjela sam samo ovo uraditi odnosno jedan stari recept malo urediti...bilo je to zadnje pakiranje borovnica u mojem malom zamrzivaču i na kraju su završile u ovom odličnom kolačiću....
uskoro će i nove borovnice i drugo bobičasto voće koje jednako može završiti u ovakvom kolaču.

3. svi 2014.

mamina bijela pita


znam, znam, znam...prvo što ćete pomisliti kada pročitate naziv i vidite sliku reći ćete:
- kakva je ovo bijela pita?
- e pa, ovo je bijela pita moje mame....kod nje se uvijek ovako pravila..
neki dan razgovaramo moja sestra i ja i ona mene pita.
- snježana, jesi li ti ikada objavila recept mamine bijele pite?
- nisam...kažem je.....
- kako nisi? kako nisi objavila taj recept? što je tebi? pa, sjećaš li se koliko smo je voljeli? koliko puta ju je mama napravila?
- nisam....a, zašto nisam? ne znam ni sama...
i zato sam popravila....
ovo je recept moje mame...voljela sam ovu njenu bijelu bitu...i sada se sjećam kako sam jedva čekala pojesti okrajke kada ju je ona uređivala....kako sam se tada radovala malim stvarima....okrajcima...naravno, jela sam ja i kolača ali, baš su mi okrajci nešto bili posebno dragi
da...da, razlikuje se od gotovo svih bijelih pita po nečemu još osim po čokoladnoj glazuri...u ovu bijelu pitu ide vrlo malo maslaca i on se ne muti posebno nego se jednostavno umiješa u mlaku kremu... nekako mi je ova krema svilenkasta, nije ono kremasta...

25. tra 2014.

u gostima kod branke



posljednja dva mjeseca u igrici fbirukavice, koju je osmislila  i pokrenula maja babić, istražujemo brankin blog....
branka je kraljica marmelade, upravo tako....kakve sve kombinacije njoj padaju na pamet i kako ih ona lijepo osmisli imala sam priliku i sama isprobati...jer, branka mi je jednom prilikom poslala paket pun predivnih marmelada, s jednom divnom neodoljivom pregačom koju najviše volim i stalno je na meni, s divnom kuharicom ... i s još mnogo drugih delicija....čime sam to zaslužila ni danas mi nije jasno ali, kada se prisjetim ozarim se...

15. tra 2014.

Orzotto s mljevenim mesom i špinatom




obično ustajem u 6 sati ujutro, rijetko omanem ali, nikada više od 15 minuta...
volim ustajati rano, volim sama piti kavu, ...
ne treba mi puno vremena do posla, nekih 10 minuta ali, volim doći ranije i na posao,...
volim tada upaliti i tv i gledati nešto po svome ćeifu...najčešće je to vrijeme repriza, na hrt se ponavlja neka hrvatska sapunica a ja sam alergična na njih...oprostite vi koji ih volite...samo nastavite...

8. tra 2014.

Omiljena peciva - blogerska igra


još jedna blogerska igra...
za ovu me je nominirala Lana s bloga La cuisine creative....




dobre su ove igrice..suočite se sa samim sobom, sa svojim radovima, prelistate što ste sve radili...jer u 5 godina bloganja se nakuhalo dosta....baš i jeste.....
težak izbora ali, evo:

4. tra 2014.

pet omiljenih poslastica - blogerska igrica

Gaga s bloga Iz moje kuhinje me nominirala za aktualnu igricu blogera "Pet omiljenih poslastica" a koju je osmislila Vera s bloga Astal - kuhinja moje ravnice u kojoj bismo trebali izabrati pet najdražih slastica s bloga..


moram reći kako mi je zadatak izuzetno težak....ja obožavam slatkiše....baš obožavam ..... i koliko ih god volim jesti isto ih volim i praviti...ali, eto..snašlo me što me snašlo i sada ih ne jedem...
i zato mi je teško izabrati..jer, volim ih sve...moram spomenuti moju dragu mamu koja je uvijek govorila: mojoj snježani pošećeri i g.... ona će ga pojesti...

28. ožu 2014.

juha od zobenih pahuljica i tikvica



ovu juhu bih nazvala i dječija juha..nekako mi je tako ukusna, slatka, čini mi se da bi je svako dijete jelo...

23. ožu 2014.

lisnate rolnice s orasima i jabukama



zatrebao mi je kolač na brzaka a ovaj mi je još u glavi od kada sam ga vidjela kod dajane....izvrstan kolačić, zanimljiv, čas posla za pripremiti...
našlo se i jedno lidlovo lisnato tijesto u frižideru...i eto ga...
razlika je što dotični za kojega je ovaj kolač ne voli bademe (nije mi jasno zašto), što moja sjeckalica najviše služi mm za sjeckanje kapule i ostaloga povrća pa mi najviše i tukne na kapulu...probala sam s orasima, jednostavno je i ispalo je dobro...dotičnom se svidjelo..sve je popapao...na kraju to je i najvažnije..

17. ožu 2014.

ajme.....uštipci od zobenih pahuljica


imam svoj stari rokovnik, svoju kupusaru, istrgnutih, flekavih listova sa dosta recepata..neki su isprobani, neki nisu nikada do sada...što ne znači i da neće..ali, u njemu je i nekoliko stranica istrgnutih iz nekih davnih novina, onih koje sam ja svojdobno redovno kupovala i čitala...već sam pisala o tome i danas mi se drago prisjetiti tih vremena, tih časopisa, novina što li već jesu...redovno sam kupovala svijet, bazar, nadu, praktičnu ženu a pošto sam i šila tu su obvezni bili burda i nova moda....
i tako, prije par dana pregledavajući te svoje recepte naletim na dva lista istrgnuta iz svijeta s naslovom: sevdah na tanjuru....uglavnom radi se o receptima iz banja luke, sa slikama, .... dobri stari recepti koje su za svijet tada pripremili poznati banjalučki ugostitelji kao npr. cicvara, čorba od povrća sa zobenim pahuljicama, begova čorba, kvrguša, somun - maslenica, bosanski lonac,....i među njima ovaj recept za uštipke od zobenih pahuljica...

12. ožu 2014.

finili su mare bali


znate već, mart/ožujak je mejsec u kojem ja obilježavam štošta :) ...
slavi se ili obilježava 8. mart kada sam prije 5 godina počela pisati ovaj blog...naravno i ne zaboravljam da je tada i dan žena...znam da mu nekada nisam pridavala neku važnost ali, danas baš suprotno...kod mene je uvijek mimo cijelog svijeta...mo'š me ubit al' takva sam...
osim godišnjice pisanja bloga i moj je rođendan...61...nije šala...uostalom važno je da opet brojim od jedinice :)

5. ožu 2014.

gosća na blogu ili kako jedna bosanka radi poljički soparnik


odnosno, kako jedna hercegovka radi poljički soparnik :)
Poljicki soparnik jeste specijalitet dalmatinskih Poljica. Datira jos iz vremena Turaka.
čitala sam o njemu puno, gledala ga na tv. mislila sam ne'š ti soparnik...nešto kao naša zeljanica :) a zeljanica je moj "pitac", meni najdraža pita.
tek kada sam probala soparnik, jednom prilikom ovdje u kninu dok se održavala neka manifestacija shvatila sam da je to ipak nešto drugačije i vjerujte mi na riječ: poseban je....
naravno da sam se i ja željela okušati u pravljenju istoga ali, fali mi ognjište (doduše snašla bih se zato, ima zdenka). i gdje naći dvije sinije? a za sinije me vežu lijepe uspomene iz moga djetinjstva kada smo kod mojega strica jeli svi skupa sjedeći na šamrlicama uz siniju....bila su to lijepa i sretna vremena...ako ništa bili smo bezbrižni, bili smo djeca...

ali, ukazala mi se prilika da na svome blogu ugostim svoju zemljakinju, skromnu mladu jablaničanku Zamiru Bulić s njenim soparnikom...i evo što ona kaže o sebi (sve dalje je njenih ruku djelo, slike, tekst,...)


"ja sam iz Jablanice, mislim da smo jedanput razgovarale. Rekli ste mi da ste iz Konjica i da ste cesto dolazili u Jablanicu u posjet rodbini....mislim ujaku. Udala sam se u Dalmaciju prije 5 godina, mozda nekome i cudno da nakon svega ipak postoje "mijesani" brakovi. Ne znam da li su takvi ljudi manjina ili vecina ali odgojena sam da cijenim ljude samo po karakteru i njihovim djelima. Moji svekar i svekrva su rodjeni Poljicani i oni su me naucili raditi Soparnik.  


25. velj 2014.

utopljenici




niko se nije utopio osim ovoga tijesta za vrijeme dizanja :)
uvijek sam se pitala zašto se tijesto potapa u vodu...ne znam odgovor ali, nešto mi se čini da je postupak dizanja odnosno kvasanja ili kako se već kaže, brži.....raste kao iz vode :)
utopljenici su, inače stari korčulanski recept, ne brinite nisam ga tamo nikada ni probala iako sam tri nove godine dočekala i provela u korčuli....ali, ništa me tada nije zanimalo osim dobrog provoda...davno bješe to, prije nekih 30 tak godina....

16. velj 2014.

limun kocke/lemon pie bars




odakle početi?
od toga zašto ovaj kolač?
moj nikola obožava kiselo..sve...ja baš nisam luda a svakako i ne jedem kolače.....a dobila sam dosta domaćeg limuna pa zašto ga ne iskoristiti....i baš sam zaredala s limunom...na kraju što ima veze...
sve mi se nekako čini da se i sama polako vraćam ali, uvijek se nađe nešto ili neko da me izbaci iz ravnoteže...čini mi se da se ovoga puta ne dam...čak sam počela i ponovno čitati..dugo nisam imala ni želje ni volje ni koncentracije bez obzira kako se ja činila drugima...i tako, čitajući neki dan knjigu: i odjeknuše gore naletih na: "proći će. kao što prođe ružno vrijeme"...i stalno na to mislim...sve će proći, proći će i moje brige, proći će....

10. velj 2014.

drage gošće na blogu s kolačem od seviljske naranče i maka


dijana je već nekoliko puta gostovala na mome blogu..
posebno smo joj zahvalne moja prijateljica roska i ja za njene peretke....moja roska ih je ne apsolvirala nego doktorirala....koliko ih je puta do sada napravila? mislim, nebrojeno...a posebno smo sretne jer smo se vratili puno godina unatrag a ovi pereci su bili tradicija u našim domovima naročito u vrijeme uskrsa....dijana draga, zahvaljujemo ti se do neba.....
elem, prije par dana ja opet dobijem mail od dijane s linkom za ovaj zanimljivi kolač....
nemam ja baš gorkih naranči, da odem skoro u dubrovnik bilo bi...pa sam joj predložila da ga ona napravi, pošalje slike i eto nama jednog lijepog recepta na blogu ili kako mi to kažemo na "našoj vrtaljici"...vjerujem da mi moji konjičani ne zamjeraju na ovom "prisvajanju" vrtaljice..

2. velj 2014.

16. sij 2014.

ajme.....polpetice s pistacijama i tahini umakom



iz naslova vam je jasno da je riječ o blogerskoj igrici ajme koliko nas je za koju je ovoga puta nataša odabrala za temu sezam...
nisam nešto revna u igricama, spala je knjiga na dva slova :) mm i ja, dečki su pošli za svojim poslovima ali, dođu ponekada i tada se mogu razbacati u kuhinji... tako treba...hvala bogu..
sezam volim, inače volim sve sjemenke i često ih koristim prilikom pripreme kruha i pecva...ali, što ja volim tahan, kako se to u bosni kaže!!! e, to vam je priča za sebe...obožavam slatko, obožavam tahan halvu pa kada ništa nema u kući ja si samo izmiješam meda i tahana u istom omjeru, popapam to...i zadovoljna...
ne ne jedem još šećere....

9. sij 2014.

varivo od poriluka i slanutka



dosta je teške hrane...hvala ti bože prođoše svi praznici :) i silna hrana, kuhanje, spremanje...sada ćemo polako...do prve prilike :)
ja sam pobornik sezonskog kuhanja a sada je vrijeme poriluka...mi ga svi volimo i često ga spremam... čak su i moji dečki naučili i znaju sami pripremiti ovo i ovo...da ne spominjem pire krumpir s porilukom i pancetom....

5. sij 2014.

kolač od 6 čaša




ponavljam se..znam...
jednostavno sam željela sada ponovno objaviti ovaj recept...
ne volim bacati hranu...kada vidim neke kuhare na tv da odvoje bjelance i žumance i bjelance bace u sudoper, bude mi krivo, muka,...ja to nisam naučila, tako me je učila baka dok nas je čuvala a naravno i mama...
ima puno recepata s bjelancima tipa puslica, komisbrota, pavlove, macarons,...ali, znam šta kod mojih najbolje prolazi...

2. sij 2014.

danski keksići



prvi post u ovoj godini i iskoristit ću priliku i još jednom vam svima poželjeti puno zdravlja, sreće, ljubavi, malo više para, putovanja, druženja, dosta smijeha,...i novih lijepih recepata....ako ništa, neka bar ne bude gora od prethodne :)
uspjela sam sudjelovati u čak dvije food igrice ovoga mjeseca! ponosna sam na sebe....
znači riječ je o kuVarijacijama čija je tema bila lanini danski keksići....