deseterac II

pa i nije prvi put da jedan stari recept, stari kolač objavljujem ponovno, u nekom novom ruhu...
tako je i ovoga puta...
moram reći da ja volim one stare recepte, stara jela, uvijek me oduševljavaju svojom jednostavnošću, domišljatošću, ...
ponekada mi se jednostavno ne da nešto komplicirano raditi i zato se vraćam starim receptima, starim izvorima,....



i ovaj recept imam zapisan nekoliko puta...i svaki put pod drugim imenom..
ne znam kod vas ali, većinu tih recepata u svojem rokovniku sam imenovala imenom one (najčešće) od koje sam dobila recept...naravno, samo ako ni one same nisu znale kako se zove kolač...
to su kolači koji se dugo prave u pojedinim kućama i domaćice ih znaju napamet a naravno ime i naziv kolača im nije bitan :)

za ovaj recept je potrebno:

• 2 jaja
• 1 čaša šećera
• 1 vanilin šećer
• 1/2 čaše ulja
• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša griza ili pšenične krupice
• 1 čaša mljevenih oraha
• 1 čaša izgratanih/narendanih jabuka
• 2 štangle narendane čokolade
• 1 prašak za pecivo

za ganche je potrebno:

• 200 g čokolade (kod mene 60 % kakaa)
• 200 ml vrhnja za šlag
• 1 žlica maslaca

1. samo kratko umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati sve ostale sastojke, izmiješati i ostaviti oko 1 sata stajati.
2. pripremiti tepsiju dimenzija 21 x 35 cm (pomastiti i pobrašniti) i izliti odstajalu mješavinu za kolač...peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta (provjeriti čačkalicom je li pečeno)
3. gotov kolač ohladiti pa premazati nekom glazurom ili posuti samo šećerom u prahu...ja sam napravila ganache
4. za ganache: u staklenu zdjelu staviti iskidanu čokoladu, preliti vrhnjem za šlag i sve skupa staviti iznad lonca u kojemu lagano ključa voda (paziti da zdjela ne dotiče ključalu vodu)..kada se čokolada otopi, skinuti s vatre pa dodati maslac..miješati da se sve sjedini, još malo hladiti i preliti preko kolača dok se još može razmazivati
5. kolač nemojte držati u frižideru zbog ganache kreme 

* ja sam ovaj put koristila šalicu od 2 dcl ali za veću tepsiju možete koristiti šalicu od 2,5 dcl

* nekada sam ovaj kolač pravila tako što sam sve sastojke samo izmiješala bez upotrebe miksera....i ovako je dobar rezultat na kraju..