Brownies ili moja katastrofa pojedena do posljednje mrvice

Ovo je primjer kako od jednog izvrsnog kolača napraviti katastrofu.
Ovaj recept za Brownies je toliko dobar, ukus mu je prava bomba, ali po izgledu je meni ispao katastrofa.
Sve mi se nešto smutilo, zaboravljala sam staviti neke stvari, neke nisam ni imala i tako je ispalo ovo što vidite na slikama.
Najgore ga je bilo izvaditi iz tepsije... jednom rječju katastrofa koja je pojedena do posljednje mrvice.
Recept je, naravno, iz Kanade od moje sestre.
Jednostavno to nije bio moj dan.
A evo i recepta:

Dvostruko čokoladni brownies

Potrebno je:
Fil:

• 300 g karamela ( ja sam koristila neke obične karamele iz Konzuma K+ okusa vanilije)
• 1,2 dcl kondenziranog mlijeka (Eh, odakle to meni? Pa sam stavila slatko vrhnje)

Brownies:

• 200 g maslaca
• 350 g šećera
• 1 vanilija
• 4 jaja
• 100 g brašna
• 60 g kakaa
• 1/4 žličice soli
• 360 g čokolade
• 150 g oraha (trebalo je pecans ali ja sam koristila naš dobri stari orah:)))
• 1 žlica ulja

A postupak ide ovim redom:

1. U manju teću staviti karamele i slatko vrhnje te na to zagrijavati na nižoj temperaturi dok se karamele ne rastope i dobijete nešto kao dulce de leche. Naravno stalno miješati da ne zagori.
2. U drugoj posudi rastopiti maslac opet nanižoj temperaturi. Skinuti s vatre pa dodati šećer, vaniliju i jaja. Dobro to umutiti. Umiješati brašno, kakao i sol pa opet izmiješati. Umiješati u to oko 3/4 ukupne količine na sitno isjeckane čokolade i oko 100 g isjeckanih oraha. Sve prebaciti u pripremljenu tepsiju (23x33cm) i lagano poravnati.
3. Lagano preko pripremljene mase za brownies preliti onaj fil od karamela vodeći računa da ne prođe do dna tepsije nego da ostane na vrhu (trebao bi pokriti cijelu površinu);;;; Ovdje sam ja pogriješila - pametnica - zaboravila sam ovaj fil od karamela i sjetila ga se kada je kolač bio u pećnici oko 5-10 minuta
4. Peći ga oko 35 - 40 minuta na 180°C
5. Rastopiti ostatak čokolade sa 1 žlicom ulja na laganoj vatri pazeći da ne zavrije. Preliti preko vrućeg kolača te posuti ostatak oraha preko čokolade i lagano ih rukom utisnuti u kolač.
6. Ohladiti i služiti
7. Nije ga potrebno držati u frižideru a ako i stoji u frižideru potrebno ga je izvaditi bar 20 minuta prije služenja!