Moja rođendanska torta

ili skupilo se puno važnih događaja. Od 8. ožujka kada se napunila godina dana kako objavljujem ovaj blog (a i dana žena zar ne?), stotog posta pa do mog rođendana.
Eh , rođendana ...
Na poslu nas troje slavimo rođendan isti dan, pa mi to i obilježimo lijepo s kolegama i kolegicama.
Bilo je i ovaj put prekrasno.
Doma, najljepše u krugu svojih najbližih.
A o godinama ... kada god pomislim koliko mi je godina sjetim se jednog odlomka iz knjige "Muškarac i žena" od Tony Parsons:

Žena

• Između trinaeste i šasnaeste godine žena ti je poput Afrike, djevičanski čisto, neistraženo područje

• Od osamnaest do trideset je kao Azija, egzotična i seksi.

• Od trideset do četrdeset pet kao Amerika potpuno istražena ali velikodušna, daje sve čime raspolaže

• Od četrdesetpet do pedestpet žena ti je kao Europa, pomalo iscrpljena, malčice ruševna, ali i dalje s mnogo zanimljivih atrakcija

• A od pedestpet pa nadalje žena ti je kao Australija, svi znaju da postoji, negdje tamo dolje, no malo je onih koji će se potruditi da je pronađu

Eh, eh, ... evo mene već neko vrijeme u Australiji.
Ali, reče meni jedna moja kolegica: Ne broji godine nego živi život!

I tako sam se odlučila napraviti jednu torticu u čast svega gore rečenog. Ovo je ujedno i još jedan recept kao prilog za igricu ajme koliko nas je a koju je pokrenula monsoon a čija je ovomjesečna tema kava/kafa

Torta od kave, čokolade i naranče




Za biskvit je potrebno:

• 100 g čokolade
• 40 g maslaca
• 4 kom. jaja
• 125 g šećera
• 3 žlice hladne jake kave
• 100 g brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 50 g gustina

Za nadjev je potrebno:

• 2 šalice (0.5 l) slatkog vrhnja (vrhnje za šlag)
  
• 1/4 šalice (6 dag) šećera
• 2 žlice (4 dag) maslaca
• 1/2 čajne žlice instant espreso kave
• 300 g dobre čokolade
• 2 žlice likera od naranče ili soka
  
• 1/2 šalice marmelade od naranče

Postupak

Za biskvit:

1. U posudi iznad pare rastopiti maslac i čokladu, ostaviti da se malo rashladi
2. Pripremiti suhu mješavinu od: brašna, praška za pecivo i gustina
3. Umutiti bjelanjke s malo soli
4. Mikserom umutiti žumnca, šećer te dodati rashlađenu kavu
5. U umućena žumanca umiješati rashlađenu čokoladu te
   
6. Lagano, žlicom umiješati suhe sastojke
   
7. Umiješati snijeg od bjelanjaka
8. Istresti u pripremljen sud i peći na 175°C oko 30 minuta (Ja sam pekla u plehu dimenzija 25x30 cm obloženog pek papirom)
9. Ohladiti te prerezati na dva dijela tako da se naprave dvije trake
   

Za fil:

1. Na laganoj vatri miješati 1/2 šalice (1,25 dcl) slatkog vrhnja, maslac, šećer i instant kavu pazeći da ne zavrije. Kada se šećer rastopi skinuti s vatre
2. Umiješati isjeckanu čokoladu. Miješati sve dok se čokolada ne istopi pa dodati liker ili sok. Sve skupa rashalditi oko pola sata.
3. Ostatak vrhnja umutiti mikserom na najvišoj brzini. Dodati rashalđenu čokladu. Pokriti pa ostaviti na pola sata u frižider.

Gotove kore poprskati kavom, donju premazati marmeladom od naranče te nadjevom. Nadjev rasporditi i premazati tortu sa svih strana.




Ah, Zlatan je rekao: dobra je torta!
I moram na kraju reći da sam zahvalna svojoj imenjakinji što je pokrenula ovu igricu i učinila ova naša blogdruženja još zanimljivijim. I ne samo ona, zar ne?