Zalogajčići s lukom, pancetom i sirom

Kada sam kod Sanele primjetila ovo pecivo, palo mi je na pamet da ga pripremim s ovim punjenjem. I kao što je ona rekla, ovo je izvrsno tijesto, ne mora se čekati da se digne, izdašno i ukusno!
Recept za tijesto je ovdje.

A za punjenje je potrebno:

• 5 dag pancete isječene na sitne kockie
• 1 mala glavica luka
• oko 10 dag krem sira tipa ABC ili sl.
• 5 dag isjeckanog sira Cheddar (ili u listićima)
• 1 žlic isjeckanog peršina
• 1/2 žlice mljevene ljute paprike
• malo zdrobljenog kima

Postupak:

1. Ispržiti pancetu u tavici pa dodati isjeckan luk. Dinstati dok luk ne omekša. Skinuti s vatre, ocijediti višak masnoće ako je potrebno.
   
2. Izmiješati krem sir, dodati mu luk i pancetu, Cheddar, mljevenu papriku, peršin i kim.
3. Razvaljati tijesto u pravokutnik debljine 3-5 mm, premazatii pripremljenom smjesom ostavljajući krajeve nenamazane, te urolati. Pritisnuti ivice da se zalijepe.
4. Oštrim nožem izrezati na debljinu po želji (1,5 - 2 cm) te izrezanom stranom položiti na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Peći na 190°C 15 do 20 minuta. Služiti toplo!
   

Napomena: Ja sam koristila Cheddar u listićima za tost.
Moram reći da se svima svidjelo, brzo, ukusno, pikantno!