Sacher (Sacherova) torta i nekoliko rođendana

Ovaj mjesec je pun rođendana meni dragih ljudi.

Danas (4.7.) je rođendan mojoj rodici Dijani. Dijana živi u Francuskoj pa pošto znam da i ona voli pogledati ovaj moj blog želim joj ovim putem sretan rođendan.
A sutra (5.7.) je rođendan mojoj sestri Lidiji i ona je preko bijela svijeta ali uvijek sa mnom.
Sretan ti rođendan draga moja Lidija!
Rođendan je i mojoj kumi i prijateljici Bori (11.7.) koja je sada u Beogradu i naravno i njoj želim sretan rođendan a isti dan ima rođendan moja bivša susjetka i školska prijateljica Nada a sada je u Sloveniji.
Što smo se razbježali po svijetu:)))
Eh, mislila sam skinuti neki videić za Happy birthday ali izbor je tako veliki da sam odustala:)))
Ima toga još...

Imam nekoliko recepata za ovu tortu prepisanih iz kojekakvih časopisa. Sve se svodi na gotovo isto. Ali, ovdje mi je zanimljiv način na koji je napisan (i zove se Sacherova torta) i mislim da sam ga prepisala iz nekih novina ni sama ne znam kada.
Ne treba puno sastojaka za napraviti je, obično sve imamo kod kuće.
Naravno važni su i dobri sastojci (trebala sam staviti kvalitetniju čokoladu:)))

Potrebno je:
Za tijesto:

• 15 dag čokolade
• 15 dag maslaca
• 15 dag šećera
• 6 kom jaja
• 15 dag brašna

Za čokoladni preljev:

• 7 dag čokolade
• 5 dag šećera
• 3 žlice vode
  
• 5 dag maslaca i kap ulja

I još je potrebno:

• nekoliko žlica marmelade od kajsija (marelica)

Izrada ide ovako:

1. Otopiti čokoladu sa žličicom vode na tihoj vatri
2. Istući snijeg od 6 bjelanjaka i ostaviti na stranu
3. Pjenasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati jedno po jedno svih 6 žumanaca i na kraju otopljenu čokladu
4. U ovu smjesu sada oprezno drvenom žlicom umiješati brašno i istučeni snijeg od bjelanaca
5. Tijesto izliti u pomašćen i pobrašnjen pleh (promjera 23 cm) pa ga peći na laganoj vatri (180 - 200°C) oko 35 minuta (moja mama je ove oblike za tortu zvala "tortipleh":)))
   
6. Pečeno sasvim ohladiti pa jednom prerezati
7. Zagrijati dok se ne razrijedi nekoliko žlica marmelade od marelica pa premazati prerezanu koru i čitavu tortu izvana i ostaviti malo prosušiti
8. Za čokoladni preljev rastopiti čokoladu sa šećerom i vodom. Kada nestanu sve grudice dodati maslac i kap ulja i sjediniti u glatku i sjajnu glazuru.
   
9. Skinuti s vatre i miješati je dok se malo ne rashladi pa dok je još topla preliti preko torte
   

Najbolja je kad prenoći a služi se s tučenim slatkim vrhnjem.
Iskreno, mojim dečkima koji uopće ne vole šlag je bila dobra i bez njega a nisam je uspjela sačuvati do sutra pa smo je načeli nakon nekoliko sati:)))