Focaccia s ljubičastim lukom i tunom

Pravila sam ja i druge focaccie kao npr. ovu najjednostavniju s malo crnih maslina. Odlično je prošla kod mojih s tim što su neki vadili masline i jeli je onako bez njih:))

Kada sam prvi put ugledala recept za ovu focacciu ovdje znala sam da ću je morati napraviti. Ja ljubičasti luk toliko volim da bih ga čini mi se mogla jesti svaki dan kao neki jabuke.

I odmah, ne budi mi mrsko ja napravim ovu focacciu ali onako oprezno, znajući s kim imam posla. Za dečke sam znala da će im se svidjeti ali, Zlatan:)))
Napravila sam je s mnogo manje luka, jednu polovicu čak i bez luka (radi Zlaje) i još dok sam je pravila moj Zlatan kaže: - Sumnjam da će to išta valjati.
Bome ako ti se sviđa jedi a ako ne šta ću ti ja!!!!- to mu je bi odgovor.

I ostavila sam ja njemu jedan komadić ove s lukom ali nije htio a dečki su oblijetali oko nje, sve moleći da on ipak odustane. Nije je ni pogledao, onu praznu s malo sira po vrhu je prevrnuo nekoliko puta, pogledao sa svih strana i na kraju skupio hrabrosti i pojeo:)))


Ali, sljedeći put sam je pravila sa što više luka, znajući da je on svakako neće ni probati a mi smo se lijepo najeli:))

Recept ide otprilike ovako:
Potrebno je:
Za focacciu:

• 350 ml vode
• 500 g brašna
• 25 g svježeg kvasca
• 4 žlice maslinova ulja
• 5 g soli
• 1 žličica šećera

Za posip:

• 500 g ljubičastog luka
• maslnovo ulje
• 300 g tune iz konzerve (ocijeđene) ili manje po volji
  
• soli
  

1. Rastvoriti kvasac u malo tople vode zajedno s jednom žličicom šećera i pričekati da se formira pjena
2. U ostaloj vodi rastvoriti sol te u zdjelu u kojoj se nalazi brašno dodati ulje, zapjenjeni kvasac i vodu i formirati tijesto.
3. Tijesto izraditi da postane elastično i ostaviti ga na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen
4. Sada tijesto premjestiti u nauljenu tepsiju i lagano rukama ga rastanjiti na debljinu oko 1 cm, nauljiti ga i s gornje strane i ostaviti oko pola sata na toplome.
5. U međuvremenu luk izrezati na rebarca i stavit ga u tavu s nekoliko žlica maslinova ulja, posoliti ga i dinstati ga na laganoj vatri sve dok ne povene.
6. Rasporediti luk po focacci a po njemu iscjeđenu i iskomadanu tunu
7. Peći u pećnici zagrijanoj na 220°C 30-tak minuta
8. Ohalditi i služiti.

U mene se baš i nema kada ohladiti a jedva sam je stigla i uslikati. Zato se na originalu lijepo vidi kako to izgleda:))


I još moram reći da sam se čak odvažila i prošli put sam je pravila s dodatkom crnog brašna tip 1600 i bila je još ukusnija.
I što reče moja prijateljica bolje ti je od svake pizze jer bar nema puno masnoće:)))
Ali, ima onih koji i ne podnose luk, nažalost!
Isto tako mislim za one koji ponekada traže nešto posno da je ovo dobar izbor!