Pita (torta) od oraha 2

Ne mo'š prići kompjuteru ovih dana:))
Inače, imamo jedan kompjuter na kojemu smo moji sinovi i ja. MM baš i nije, sreća!
Danas se igraju utakmice pa da iskoristim priliku i napišem koju riječ. Inače, ne volim utakmice a nekada sam ih voljela. Čak sam i išla na utakmice, voljela sam ih gledati u studenskom domu u TV sali:)) Hej, TV sala... danas svi imaju svoje TV u sobama. A, nama je i to bio razlog za druženje, zajedničko gledanje utakmice, navijanje, zadirkivanje, ...
Ja sam gledanje utakmica zamrzila sa svojim MM, jer ne daj Bože, ne vidjeti dio putanje lopte, progovoriti o nečem drugom za vrijeme utakmice,... to je meni neshvatljivo.
A tek razgovor sa TV, pričanje priča sucima, trenerima i igračima.... i to iz svoje sobe ... to meni ne ide u glavu.
Zato, kada je utakmica ja se lijepo sklanjam, evo me za kompićem, pišem i slušam njega kako stenje, pati zbog čini mi se loše igre Dinama (on je navijač Dinama).
Do sada mi je bilo svejedno, dapače volila bi da naši gube da ga ne slušam kako kuka zbog utakmice ali, ovaj trener mi je rod i moram priznati da bih zbog njega voljela da uspiju!

Ima već tjedan dana da sam pravila ovu tortu, brzo je pojedena a slike mi nisu nešto.
Svejedno evo i recepta!
Prhko tijesto:

• 100 g hladnog maslaca
  
• 70 g šećera
• malo soli
• 1/4 žličice za kavu praška za pecivo
• 80 g kukuruznog brašna
• 80 g brašna
• 1 malo jaje (ili samo žumanac od većeg)
• ribana korica limuna i naranče

Izmiješati obje vrste brašna, šećer, prašak za pecivo, sol, ribanu koricu pa dodati maslac izrezan u listiće i napraviti smjesu kao mrvice. Doadti jaje te sve skupa sjediniti, umotati u foliju i ostaviti u frižider oko pola sata.
Pripremiti kalup za tortu promjera 23 cm tako što samo dno obložite papirom za pečenje.
Tijesto rastanjiti na oko 0,5 cm debljine, prebaciti ga u kalup, malo ga pritisnuti uz ivice, izbosti dno na nekoliko mjesta vilicom te ga vratiti u frižeider dok se ne napravi smjsa za untarnji dio kolača.
Za umutarnji dio kolača je potrebno:

• 120 g maslaca sobne temperature
• 150 g šećera u prahu
• 2 jajeta
• 180 g mljevenih oraha
  
• 100 ga tostiranih te samljevenih lješnjaka
• 30 g glatkog brašna
• 1 žlica šećera i
• prstohvat soli

Dobro umutiti maslac s malo soli te mu dodati šećer u prahu (sve skupa mutiti oko 10 minuta).
Kada je dobro umućeno dodati jedno po jedno jaje.
Na kraju umiješati žlicom mješavinu oraha, lješnjaka, brašna i žlice šećera.

Sve prebaciti u uveć pripremljeno tijesto u kalupu.

Peći na 170°C oko sat vremena:

Gotov kolač izvaditi na rešetkastu podlogu i ostaviti da se malo ohladi. Obruč kalupa skinuti nakon desetak, petnaest minuta i nastaviti hladiti.

Prije posluživanja posuti ga šećerom u prahu!
Napomena: količina oraha i lješnjaka se može promijeniti po želji. Može se jedan dio zamijeniti i bademima po imati sve troje u kolačima. Po želji... ili prema stanju u smočnici.
Mom MM se jako svidio. Čim ima oraha to je za njega kolač:))