Musaka od krumpira, kako je ja pripremam

Ovo je prvi post kojega pišem sa novim sučeljem bloggera.
Šta će ispasti? Ne znam! Živi bili pa vid'li!
Dokle ću više učiti?
I evo me opet s nečim jednostavnim, svakodnevnim i uobičejenim. Naravno, ovo je za početnike u kuhanju a pošto sam počela pisati ovaj blog misleći na svoju čeljad, neka i ovoga recepta. Inače, puklo me nešto ovih dana.
Imam novosti: moj stariji sin Tomislav je otišao jučer na vojnu obuku u sklopu priprema za časničku školu. To je bila njegova želja i, da ne povjeruje čovjek, ostvarila se poslije 3 godine čekanja:) i to bez ikakvih interevncija, posredovanja, i sl. A, ostalo je na njemu. Ako mu se svidi hvala Bogu a ako ne: opet hvala Bogu.
I moram vam priznati, nakuhala sam se ovih dana svega, jedu Bog ima zdravlja dao....
Imam i novih stvari ali, baš i nisam imala strpljenja sjesti i pisati post. Ali, polako! Biće....

A što reći za moju musaku?
Ne pravim je ja uobičajeno ono po grčki s bešamelom i sl. nego po naški:). I evo kako:

• oko 500 g mljevenog mesa (ja koristim isključivo junetinu*)
• 1 veća glavica luka, isjeckana na sitno
• 2 mrkvice, isjeckana na sitno
• 2-4 česna bijelog luka, isjeckana na sitno
• peršin
• sol, papar
• 1/2 ljute papričice (ovoga puta iako ne mora)
• malo maslaca ili masti za podmazivanje tepsije
• oko 1,5 kg krumpira oguljenoog i izrezanog na tanke ploške
• ulje po želji (kod mene maslinovo)
• 3 jaja i
• 2 dcl kiselog vrhnja od 12% m.m.

1. Ugrijati tavu, dodati ulje, luk i mrkvicu, posoliti i pirjati dok luk ne omekša
2. Dodati meso, posoliti ga i popapriti pa pirjati na laganoj vatri . Tijekom pirjanja ja sam ubacila jednu polovicu ljute papričice koju sam isjeckala vrlo sitno. Prija nam ljuto ovih dana:)
3. Poslije neki pola sata pirjanja dodati bijeli luk i nasjeckani peršin, poklopiti i ostaviti sa strane
4. izrezani krumpir dobro posoliti i izmiješati neka stane 2-3 minuta 

 5. U pripremljenu tepsiju (ja je mažem mašću ili maslacem) složiti jedan red krumpira
 6. Preko krumpira staviti polovicu pirjanog mesa
 7. Složiti opet jedan red krumpira

 8. Po njemu opet ide ostatak pirjanog mesa

 9. Sve prekriti ostatkom krumpira, dobro pouljiti i staviti u pećnicu zagrijanu na 220°C neka se peče dok krumpir ne porumeni (oko pola sata)

 10. U zdjelu razbiti jaja, posoliti ih pa ih umutiti, dodati kiselo vrhnje i sve dobro izmiješati. Kada je musaka porumenila po njoj rasporediti pripremljena jaja i vratiti je u pećnicu još nekih 5 minuta.

11. Gotovu musaku izrezati na kockice, i poslužiti sa sezonskom salatom

* Znači, bilo je 3 reda krumpira i 2 reda mesa:) pošto kod mene ponekada zna biti nejasno:)
* Mi volimo kada malo prione za dno tepsije
* Vidite 2 zdjele salate ima i treća jer kod nas svak za se travu pase. Svi jedemo različito salatu:) ja ne volim ocat a mm i mlađi je previše zakisele i svak sebi pravi po svom tabijatu:). kod vas?
* Što se tiče mljevenog mesa ja sam naučila samo na mljevenu junetinu. U mje vrijeme nije ni bilo kupiti svinjetine i ja to nisam naučila jesti a ni mm. Nije da je ne jedemo ali samo kao pečeno, šnicle i sl... mljeveno.... rijetko... bar što mi znamo!!!

Musaka na drugi način!

Ha, ha, ha,... pošto na novom sučelju ima i opcija Pregled: pregledala sam i nije strašno!!!