okrenuti kolač s karamelom i orašastim plodovima

idu mi zazubice od ovoga kolača...ali, ne hranim hajvana u sebi :)
svi nešto u zadnje vrijeme prave okrenute kolače s bananama ali, znajući s kim živim i da bih izbjegla njihove značajne  i začuđujuće poglede ja sam to preskočila :)...
zato evo nešto slično a malo različito...na kraju tako i nastaju različiti recepti...neko nešto doda a neko oduzme...
izvrstan i jednostavan kolač pogotovo za one koji vole grickati te orašaste plodove gdje ubrajam i sebe...

za ovaj kolač je potrebno:

• 8 žlica orašastih tostiranih i isjeckanih plodova (ja sam imala lješnjake, bademe i kikiriki)
• 125 g maslaca
• 220 g šećera
• 3 jaja
• 185 g brašna
• 1/4 žličice sode bikarbone
• prstohvat soli
• 35 g kakaa
• 100 g čokolade, rastopljene (koristila sam onu sa 60% kakaa)
• 180 ml mlijeka

za karamel je potrebno:

• 40 g maslaca
• 55 g šećera
• 3 žlice vrhnja za šlag

1. pripremiti kalup dimenzija 19x23 cm i obložiti ga papirom za pečenje
2. za karamel istopiti šećer zajedno s maslacem i vrhnjem za kuhanje stalno miješajući da se šećer otopi. kada zakuha skinuti s vatre i preliti u pripremljen kalup. posuti po karamelu pripremljene orašaste plodove i sve staviti u frižider dok se priprema smjesa za kolač
3. izmiješati brašno, kakao, sodu, sol i sve prosijati
4. mutiti maslac sa šećerom, kada postane kremasto dodavati jedno po jedno jaje. na kraju miksajući najmanjom brzinom usuti prosijanu brašnastu smjesu te čokoladu i mlijeko...
5. sve dobro izmiješati prebaciti preko karamel smjese
6. peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta (probati čačkalicom)
7. nakon pečenja ostaviti u kalupu još 15 minuta te ga izvaditi, ohladiti i poslužiti

* možda mi je ispao malo suh ali, svejedno je dobar....ko voli malo vlažniji kolač neka smanji vrijeme pečenja ili temperaturu
* a tek da sam imala u kući smeđeg šećera bio bi još bolji :)
* napravit ću malu pauzu iz poznatih razloga,,,,,vidimo se uskoro :)