nešto drugačiji čupavci

mislila sam kako ja nikada neću praviti muffine, cupcakes, ...i slične novotarije...
u posljednje vrijeme me to zabavlja..posebno volimo muffine, capcakes je još uvijek izazov za mene...i čini mi se kako osim ugode konzumiranja istih njihova i njihova priprema je pravo zadovoljstvo...meni je to kao neka igra...
pošto imam godina koliko imam vraćam se na staro kada sam se voljela igrati...i sada se igram ali, eto praveći slastice svojim dečkima....
ja se lijepo zabavila a oni se počastili....
jest da su nestali dok si rekao keks ali, to je znak da su bili dobri, ukusni, što rekoše moji sinovi, izvrsni..

za ove čupavce je potrebno:

• 90 g omekšalog maslaca
• 1 vanilin šećer ili pola žličice vanila paste
• 110 g šećera
• 2 jaja, na sobnoj temperaturi
• 150 g brašna 
• 2 žlice mlijeka
• na vrh noža praška za pecivo

za čokoladni umak:

• 10 g maslaca
• 80 ml mlijeka
• 320 g šećera
• 2 žlice kakaa

za sastavljanje:

• kokos
• marmelada od marelica ili po želji
• 125 ml vrhnja za šlag
• 1 žlica krem sira (može i ne mora)

1. u kalup za muffine staviti papirnate ili silikonske košarice (12 kom.)
2. mutiti zajedno maslac, vaniliju, šećer, jaja,, brašno, rašak za pecivo i mlijeko...prvo malom brzinom a onda povećati i mutiti dok ne promijeni boju
3. raspodijeliti tijesto u košarice, poravnati površinu i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 20 minuta...pečene izvaditi i ostaviti na rešetkastu podlogu...
4. umak: sve sastojke staviti u lončić i na laganoj vatri miješati dok se svi sastojci ne povežu a šećer istopi
5. svaki dobijeni kolačić umakati u umak, ocijediti ga dobro te uvaljati u kokos te ih opet slagati na rešetkastu podlogu
6. umutiti vrhnje za šlag (ja sam dodala i 1 žlicu krenm sira)
7. svaki kolačić presjeći po želji, premazati marmeladom i šlagom
8. servirati

* pravila navečer...loša svjetla a dečki mi dišu iznad glave
* ono što je dobro je ovo osvježenje od marmelade i šlaga...pa mi se sviđa i ideja da naše čupavce samo povežem nekom marmeladom...moj favorit je od marmelada od marelica