kolač od 6 čaša

ponavljam se..znam...
jednostavno sam željela sada ponovno objaviti ovaj recept...
ne volim bacati hranu...kada vidim neke kuhare na tv da odvoje bjelance i žumance i bjelance bace u sudoper, bude mi krivo, muka,...ja to nisam naučila, tako me je učila baka dok nas je čuvala a naravno i mama...
ima puno recepata s bjelancima tipa puslica, komisbrota, pavlove, macarons,...ali, znam šta kod mojih najbolje prolazi...



kada god pravim bojine kolače i vanilice ostane dosta bjelanjaka...nekada te bjelanjke stavim u zamrzivač a ponekada se vucaju po frižideru dok mi ne dosadi i onda ih utrpam u nešto....
uglavnom ih treba držati na sobnoj temperaturi prije nego počnem nešto s njima kemijati....isto tako i one iz zamrzivača odledim na sobnoj temeraturi i dalje nastavljam normalno kao da sam tek razdvojila žumanca i bjelanca..
ovoga puta se nakupilo 2.5 dcl bjelanaca...
znači, nije važno kolika je čaša...samo ta ista čaša treba biti mjera (uostalom ništa ne smeta dodati i 1 cijelo jaje ako je potrebno povećati količinu)

 a recept ide ovako:

• 1 čaša bjelanaca
• 1 čaša šećera
• 1 čaša ulja 
• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša mljevenih oraha
• 1 čaša brašna (oštro) pomiješana s 1 praškom za pecivo

1. umutiti bjelanca, dodavati postepeno šećer
2. kada se dobro umutilo dodavati ulje u tankom mlazu neprestano muteći
3. polako dodavati mlijeko i dalje mutiti mikserom
4. na kraju umiješati špatulom mješavinu oraha, brašna i praška za pecivo
5. lim premazati maslacem i posuti brašnom te usuti gornju mješavinu
6. peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta
7. gotov kolač tanko* premazati kiselkastim pekmezom, posuti orasima ili samo šećerom u prahu ili napraviti neku glazuru od čokolade ili....

* možete smanjiti količinu šećera ako vam se čini da je ovo puno...isto tako i ulja na otprilike 2/3...od ulja kolač izgleda sočniji
* za završnu fazu ostavljam vama na volju: s pekmezom, bez njega, sa šećerom u prahu, s orasima, čokoladnom glazurom, ganachem, sa šlagom,....mogućnosti su velike....
* za ovu količinu od 2,5 dcl (250 ml) bjelanaca koristila sam tepsiju dimenzija 23x38 cm
* ja sam malo pretjerala s pekmezom...gladne oči
* a nije teško ni upamtiti onih 6 čaša, nije li?