pužići s borovnicama

od kuda sada ovi pužići?
odkada sam ih vidjela na tamarinom blogu imam želju napraviti ih..ali, moji dečki baš ne obožavaju cimet...tomo voli, nikola malo a mm nikako...a ostali smo sada doma samo mm i ja...a ja volim praviti kolače i kako sam naučila prilagođavati se drugima tako i nastavljam...
napravila sam marmeladu/džem ili kako se već zove od marelica a imam još malo zamrznutih borovnica...ustvari poslije ovoga i nemam više..sad će nove :) radujem im se....
za izradu ovih borovnica sam u potpunosti preuzela recept za tijesto s tim što se meni učinilo malo premekano sa samo 570 g brašna te sam dodala još samo 50 g*...šta je to? zanemarivo :)
možda je tome razlog drugo brašno, možda i što sam ga pravila običnim mikserom/mutilicom...ko zna
ali, osnova odnosno tijesto su izvrsni...ništa mu ne treba mijenjati ni dodavati...
hvala tamara...

Tijesto

• 100 g maslaca
• 60 ml vode
• 240 ml mlijeka
• 1 veliko jaje, lagano umućeno
• 1/2 žličice soli
• 100 g šećera
• 10 g vanilija šećera
• 570 g glatkog brašna + 50 g*
• 7 g suhog kvasca

nadjev:

• 5-6 žlica marmelade od marelica
• oko 30 g borovnica
• 3 žlice šećera

1. otopiti maslac na laganoj vatri, dodoati vodu i mlijeko te prohladiti
2. u zdjeli izmiješati brašno (ja sam stavila prvo 570 g a onih 50 sam dodala naknadno jer mi se učinilo mekano), sol, kvasac, vaniliju, šećer
3. u mješavin s brašnom napraviti jamicu, uliti otopinu s maslacem dodati jaje i sve skupa miješati mikserom sa spiralnim nastavcima....formirati kuglu, posuti je malo brašnom, prekriti krpom i ostaviti da se diže dok ne udvostruči volumen.
4. dignuto tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi,...neka bude dimenzija 60x40 cm
5. premazati ga marmeladom od marelica, po marmeladi rasporediti borovnice i posuti s nekoliko žlica šećera...ja sam stavila 3 žlice muscovado šećera, smotatu u roladu
6. rezati pužiće debljine oko 4 cm (najbolje koncem) i rasporedite ih u lim podmazan maslacem...neka razmak između pužića bude oko 1,5 cm..pokriti ih i pustiti neka se dižu oko sat vremena
7. peći ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko pola sata (što ovisi opet od pećnice...u mojoj se ništa ne ispeče na nižim temperaturama)
8. ako izdržite ohladite i uživajte!!

* ako imate aparat za kruh ili samostojeći mikser odlično će vam doći tamarin recept