Ajme koliko nas je - Pileći file s limunom i Masne ružice

Još jedan prilog za igricu Ajme koliko nas je a koju je pokrenula Monsoon s bloga Dalmacija Down Under. Ovaj mjesec domaćica je Mignonne s bloga La cuisine creative a za temu je izabrala agrume.

Često kada sam u žurbi napravim na ovaj vrlo jednostavan način pileći file a mojim dečkima se jako sviđa. Čak je i Zlatan naučio ih praviti ovako.

Ne mogu reći da je ovo recept, ali...

Ja uzmem po jedan pileći file na svakoga, posolim ih i poparim te iscijedim jedan cijeli limun na sve. Ostavim tako stajati jedno vrijeme. Kako kad, nekada više, nekada manje 10 minuta do pola sata. Ovisi kako sam organizirana.
Na zagrijanu tavu ulijem maslinovo ulje te kada se malo ugrije popržim prsa sa svih strana da uhvate bojicu.
Poklopim tavu, smanjim vatru i pustim dalje dinstati oko 20 minuta, ustvari dok ne nestane sva tekućina.
Ovaj put sam poslužila uz blitvu koju pripremam na ovaj način:
U hladnu posoljenu vodu staviti kuhati krumpir isječen na manje kocke, kada zavrije dodati blitvu.
U drugu posudu prodinstati manju glavicu luka (kapule) na maslinovu ulju te dodati kuhan krumpir i blitvu s malo vode u kojoj se kuhalo.
Sve popapriti i izmiješati i gotovo!!!


A da prođe ovaj krug igrice bez neizbježnog limuna u agdi (zaljevu) pa nema smisla. Ne zaboravljam ja odakle sam i što sam:)))
Eh, kaže meni moj Tomislava da sam ga zapostavila jer ne pravim kolače koje on voli. Sve neke kisele torte, kuglofe, fritule on je željan dobrog slatkog kolača. On vjeruje samo u Bombe, baklave, hurmašice i sl.

E, mislim se evo i za tebe jedan kolač, doduše neće se ni ostali buniti:

Masne ružice


Potrebno je:

• 40 dag brašna
• 20 dag margarina
• 2 jaja
• 15 dag šećera
• 1/2 praška za pecivo
• ribana korica 1 limuna

Od svih sastojaka zamijesiti tijesto. Podijeliti ga u dva dijela i svaki razviti na debljinu od oko 1/2 cm (30 x 20 cm) i filovat filom koji napraviti od:

• 25 dag mljevenih oraha
• 2 fildžana šećera
• 2 fildžana vrućeg mlijeka

Svaku razvijenu koru premazati sa polovicom ovog fila, uviti u roladu i sjeći na ružice debljine oko 1,5 cm. (najjednostavnije mi je sjeći koncem za zube ili običnim koncem). Isječene ružice složiti na suh pleh, peći ih u pećnici zagrijanoj na 200°c oko 20 minuta ili dok ne dobiju finu boju.

Pečene ružice zaliti agdom (zaljevom) koju se pravi tako što se kuha

• 3/4 kg šećera sa
  
• 3/4 l vode i
  
• 1 limunom isječenim na ploškice

Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje bi bilo do sutra dan (ako možete).