6. velj 2010.

Jedan ručak od piletine ili Piletina na lovački

Jučer popodne mi je zapela vaga. Stala sam na nju poslije dugo vremena. Kad me nije šlag strefio!
Samoj sebi sam obećala: do Uskrsa ja neću jesti kolače i smanjujem obroke.
Pa da vidim kakav sam karakter!
Zato danas malo laganija hrana.
Pravila sam ovu piletinu na saft što bi rekao moj Zlaja.
Potrebno je:
  • 1 pile oko 1,5 kg
  • 3-4 žlice maslinova ulja
  • 1 glavica luka (kapule)
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 konzerva od 400 g sjeckane rajčice.
  • 2 dcl vina
  • 2 dcl pileće juhe (ili vruće vode)
  • malo ljute papričice (po želji)
  • 7-8 kom crnih otkoštenih maslina
  • 1 žličica ocijeđenih kapara
  • origano, dalmatinski začini
  • sol
  • svježe mljeveni papar
i još je potrebno zelenje za juhu (ako ćete je praviti).
  1. Meso izrezati na sastavne dijelove (batak, zabatak, krila, bijelo meso), skinuti kožicu i batacima i zabatcima izvaditi kosti te ga posliti
  2. Od svih kostiju i zelenja za juhu pristaviti juhu, posoliti i dodati koje zrno papra
  3. Ugrijati tavu, dodati maslinovo ulje te propržiti meso sa svih strana dok ne porumeni.
  4. Izvaditi meso pa u tavu dodati na tanke šnite isječeni luk. Pirjati ga oko 5 minuta pa dodati sitno isječen češnjak
  5. Vratiti meso u tavu, dodati začine te zaliti vinom. Pustiti kuhati oko 5 minuta dok alkohol ne ispari
  6. Doliti juhu, isjeckanu rajčicu, papričicu, poklopiti i kuhati oko 20 minuta
  7. Na kraju dodati isjeckane masline i ocijeđene kapare, po potrebi posoliti i popariti.
  8. Kuhati još malo otklopljeno da se ugusti.
  9. Služiti s kuhanom tjesteninom ili po želji
A juhu procijediti, ostatke mesa skinuti i ubaciti u juhu, dodati mrkvicu i pastu. Na kraju umiješati sok od 1/2 limuna.

21 komentar:

  1. Pa ovo je ručak za prste polizat, meni to ne spada u lagane ;)
    A to za kolače i obroke do Uskrsa držim ti palčeve!! Ja nisam pekla kolače od Nove godine pa nisam skinula ni grama, vidim ja da je bolje kad ih pečem ;) Tebi sretno!!

    OdgovoriIzbriši
  2. Ni meni ovo nije bas lagano, stalno planiram chicken cacciatore (to je ovo tvoje jelo), ali mi nikako nije sudjeno:))) uvijek nesto iskrsne.

    OdgovoriIzbriši
  3. Neko nema volje cak niti da stane na vagu !!??,nisam ja,to ja ne moram raditi,dovoljan mi je znak koliko sam se udebljala,kad zavrsavam posao i nastupa glancanje kuhinje,otpuhivanje,znak je viska kilograma,ali kako da ne jedem,tj. kako da ne probam,pa moram znati sta ljudima dajem!!,eto to je moj izgovor,a jelo je bogovsko,mi ga volimo !!!!

    OdgovoriIzbriši
  4. Jako volim ovakva jela, konkretna i hranjiva. Ovakve kombinacije me liječe na kraju napornog radnog dana. :)

    OdgovoriIzbriši
  5. vaga nekad zna biti jako okrutna pa ju uglavnom izbjegavam... i sama vidim kad sam pretjerala, pa moram skinuti koju kilicu... šteta što ih je puno lakše dobiti, nego izgubiti :( meni ovaj ručak izgleda bogovski, možda bi uz neku tamniju tjesteninu bio laganiji ;)

    OdgovoriIzbriši
  6. Rucak je za cistu peticu, pravila sam skoro nesto slicno ali ova tvoja verizja mi se vise svidja...njam, njam!;))))

    OdgovoriIzbriši
  7. Svidja mi se ručak,uvek mi je potrebna dobra ideja.Zimi se uvek ugojim do 3kg,a na proleće vise se setam idem po decu peske a ne kolima itd

    OdgovoriIzbriši
  8. Jelo mi se dopada jer je kako je rekla i Andrea konkretno i kompletno. Ne spada u kategoriju lakih jela, a ja sam i onako mišljenja da čovjek treba ograničiti količine koje pojede, a ne da se ograničava u izboru jela. Ako ti voliš ovako spremljenu piletinu više nego kuhanu piletinu sa prilogom od povrća spremljenog na pari (što bi bio neki lagani obrok), onda je to sasvim OK dok je količina koju pojedeš normalna, ako si na dijeti, onda umjesto cijele porcije (standardne) posluži oko 3/4 ili samo 1/2 porcije. Sretno!

    OdgovoriIzbriši
  9. U ovakvim jelima se moji dave. U svim varijantama i sa svim mogućim prilozima.
    Što se tiče dijete, to je stvar klika u glavi. I ono što kaže Selma, ja sam klasični yo-yo tip. Kad bih vam ispričala povijest svojih kilaža, hvatale bi se za glavu, od svega isprobanog samo jedno vrijedi, jesti sve ( osim ako ti nije medicinski nešto ograničeno), ali u maltene apotekarskim količinama. Ja se ne debljam, ako jedem ko' pes, jednom dnevno mršavu zdjelicu! :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Probala sam i ja svašta. Uglavnom najbolja od svih mi je ishrana po Montignacu. To je dalo fantastične rezultate. Ipak mislim da je najvažniji klik u glavi. U bolnici sam jela sve obroke ali samo 3-4 zalogaja, nisam se kretala ali sam smršala fantastično.
    Do rođenja prvog djeteta nisam imala problema sa kilažom a jela sam... ali i kretala sam se... uvijek u pokretu i sve pješke... nikada nisam ležala. Do kasno sam uvijek bila vani, a rano išla na posao. Ne znam sjećate li se vi kolona ljudi koji idu pješke na posao. E, tako sam i ja išla oko 1,5 km i vraćala se. A sada 10 minuta do posla ja idem autom itd.
    Ovomu gore sam skinula kožicu i bacila kao i onu masnoću ispod kože. Po iskustvu iz bolnice mislim da je najbolje smanjiti obroke i izbaciti slatko. Ma meni je važan samo klik u glavi. kada to klikne, nemam problema.
    Hvala vam, drage moje, na svim komentarima i savjetima.

    OdgovoriIzbriši
  11. Najbolja dijeta je ne jesti. Sve ostalo jednostavno ne pali u nekim godinama. Eto, uf!

    OdgovoriIzbriši
  12. bas bogovski rucak!!! sretno s dijetom:)

    OdgovoriIzbriši
  13. ovakve obroke imam često, obožavam

    OdgovoriIzbriši
  14. Please let me know if you're looking for a article writer for your weblog. You have some really good articles and I feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I'd absolutely love
    to write some articles for your blog in exchange for a link back to mine.
    Please blast me an e-mail if interested. Regards!

    Also visit my webpage :: kochrezepte
    my page - low carbohydrate diet plan

    OdgovoriIzbriši
  15. Hi there, just wanted to tell you, I loved this article.
    It was practical. Keep on posting!

    my web site wordpress how to use

    OdgovoriIzbriši
  16. This site was... how do you say it? Relevant!! Finally I have found something that helped me.
    Thank you!

    Also visit my homepage - glutenfreie rezepte

    OdgovoriIzbriši
  17. Attractive section of content. I just stumbled upon your
    site and in accession capital to assert that I get
    in fact enjoyed account your blog posts. Any way I'll be subscribing to your augment and even I achievement you access consistently quickly.

    Look into my website Finanzberater Mainz

    OdgovoriIzbriši
  18. Very nice article, just what I needed.

    Also visit my blog; aktins

    OdgovoriIzbriši
  19. I am truly glad to glance at this weblog posts
    which consists of tons of helpful facts, thanks for providing these
    kinds of information.

    my webpage :: kochrezepte kostenlos

    OdgovoriIzbriši
  20. I have read several excellent stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting.

    I surprise how a lot attempt you set to make this kind of magnificent informative web
    site.

    My web page ... corsa c radio

    OdgovoriIzbriši