Polpete od ribe sa šafranom i krumpirom

Svi se dovijamo kako promijeniti nešto u jelovniku kako bi bilo zanimljivije. Ponekada je potrebno neke stvari sakriti da bi naši najmiliji ih ipak pojeli jer računamo da je to za njihovo dobro.
I ovo je jedan način kako sakriti ribu.
Moji nisu baš ljubitelji ribe, pogotovo je ne znaju jesti s kostima.
Evo jednog uspješnog pokušaja za sakriti ribu:

Za pripremu je potrebno:

• oko 30 dag fileta oslića
• 2 krumpira srednje veličine
• 1.5 dcl mlijeka
• 2 prstohvata mljevenog šafrana
• 2 manje glavice bijelog luka (neoguljenoga)
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 1 žličica ribane korice limuna
• 1 žlica brašna
• 1 žlica vrhnja za kuhanje
• sol, papar
  
• 1-2 žlice maslaca

Postupak ide ovako:

1. U tavu staviti mlijeko i dodati šafran, kada zavrije dodati ribu, smanjiti vatru pa kuhati oko 10 minuta; izvaditi ribu u zdjelu i lagano je vilicom izgnječiti, vodeći računa o kojoj preostaloj kosti:) a mlijeko ostaviti na stranu;
   
2. Krumpir oguliti i izrezati ga na manje komade te staviti kuhati zajedno s neoguljenim bijelim lukom; kuhan krumpir i luk ocijediti te krumpir prebaciti u drugu zdjelu, oguliti i bijeli luk, dodati ga krumpiru i sve zajedno dobro izgnječiti.
3. Sada u krumpir dodati oko polovice preostalog mlijeka sa šafranom, zatim ribu, brašno, sjeckani peršin, koricu limuna, vrhnje, sol i papar. Dobro izmiješati, praviti polpete te ih na kratko ostaviti u frižider dok pripremite prilog ili salatu.
   
4. Rastopiti maslaca u tavi i pržiti polpete sa svake strane oko 3 minuta.
   

5. Servrati po želji sa salatom ili kakvim umakom na bazi jogurta, vrhnja i trava:))

Vrlo ukusno i zadovoljni smo bili svi:)
Recept je iz jedne kanadske kuharice koju mi je poslala moja sestra, naravno malo prilagođen: