Rođendanska torta i izazov - sve u jednom postu

Kao i uvijek u ovom ožujku, skupilo se nekoliko recimo, važnih datuma. Između ostalog je tu i blogorođendan, moj rođendan, Dan žena i ...
Red je to i nečim obilježiti a kod mene je običaj uvijek torta.
I tako se ja dogovorim sa svojim društvom da ću sve to obilježiti na Dan žena ali, izjalovilo mi se. Nažalost! Ništa za to! Tu je moja najvažnija postava: moja obitelj.

Nisam uvijek voljela torte ali kako starim sve više ih volim i cijenim. Jer, torta je stvarno ukras svakog stola odnosno objeda.
Već duže imam želju napraviti Leninu Ohridsku ili Bogdansku tortu i moje Teodora i Ktarina torte. Ali, kako to sve stići? Nastojim što manje jesti slatka u zadnje vrijeme, mm smeta čokolada, neće probati neke nove okuse, opet kažem ima vremena! Pisati će se ovaj blog još dugo! Valjda:)
Ovoga puta sam odabrala ovaj fantastičan recept.
Pošto ja nisam ni od kakvog ukrašavanja, šlagiranja i sl. ova torta je bila taman za mene i moje žderomire:).


Ovo je monsoon - ina treća torta iz njene trilogije "Labuđe jezero". Pravila sam prvu i treću a drugu ću praviti uskoro, nadam se. Nekako mi baš "leži" njena slatka trilogija "Labuđe jezero".

Recept prepisujem:
Torta od oraha s kremom od oraha i naranče

Potrebno je:
Za biskvit:

• 10 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 250 g mljevenih oraha
• 2 žlice oštrog brašna
• 2 žlice krušnh mrvica namoćenih u
• 3 žlice ruma
• 1 prašak za pecivo
• 1 žlica gustina

Za kremu je potrebno:

• 7 žutanjaka
• 300 g šećera
• 100 g mljevenih oraha
• 250 g maslaca
• 1 dcl svježe iscjeđenog soka od naranče

1. Namočiti mrvice u rum. Pomiješati obje vrste brašna, orahe i prašak za pecivo
   
2. Odvojiti žutanjke od bjelanjaka
3. Pjenasto istući žutanjke sa šećerom.
4. U smjesu žutanjaka i šećera umješati namočene mrvice pa dodati mješavinu brašna i oraha. Sve dobro izmiješati pa u tu smjesu lagano ali temeljito umiješati čvrst snijeg od bjelanjaka.
5. Istresti u dublji kalup za tortu (ja sam koristila promjera 28 cm ali, mislim da bi isto tako dobar bio i promjera 26 cm) čije ste dno obložili papirom za pečenje.
6. Peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta (kontrola čačkalicom)
7. Za priprmiti kremu prvo na pari istući žutanjke sa šećerom i sokom od naranče. (ja prvo to malo tučem mikserom, nekih 3-5 minuta a onda samo mješam iznad pare špatulom još 15 - 20 minuta).
   
8. Ohladiti pa u ohlađeno dodati pjenasto istučen maslac (i maslac mutiti mikserom - što duže mutite to će biti pjenastiji)
9. Poptuno ohlađen biskvit prerezati vodoravno na tri dijela i svaki dio premazati s trećinom kreme. Zadnjom trećinom kreme obložiti toru i ukrasiti je po želji. U mene: zna se - samo mljeveni orasi:)
   

* Ovo je jedna odlična starinska torta


A sada, izazov!!!

Maja je kriva za to! Gdje me nađe:)

Radi se o igrici a pravila su:

1. Nabrojati 3 alatke koje u svom hobiju najvise koristite, ili koje su vam najdraze
2. Nabrojati 3 stvari sa popisa zelja
3. Izazvati 3 blog prijatelja

1. Moja najdraža alatka je maleni nožić kojim gotovo sve radim pa poslije toga su ove mjerice za šalice i žlice, guljača za krumpir
   
2. Možda malo bolji mikser ali, žao mi love. Meni je svejedno snalazim se s onim što imam. Poslije svega što sam prošla tako sam naučila i baš mi je svejedno!
3. Izazivam:

Branku

Lanu

Katarinu

Lijep pozdrav, drage(i) moje(i)