još keksića: valentinci

približavaju se božićni i novogodišnji praznici a i vrijeme je od keksića....
nekako me smiruje praviti ih, uživam, kao da se igram...ustvari i igram se...
kao dijete sam se voljela igrati...i evo me opet se igram...je li to po onoj mudrosti starih indijanaca:

"Čovjekov život je krug od djetinjstva do djetinjstva. I tako je u svemu u čemu se kreće snaga."....

ili je možda: "besposlen pop i jariće krsti"?



uostalom najvažnje od svega da sam se ja lijepo zabavila praveći ove divne keksiće, da su moji dečki bili zadovoljni i da sam dobila još jedan dobar recept za božićne kekse u svoju zbirku recepata...
a na kraju, morala sam i probati onaj pekmez koji je bio još jedna moja zabava, igra,...napravila sam tri ture...s velikim zadovoljstvom...i ko god vam kaže da je to veliki posao ne govori istinu....

a recept za ove keksiće je od jedne mlade djevojke, valentine....otuda im i ime: valentinci...
a kako ona o njima priča! da vam ju je samo čuti...ma tope se u ustima, kako su ukusni, a još kada ih prelijete čokoladom,....
ma, možete šta hoćete, oblike kakve želite, možete ih spajati dva i dva, možete ih ostaviti ovakve, preliti čokoladom, umakati jedan kraj u čokoladu, spajati nutelom, pekmezom (više vrsta i boja) ... dobijete puno različitih keksića, svaki dobar na svoj način,...

recept:

• 1.30 kg brašna
• 30 dag šećera
• 4 jaja
• 2 maslaca (margarina)*
• 2 vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo
• 20 dag masti

za filovanje:

• pekmez po želji, lino lada, nutella,...

1. izmiješati brašno i prašak za pecivo
2. dodati maslac (margarin) i mast pa ih utrljati u brašno
3. posebno dobro umutiti (mikserom) jaja, šećer i vanilin šećer
4. sastaviti ove dvije mase i formirati tijesto
5. dobiveno tijesto, prebaciti na pobrašnjenu podlogu i razvaljati tanko (3 - 4 mm), kalupom izrezivati keksiće, slagati ih na suhi lim i peći u pećnici zagrijanoj na oko 170°C. peći ih oko 12 minuta (svak zna svoju pećnicu), vodeći računa da ostanu svijetli..
6. dalje, po želji: ostavljati ih takve, posuti ih samo šećerom u prahu, umakati ih u rastopljenu čokoladu, sastavljati po dva s pekmezom po želji, lino ladom,...i na kraju posuti šećerom u prahu..

* u originalu se koristi margarin a ja sam stavila maslac
* može se praviti samo pola mjere
* još ljepše je raditi u društvu malih ručica :) ili
* spakirati nekoliko komada kao lijepi dar vašim prijateljima

* ako koji i malo preplane, ne smeta...okus ostaje isti :)
* mnogi ne vole ili ne jedu mast, slobodno zamijeniti s maslacem...
* kada god pravim tijesta ja sve radim na starom lancunu/čaršafu, nekako mi je daleko lakše,...