Carski kolač

Nisam ga odavno pravila. Prilično je sladak, krema je lagana a i nije ga problem napraviti.



Evo kako to izgleda u mojoj bilježnici (rokovniku) koji je postao prava kupusara.
Može se čitati i sa ove fotografije ali ipak evo recept.


A recept ide ovako:
Za biskvit:
Pripremiti suhu smješu od

• 5 žlica mljevenih oraha
• 5 žlica griza ili oštrog brašna (ili pola - pola)
• 1 žlica kakaa ili kave
• 1 p.p.
  

Dobro umutiti

• 5 kom jaja s
• 5 žlica šećera i
• 1 vanilom.

Polako umiješati gornju smješu i staviti u pripremljenu tepsiju te peći. Tepsija dimenzija 23 x 28 cm a peći na 200°C oko 20 - 25 minuta.

Gotov biskvit ohladiti malo (oko 5 - 10 min) i zaliti ga s:

• 25 dag šećera ukuhanih s malo vode.

Za fil je potrebno:

• 4 žlice gustina umutiti s
• 3 - 4 žlice hladnog mlijeka. To ukuhati u
  
• 1/2 l prokuhanog mlijeka. Ohladiti pa primješati
  
• 200 g margarina kojeg smo umutili s
  
• 200 g šećera u prahu
  

Ovaj fil staviti preko hladnog biskvita.
Na kraju još napraviti čokoladnu glzuru tako što

• 200 g čoklade za kuhanje razmekšamo i dodamo malo maslaca

Mojim momcima se sviđa ovaj kolač. Mislim da bi mogao proći i bez zaljeva ali umjesto griza staviti brašno s tim što bi bio manje sladak. Ali ovako je zbilja dobar.