Napoleon torta

Torta broj 2 u mojoj obitelji.

Pravim je kada je prevruće jer u filu nema jaja i kada je moram nekuda nositi. Ne zahtjeva puno vremena niti puno truda. Najviše vremena je potrebno za hlađenje kora i fila.

I, ovo je torta koju mm najviše voli.

Recept ide ovako:

Kore:

Pripremiti smjesu od 12 dag mljevenih oraha, 2 štangle strugane čokolade, 2 žlice oštrog brašna i 1 čajna žlica ruma.

Pjenasto umutiti 5 cijelih jaja s 13 dag šećera. Lagano žlicom umiješati gornju mješavinu te je prebaciti u pripremljeni kalup za pečenje (ja koristim promjera 28 cm). Pripremljenu smješu peći u dobro zagrijanoj pećnici 10 minuta a onda smanjiti temperaturu na 200°C još 15-tak minuta.

Ohladiti i presjeći na dva dijela!

Napraviti još jednu ovakvu smješu tako da se dobiju 4 dijela.

Za fil:

20 dag šećera prokuhati s malo vode da bude kao za slatko. Dodati 20 dag čokolade za kuhanje, još malo prokuhati da se izjednači te staviti hladiti. Pjenasto umutiti maslac ili margarin (25 dag) te mu primješati ohlađenu čokoladu.
Filovati između kora, okolo i odozgo.

a presjek: