Tjestenina s umakom od ostataka pečene piletine

Jednostavno jelo.
Ponekada nam i to treba.
Kada sam bez ideje, kada ne znam šta bih, kada mozak stane,... najbolji je izbor tjestenina.
Ja je volim svih vrsta. Dok sam bila mlađa jela sam samo domaću, koju je moja mama pravila, nisam mogla smisliti kupovnu. Pa i kako bih je jela kada ju je je bilo nemoguće pošteno spremiti, nije bilo dobre sirovine. Sada ima veliki izbor tjestenina. Ranije nisam voljela makarone, samo rezance a sada ja jedem sve: kao Drele u onoj reklami:))
Pošto u svojoj familiji imamo talijanku, našu dragu Rosanu, sve ideje za pripremu tjestenine dolaze s te strane.

Recept je jednostavan i nisu potrebne nikakve mjere. Najbolje ju je spremiti ako imate ostataka pečenog ili kuhanog pilećeg mesa, prsa ali poslužit će i ostali djelovi.
Znači, potrebno je:

• pečena ili kuhana pileće prsa
• 1 žlica maslaca
• vrhnje za kuhanje
  
• malo pršuta ili pancete i
  
• pasta (najbolje glatka)
• peršin za posipanje, sol
  

1. Staviti pastu kuhati prema uputama na pakiranju
2. Na malo maslaca propržiti sitno sjeckanu pancetu ili pršut
3. Dodati pileće meso koje treba s dvije vilice rastaviti na što sitnije (treba ju rastavit na končiće, nadam se da shvatate), još sve zajedno malo ugrijati u tavi pa
   
4. Zaliti s vrhnjem za kuhanje. Pustiti da baci koji ključ (minut - dva), ustvari da se malo zgusne
5. Ubaciti u to kuhanu tjesteninu, posuti sa svježim peršinom i odmah služiti.
   

Po želji posuti ribanim parmezanom prilikom serviranja

Hvala Sandri i Dinku za ovaj predivan recept, svaki put kada pravim moji dečki uživaju i traže još:))
Moji ovaj umak zovu Garganelli, googlala sam ali na internetu sam našla samo ovu predivnu pastu s tim nazivom. Odavno se spremam napraviti je ali, svaki put nađem neki razlog za odgoditi:)) Možda za neke sljedeće kuvarijacije?

Neke natuknice: ja za svoja dva dečka stavim jedna pileća prsa, jedno malo vrhnje za kuhanje (2,5 dcl), pršuta ili pancete otprilike dvije do tri tanke fete koje izrežem sitno.