4. kol 2013.

mini cheesecakes s glazurom od marelica


kada padne knjiga na 2 slova a mislim na to da kolače pravim isključivo za svoje sinove onda mogu i ovakvi kolači...jer ja inače volim praviti kolače u većim količinama...ja iz poznatih razloga ne jedem kolače a mm nije trenutno tu...
ovaj cheesecake je oduševio moje sinove pa se nadam da će i vas...
pravi ljetni kolač...



ja se polako oporavljam, kontroliram, ne dam se...toliko da se zna...
zahvalna sam svima na riječima potpore, hrabrenju, molitvi, toplim riječima,....imala sam takvu podršku da sam i dan danas toliko dirnuta tom i tolikom pažnjom da mi odmah oči zasuze :)
recept je iz jedne kuharice s vrlo malim izmjenama.....ništa naročiti, kao i običan cheesecake...
a ima marmelade od kajsija i zašto ga ne napraviti...



potrebno je:

  • 100 g keksa (grancereale)
  • 50 g maslaca, otopljenog
  • 500 g krem sira (philadelphia, mascarpone)
  • ribana korica 2 limuna
  • 110 g šećera u prahu
  • 2 jaja
za glazuru:
  • 6-8 žlica džema od marelica
  • 2 žlice konjaka
  1. pripremiti kalupe za muffine, staviti papirne ili silikonske košarice
  2. keks izmrviti (u nekom strojiću ili ručno) pa mu dodati maslac, izmiješati i podijeliti po košaricama, pritisnuti dobro...ostaviti u frižider 30 minuta na hlađenje
  3. u zdjelu staviti krem sir, šećr u prahu i limubovu koricu, mutiti da bude kremasto...dodati jaja jedno po jedno i iza svakoga mutiti oko 1 minute
  4. rasporediti smjesu po kalupićima/košaricama... peći 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 150°C. ohladiti
  5. napraviti glazuru: zagrijati džem i konjak na laganoj vatri miješajući
  6. po ohlađenim cheescaksima rasporediti glazuru i staviti na haleđenje u fižider oko 2 sata

































* ja sam stavila probe radi i papirne košarice 6 kom i silikonske (6 kom), ispadali su izvrsno iz obe vrste
* koistila sam džem od marelica a sigurna sam da bi bilo dobro i sa drugim džemovima
* naravno, konjak je ispario ali, ako strahujete od alkohola zbog djece može i bez ičega

Broj komentara: 8:

  1. Ovo ću definitivno isprobati, samo me zanima koliko komada ispadne. Sviđa mi se bite size verzija koja omogućava više različitih preljeva.
    Šaljem ti virtualni zagrljaj i želju za što skorijim ozdravljenjem!

    OdgovoriIzbriši
  2. Bas su mi slatke u mini izdanju, volim ovakve receptice.:) p.s. drago mi je da ti je bolje i da sve ide pozitivnim tokom, saljem ti puno lepih pozdrava i poljubaca!:)) cmoook...

    OdgovoriIzbriši
  3. Recept izgleda predivno! Najljepse zelje za brz oporavak :))

    OdgovoriIzbriši
  4. Predobro izgledaju! Ja ne znam što mi se događa, u zadnje vrijeme se palim na sve kombinacije sira i voća! :D

    OdgovoriIzbriši
  5. Muffini izgledaju mrakkk.
    Evo, dopuna Tadeji - i ja u zadnje vrijeme radim torte i kolače od sira i voća. No,padne mi mrak na oči kad u konzumu kupujem mascarpone - prepreskup. Dok, npr. u Sloveniji pola kg mascarponea dobiješ za cca 2 eura.

    OdgovoriIzbriši