Ajme koliko nas je - Majčina dušica (timijan)

Kada sam pročitala temu koju nam je zadala Katarina za ovomjesečne "Ajme koliko nas je" prvo što sam pomislila: gdje me nađe?!
Ljetos, dok sam se skitala po moru moja saksija (pitar, zdjela) s timijanom se potpuno osušila. A jooj, šta ću sad?
U Lidlu vrlo često bude timijana ali ja nikako nabasati na njega.
Morala sam u prirodu ili kod svojih prijateljica (Zdenka, Anka i Josipa) koje su vjerne sakupljačice ljekovitog bilja iz ove još uvijek nezagađene prirode. I tako me ovaj put majčinom dušicom (timijanom) snabdjela moja prijateljica Josipa a u pripravnosti sa svežnjima su bile i Anka i Zdenka. Ustvari, Zdenka mi je poslala po mužu a on zaboravio ponjeti:):)
Nekako mi je bliži naziv majčina dušica:) vaaljda sam na njega navikla!

Odlučila sam se za slasticu:

Baked Custard
Za ovu kremu vam je potrebno:

• 1 žlicu omekšalog maslaca
• 3 jaja
• 4 žlice šećera
• svežanj majčine dušice
• 500 ml mlijeka
• 125 ml vrhnja za šlag
• 1 žličica ekstrakta vanilije (po želji)
  
• svježe naribani muškatni oraščić

Postupak:

1. Umutiti jaja sa šećerom pa dodati ekstrakt vanilije.
   
2. Mlijeko, vrhnje i majčinu dušicu izmiješati u posudi i prebaciti je na srednje zagrijanu ringlu špahera. Miješati pa skinuti s vatre prije nego zakuha.
3. Procijediti je da se odvoji majčina dušica pa pomiješati sa umućenim jajetom
4. Dobivenu smjesu prebaciti u prethodno maslacem podmazane remakine. Naribati muškatni orahčić. Potrebno je 4 remakine zapremine 2.5 dcl a ako su manje mogu poslužiti i šalice za kavu
5. Remakine staviti u dublju tepsiju ili teću (što kaže mm ranjiku:), dodati u nju vruće vode do polovice visine remakina. Sve skupa staviti u pećnicu zagrijanu na 160 °C i peći oko 30 minuta.
6. Gotove izvaditi iz teće u kojoj su se pekle :) ohladiti ih 10 minuta prije serviranja.
   

Moram priznati da sam pravila još jedan kolač: Crostatu u čijem je tijestu išao med s majčinom dušicom i majčina dušica. Po tijestu je išla marmelada (a u mene puna kuća marmelade zahvaljujući Branki) i meringa sa pečenim mljevenim lješnjacima. Izvrsna je bila ali, stvarno su joj slike katastrofalne:). A smazali smo je dok si rekao keks!