Kolač s višnjama

U svome starome rokovniku koji je usput budi rečeno postao prava kupusara ima dosta recepata prepisanih iz nekog starog kuhara kojeg je imala moja p. zaova. Veliki broj recepata sam isprobala i do sada smo svi bili zadovoljni njima. Ima ih još dosta koje nisam stigla isprobati. Dosta je recepata sa sezonskim voćem kao npr. s kajsijama, s trešnjama, sa šljivama, s jagodama, s višnjama itd. Jedan od tih je i ovaj koji danas objavljujem.

Mislila sam se objaviti ili ne!?

Slike su mi loše (kao i obično) slikane pod svjetlom a i nije zadovoljio najvećeg kritičara među nama, znate već koga:)
Meni i mome sinu se jako svidio!
Jest da nije sezona višanja ali njih uvijek ima ili smrznutih ili u kompotu. I ne znaš koje su bolje.
A što su tema i ovoga moga posta kriva je Tamara koja nam je u okviru igrice ajme koliko nas je zadala višnje za temu. A igricu je pokrenula Snježana.


Recept:
Za donje tijesto je potrebno:

• 250 g brašna
• 125 g maslaca
• 1 jaje
  
• 1 bjelanjak
• 100 g šećera
  
• oko 2 žlice mlijeka (po potrebi)
  
• prstohvat soli

Za preljev:

• 3 kom. jaja
• 60 g brašna
• 125 g šećera u prahu
• 60 g brašna (ja sam stavila oštro)
• 1 vanilin šećer
  
• 2 dcl mlijeka

I još:

• 1 staklenka kompota od višanja (dobro ocijediti)
• oko 100 g mljevenih oraha i
• šećer u prahu za posipanje
  

1. Od svih sastojaka brzo zamijesiti tijesto, formirati loptu, zamotati u foliju i ostaviti na hladno oko 2 sata (ako vam se ućini da ne treba dodavati mlijeko nemojte ga ni dodati)
   
2. Rashlađeno tijesto razviti u koru debljine kovanice, staviti u tepsiju i utisnuti po ivicama
3. Preko tijesta staviti malo mljevenih oraha te na njih položiti okapane višnje i preliti preljevoom
4. Preljev napraviti tako što se jaja, brašno, šećeri i malo soli pomiješaju vodeći računa da se ne stvarju grudice pa dodati mlijeko. Sve dobro izmiješati pa preliti preko višanja.
   
5. Zasladiti šećerom u prahu i peći oko 40 minuta na temp. 180°C.
6. Kolač se može služiti dok je još topal a i hladan
   

* Već sam rekla da se mm ne sviđa ali moj Nikola i ja smo zadovoljni.
* Dobila sam jedan jednostavan, ukusan ne baš presladak kolač. I meni samoj je bio neobičan ovaj preljev. Mislila sam ga uraditi kao što to radim kod ovog kolača ali, mislim se: treba probati i nešto novo. Ovo što sam dobila baš podsjeća na puding.
* Pošto se radi o igrici podsjećam, odnosno prijavljujem i svoje stare uratke s višnjama hm pa ja imam i kategoriju: višnje!