turski kruh

ljeto skoro da je i prošlo i vrijeme je da se malo bolje angažiram u kuhinji...odmarala sam dugo, što silom prilika, što zbog vrućine, a i nešto mi se nije dalo previše angažirati....
odmor je prošao onako kako je prošao...odmorila sam se ali, na žalost opet ne kako bih ja voljela i željela...a opet što je tu je...ne mogu ništa promijeniti..a odmorila sam se...voljela bih da je to bilo putovanje jer uistinu volim putovati...nije...biti će...



e kada nisam mogla putovati onako fizički mogu virtualno a  mogu kroz kuhanje...
i zato danas jednostavni recept za ovaj fini meki turski kruh, zapisan na jedan papirić kada sam gledala nešto na tv...šta? puno me pitate.
skoknula sam do moga konjica i tri dana u splitu. to je sve...u konjicu sam kupila i ćurekota (nema toga u kninu) i bamje i podravkinu begovu čorbu...ajd što u kninu nema bamje ali, što nema podravkine begove čorbe?...ili ja ne vidim ili ne znam gledati?

za ovaj kruhić vam je potrebno:

• 700 g brašna
• 2 žličice soli
• 1 žličica šećera
• 1 suhi kvasac
• 5 žlica jogurta
• 125 ml maslinovog ulja
• 400 ml mlake vode
• krupna morska sol, ćurekot, još ulja za premazivanje

1. od svih sastojaka zamijesiti tijesto...bit će prilično meko...prebaciti ga u nauljenu zdjelu, pouljiti po vrhu, pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se diže
2. dignutom tijestu polako mijeseći itisnuti zrak, podijeliti na dva dijela i staviti ga u lim obložen papirom za pečenje...premazati ga s još maslinovog ulja, posuti krupnom solju i ćurekotom
3. ugrijati pećnicu na 230°C, staviti lim s kruhom i peći ga oko 20 minuta
4. ohladiti 

* nama je prijao uz ovu divnu begovu čorbu: