rol baklava od čokolade i oraha

zatrebalo mi nešto slatko, prenosivo...išla sam tomi a on vam voli ovakve kolače: slatke, jake,...bombe..
odavno sam ovu baklavu skužila na miminom predivnom blogu ali, nije došla na red...nikada ne reci nikada...
za vikend sam bila u konjicu...ostala sam prijatno iznenađena koliko mi je osoba prišlo i reklo da prati "moju vrtaljicu" i kako su isprobali nekoliko vrsta kolača te kako su zadovoljni receptima....baš su me usrećili :)
i zato ovaj recept za baklavu posvećujem svima vama koji pratite moj blog  i moj profil na fb...neka ste mi svi živi, zdravi i veseli..
evo je već godina dana od moga suočavanja s teškom bolešću ali, tu sam ...godina prođe kao što prođe loše vrijeme :)
hvala vam svima na toplim riječima podrške, na hrabrenju, na ponuđenoj pomoći, ...ma, rasplakat ću se....ponosna sam što sam član ove naše food blogerske zajednice..



i da ne dužim ....prelazim na recept..ako vam se čini nejasno pokušajte s ovim videom...ne morate znati jezik...shvatit ćete sve...ili pogledajte ovaj predivni post...

evo kako sam je ja pravila:

• 500 g kora za baklave (12 komada)
• 200 g oraha, sjeckanih 
• 200 g mljevenih lješnjaka (tostiranih, oguljenih i samljevenih)
• 100 g ribane čokolade (lidl-ova s 60 % kakaa)

za premazivanje kora rastopiti:

• 75 g maslaca u
• 80 ml ulja

za zaljev:

• 450 g šećera
• 350 ml vode
• 4 mahune kardamoma
• 1 limun izrezan na ploške

1. pomiješati orahe, lješnjake i čokoladu
2. za svaku rolnu su potrebne dvije kore, potrebna vam je jedna oklagija promjera od 1.5 do 2 cm i tepsija dimenzija 25x35 cm (podmazati tepsiju)
3. stavite sve kore na podlogu, prvu premažite mješavinom maslaca i ulja, pospite mješavinom oraha i čokolade, blago pouljite oklagiju i počevši od jedne kraće strane narolajte tako pripremljenu koru na oklagiju
4. sljedeću koru opet premažita mješavinom ulja i maslaca, namotajte je sada na onu već namotanu koru. 
5. sada tu rolnicu stisnite rukama s obje strane oklagije i blago povlačeći obje ruke prema sredini namreškajte je...svucite je u pripremljen lim, sastavak neka bude na dnu
6. nastaviti ovako dok ne potrošite sve kore/jufke (kod mene je ukupno 12 kora, odnosno 6 roladica)
7. na kraju gotove roladice premažite s ostatkom mješavine ulja i maslaca i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta
8. u međeuvremenu skuhajte zaljev: staviti sve sastojke u lonac i kuhajte ih oko 10 minuta
9. gotove roladice izvaditi iz pećnice, izrezati ih i zaliti vrući zaljevom. zalijevati u nekoliko faza.

* ja sam imala ostatke lješnjaka pa sam ih stavila u baklavu,..mogu se staviti i samo orasi ili što se kome sviđa
* moji dečki kažu da je baklava senzacionalna i po izgledu i po ukusu... po vrhu je hrskava a pri dnu je lijepo sočna
* ko voli sočnije neka poveća količinu šećera i vode u zaljevu...recimo na 550 g šećera neka stavi 450 ml vode

 * izrada ove baklave je jednostavna, ne uzme vam puno vremena a rezultat je odličan

 * ja sam koristila svoju oklagiju s kojom pravim pitu...

 * na videu se vidi da količina oraha može biti i manja...polako...ovo ne može ne uspjeti...