9. lis 2009.

Lenina makedonska rapsodija

Upoznale smo se u Konjicu kada je skupa sa svojom obitelji doselila trbuhom za kruhom. Mlada mama, makedonka, vrlo zanimljiva, svestrana, maštovita, puna ideja u svemu.
Riječ je o mojoj prijateljici Leni Đapić i nemoguće ju je opisati u nekoliko riječi.
Zahvaljujući njoj sam napravila prvu ljuticu, pinđur i sada imam nekoliko njenih recepata upisanih u moj "rokovnik s receptima" njenom rukom.



Odselila se u Zagreb i dalje smo si ostale dobre, povremeno se čujemo, posjećujemo.
Nedavno sam od nje dobila na dar malenu kuharicu "Mirisi i okusi Makedonije" koju je ona priredila u nakladi Vijeća makedonske nacionalne manjine Grada Zagreba.
Ali, rekla sam da je ona svestrana. Osnovala je pjevačku skupinu Ezerki a njihovi nastupi s orkestrom 7/8 (sedum osmini) su pravi spektakl. Kako to izgleda pogledajte ovdje.

Recept za ovo jednostavno i prekrasno jelo:
  • 8 paprika
  • 8 meko kuhanih jaja
  • 1 l ovčijeg kiselog mlijeka (zamjena 1/2 l kislog mlijeka i 1/2 l milerama)
  • 2 - 3 češnja češnjaka
  • 1 dcl ulja
  • sol, papar
  • 1 žličica mljevene crvene paparike
Paprike ispeći u tavi na ulju. U međuvremenu skuhati jaja (ne pretvrdo), očistiti ih i izrezati.
U staklenoj zdjeli izmiješati usitnjeni češnjak i kiselo mlijeko. Posoliti i popapriti.
Nakon što su se paprike ispekle ugasiti vatru a u ulje u kojemu su se paprike pekle umiješati mljevenu crvenu papriku.
Sada to ulje dodati u pripremljeno kiselo mlijeko te dodati papriku i jaja.

I kako to savjetuje Lena ovo se može pripremati i zimi od pečenih paprika spremljenih u zamrzivač.

Broj komentara: 9:

  1. Pozdrav dragi Snjeza,

    ovo izgleda nevjerojatno ukusna. Bi također htjeli jesti danas, tako što. Kompliment

    Pozdrav Jakov

    OdgovoriIzbriši
  2. Obozavam ukus kuhanih jaja i jogurta!!!

    OdgovoriIzbriši
  3. Jako dobro zvuči jedino što bi ja stavila tvrdo kuhana jaja jer ova meko kuhana mi baš ne pašu. :)

    Sad sam malo istraživala o skupini Ezerki i jako mi se sviđaju. Inače mi je fascinantna makedonska glazba. Hvala za link! :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Nisam nikad probala tako nešto, zanimljiva kombinacija:)

    OdgovoriIzbriši
  5. ma ovo je fantasticno!! i da, hvala za link!

    OdgovoriIzbriši
  6. Obožavam Ezerki i njihov band, imam par njihovih cd-ova i bila sam na kocertu u Lisinskom prije tri godine i u Tvornici prije dvije godine.
    Ova rapsodija se čini kao jako dobro predjelo.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. za sve ljubitelje dobre hrane a pogotovo dobre glazbe - EZERKI & 7/8 koncert u Lisinskom 7.11.2014. !!!!!!!!!!!!!!!!

      Izbriši