Ajme koliko nas je - Lanene pločice i torta od maka i jabuka

Za ovomjesečnu igricu ajme koliko nas je (koju je osmislila monsoon) tema su orašasti plodovi i sjemenke a domaćica je Jasenka.

Mislila sam se što bih to ja objavila. Što se tiče orašastih plodova najčešći su kada su kolači u pitanju a sjemenke ne nedostaju kada pravim kruh ili peciva.
Imam toga dosta već objavljenog ali sam željela nešto novo.

Davno sam spremila ovaj recept za Lanene pločice prema receptu koji je objavila Babuci na coolinariki.

Lanene pločice

Naravno, u mene nikada u kući nema sve što je potrebno pa ja improviziram tako da sam ove pločice pravila sa ovim sastojcima:

• 250 g raženog brašna
• 250 g graham brašna
• 250 g bijelog brašna
• 1 žlica soli
• 1 žlica meda
• 50 g mekinja
• 25 g zobenih pahuljica (nisam imala više)
  
• 50 g lana (stavila sam oko 1/3 mljevenog lana)
• 50 g sezama
• 50 g mljevenih oraha
  
• 1 žlica tahan paste
• 1/2 žličice sode bikarbon
• 2 dcl maslinova ulja
• 1 dcl jogurta
• oko 2 dcl tople vode

Postupak:

1. Od svih sastojaka zamijesiti tvrdo tijesto
2. Tijesto podijeliti u 3 dijela
   
3. Ostaviti ga 10 minuta pokrivenog krpom
   
4. Razvaljati na debljinu oko 3 mm te izrezivati pločice
5. Prebaciti ih na lim obložen pek papirom i staviti peći (ja sam pekla na 200°C oko12 minuta)

Pločice su ispale izvrsne i mogu potrajati. Meni se jako sviđaju jer ja volim grickati i služi mi kao zamjena za kruh!

Napravila sam i ovu tortu. Već dugo imam recept prepisan iz nekog časopisa. Učinilo mi se idelana prilika za napraviti. Ja strašno volim mak dok ga moj muž ne voli pa ga rijetko i koristim. Probao je, pojeo jedan komadić ali njemu nije ništa naročito.
Meni se sviđa jer joj mak daje prekrasnu aromu a jabuka daje svježinu ili sočnost, a i vrlo je jednostavna za napraviti.
Dečki jedu ali nisu ni oni baš oduševljeni.

Torta od maka i jabuka

Za tortu je potrebno:

• 40 g očišćenih kiselih jabuka
• sok od polovice limuna
• 6 kom. jaja
• 180 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g mljevenog maka
• 100 g mljevenih lješnjaka
• 180 g brašna

i još je potrebno:

• šećer u prahu
  
• sok od limuna
• 1 žlica ruma
  

Postupak je vrlo jednostavan:

1. Jabuke izgratati i posuti sokom od limuna
2. Pomiješati brašno, mak, mljevene lješnjake i jabuke
   
3. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka
4. Bjelanjke, šećer i vanilin šećer umutiti u čvrst šaum
5. Dodati žumanjke jedan po jedan i dalje muteći
6. Umiješati lagano žlicom mješavinu brašna, jabuka i ostalog
7. Prebaciti u oblik za tortu obložen pek papirom, poravnati
8. Peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta
9. Malo ohladiti tortu pa je premazati mješavinom šećera u prahu, žlice ruma i soka od limuna
10. Ukarasiti po želji.
    

Ja osobno sam jako zadovoljna.
Nisam tako htjela ali je ispalo da sam ja došla na svoje:))))))