14. tra 2010.

Ajme koliko nas je - Lanene pločice i torta od maka i jabuka

Za ovomjesečnu igricu ajme koliko nas je (koju je osmislila monsoon) tema su orašasti plodovi i sjemenke a domaćica je Jasenka.

Mislila sam se što bih to ja objavila. Što se tiče orašastih plodova najčešći su kada su kolači u pitanju a sjemenke ne nedostaju kada pravim kruh ili peciva.
Imam toga dosta već objavljenog ali sam željela nešto novo.

Davno sam spremila ovaj recept za Lanene pločice prema receptu koji je objavila Babuci na coolinariki.

Lanene pločice

Naravno, u mene nikada u kući nema sve što je potrebno pa ja improviziram tako da sam ove pločice pravila sa ovim sastojcima:
  • 250 g raženog brašna
  • 250 g graham brašna
  • 250 g bijelog brašna
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica meda
  • 50 g mekinja
  • 25 g zobenih pahuljica (nisam imala više)
  • 50 g lana (stavila sam oko 1/3 mljevenog lana)
  • 50 g sezama
  • 50 g mljevenih oraha
  • 1 žlica tahan paste
  • 1/2 žličice sode bikarbon
  • 2 dcl maslinova ulja
  • 1 dcl jogurta
  • oko 2 dcl tople vode
Postupak:
  1. Od svih sastojaka zamijesiti tvrdo tijesto
  2. Tijesto podijeliti u 3 dijela
  3. Ostaviti ga 10 minuta pokrivenog krpom
  4. Razvaljati na debljinu oko 3 mm te izrezivati pločice
  5. Prebaciti ih na lim obložen pek papirom i staviti peći (ja sam pekla na 200°C oko12 minuta)
Pločice su ispale izvrsne i mogu potrajati. Meni se jako sviđaju jer ja volim grickati i služi mi kao zamjena za kruh!

Napravila sam i ovu tortu. Već dugo imam recept prepisan iz nekog časopisa. Učinilo mi se idelana prilika za napraviti. Ja strašno volim mak dok ga moj muž ne voli pa ga rijetko i koristim. Probao je, pojeo jedan komadić ali njemu nije ništa naročito.
Meni se sviđa jer joj mak daje prekrasnu aromu a jabuka daje svježinu ili sočnost, a i vrlo je jednostavna za napraviti.
Dečki jedu ali nisu ni oni baš oduševljeni.

Torta od maka i jabuka

Za tortu je potrebno:
  • 40 g očišćenih kiselih jabuka
  • sok od polovice limuna
  • 6 kom. jaja
  • 180 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g mljevenog maka
  • 100 g mljevenih lješnjaka
  • 180 g brašna
i još je potrebno:
  • šećer u prahu
  • sok od limuna
  • 1 žlica ruma

Postupak je vrlo jednostavan:
  1. Jabuke izgratati i posuti sokom od limuna
  2. Pomiješati brašno, mak, mljevene lješnjake i jabuke
  3. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka
  4. Bjelanjke, šećer i vanilin šećer umutiti u čvrst šaum
  5. Dodati žumanjke jedan po jedan i dalje muteći
  6. Umiješati lagano žlicom mješavinu brašna, jabuka i ostalog
  7. Prebaciti u oblik za tortu obložen pek papirom, poravnati
  8. Peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta
  9. Malo ohladiti tortu pa je premazati mješavinom šećera u prahu, žlice ruma i soka od limuna
  10. Ukarasiti po želji.


Ja osobno sam jako zadovoljna.
Nisam tako htjela ali je ispalo da sam ja došla na svoje:))))))


Broj komentara: 10:

  1. Uh ove lanene plocice su mi super!

    OdgovoriIzbriši
  2. Ove lanene pločice, pa to je fantastično. Ja ne volim slatko i nikakve slatke grickalice, a koji put bi nešto gricnula. Sve industrijsko mi ne dolazi u obzir, a nije mi padalo napamet što da si napravim. Super, sigurno ću ih napravit.

    OdgovoriIzbriši
  3. Torta 5, sve štima, ali pločicama si me kupila! To je IZVANREDNO i to moram što prije napraviti!
    HVALA! :)Pretpostavljam da bi išlo i sa drugim sjemenjem?

    OdgovoriIzbriši
  4. ove pločice su fenomenalne! ja padam na takve stvari :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Zaista neobično i fino, iako neke od sastojaka za pločice nemam (ona pasta). Doduše, kako nisam ljubitelj ničega tipa muesli, ne znam da li bih se odlučila za pečenje. Ali, kada bih i ispekla, pojela bih sama (sigurno su odlične) jer moji nisu ljubitelji ovakvih "zdravih" gricki (ne vole nikakve). Kolač s makom i jabukom je super, radim sličan, samo ne kao tortu.

    OdgovoriIzbriši
  6. odlični recepti !
    torta je sigurno fina, spoj maka i jabuka mi se sviđa. Ali lanene pločice su me skroz osvojile, toliko odličnih sastojaka u jednoj pločici :). Kao što si rekla, i meni bi ovo bila odlična zamjena za kruh. Slike su ti također super , odlično napravljeno i prezentirano !!

    OdgovoriIzbriši
  7. Torta zvuči jako ukusno ali mene su oduševile lanene pločice, to moram uskoro isprobati. :)

    OdgovoriIzbriši
  8. I ja otkidam na stvari tipa ovih lanenih plocica ali mi je torta probudila neke uspomene na djetinjstvo.

    OdgovoriIzbriši