Nedavno sam od svoje sestre dobila ovu prekrasnu kuharicu i u fazi sam isprobavanja recepata iz nje. Kuharica je vrlo zanimljiva, s prekrasnim receptima.
Jedino što zamjeram jesu male količine gotovog produkta - kolača. Meni se ne isplati ništa praviti što će se pojesti za jedan obrok. Kolač mi mora trajati bar dva dana.
Naravno ide i puno čokolade u neke od njih. Recepti su u cups i sl. ali na internetu ima puno mjesta na kojima se to može prevesti u grame.
Eh, ja danas objavljujem recept jednog jednostavnog kolač od lješnjaka i badema dok veliki broj vas objavljuje svoje utiske s NY Cheesecake. Vi u klin ja u ploču:)))
Ni ovaj put se nisam ukuljučila u igricu, prvo radi svoje neorganiziranosti a drugo: ko će mi ga jesti. Ne bi moj Zlatan pojeo sir u slatkoj varijanti (možda ako ne zna), a djeca su u nekim stvarima tatini sinovi ("majmun radi što mjmun vidi") pa sam skontala da ne mora sve proći ni kroz moju ...
Dobar je u obje varijante s tim što je malo svjetliji fil u prvoj varijanti.
Evo i recepta za koji je potrebno:
- za kore:
- 6 kom. jaja
- 150 g šećera
- 100 g tostiranih a potom samljevenih lješnjaka
- 100 g mljevenih badema
- 60 g oštrog brašna
- 1/4 kavene žličice (one najmanje) praška za pecivo
- 50 g listića badema
- 3 dcl vrhnja za šlag
- 125 g čokolade za kuhanje
- 1 žlica maslaca
- Pripremiti kalup promjera 26 ili 28 cm (u mene je bio 28 cm, samo na dno stavim pek papir kojega malo nauljim a ne mažem ničim okolo)
- Mutiti jaja sa šećerom maksimalnom brzinom miksera 8 - 10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta pa dodati, žlicom lješnjake i bademe te brašno s p.p. Lagano mješajući ujednačiti smjesu i presuti je u pripremljen kalup.
- Po tijestu posuti listiće badema i sve staviti u pećnicu zagrijanu na 190°C, peći oko 25 minuta.
- Pečen kolač izvaditi iz pećnice, staviti ga na rešetastu podlogu da se hladi pa nakon 4-5 minuta izvaditi iz kalupa i ostaviti hladiti.
- Za fil je potrebno čokoladu iskidati na komadiće i staviti je u prikladnoj posudi iznad pare dok se ne otopi. Kada se čokolada otopila skinuti je s pare, umiješati maslac i ohladiti.
- Umutiti šlag, dodati mu ohlađenu čokoladu te dobro izmiješati
- Kolač prerezati na dva dijela, premazati pripremljenim filom, sastaviti i ostaviti na hladno.
- Može se poslužiti već za sat vremena posipano šećerom u prahu!
Ovo je stvarno jedan jednostavan i lagan kolač kako za napraviti tako i za pojesti!