SRETNA NAM SVIMA GODINA NOVA

Evo ode i ova:))
A ova što dolazi neka nam svima donese još više sreće, zdravlja, ljubavi, poštovanja, uvažavanja, dobrog posla, putovanja, odmora, uživanja, dobrih recepata, para, .... i svega što normalan čovjek poželi:))

SRETNA NOVA GODINA

Sretan Božić

Nemam vremena po netu tražiti prigodne sličice i zato vam s ovim svojim delicijama želim uputiti najsrdačnije čestitke povodom Božića! Živi, zdravi i veseli bili!

Na slici su Bojini koači, varijacija na istu temu i Dajanini Chocolate crinkels.

Pusa! Ljubim vas:))

Cantucci

Vidim svi se polako pripremaju za Božić. Ja još ne....
Nekako Božić za mene više nije ono što je bio. Iako sam sama sebi rekla neću biti tužna za Božić, iako se trudim radovati se prazniku uvijek me u ovo doba obuzme neka ne smijem reći tuga ni melankolija ali sjeta svakako.
Raniji Božići su bili za mene puno sadržajniji, bogatiji, svud oko mene su bili naši: roditelji, braća, sestre, rodbina, prijatelji, .... a sada smo nas četvero sami ovdje i to je to. Ima nas svugdje od Sjevera prema jugu od istoka prema zapadu Zemlje a puno ih je i s anđelima.
Jedva čekam da moji dečki osnuju svoje obitelji pa da mi se poveća obitelj da nas bude više:)
Božić se u nas drugačije slavio, baš se slavio, po kućama se družilo, pjevalo, veselilo.
Ovako, kako se sada slavi, mi je nekako previše zatvoreno, previše patvoreno, samo se misli na darove, što će se kuhati, spremati,....
U mojoj kući se za Božić obavezno spremaju: Bomba torta i Bojini kolači za nas najbolji i to obavezno dupla mjera Bojinih kolača. I sasvim dosta, ako bude još nešto dobro je:)
Ne smijem ih još pravit jer ih ne mogu sakriti, koliko god ih krila dečki ih pronađu.
A, potrebno nam je nešto slatko!
Pošto ja volim grickati a neki dan sam dobila mail od Giallo Zafferano sa ovim receptom znala sam da ću ga spremiti.
I nisam pogriješila, jako mi se sviđa.
Nemojte misliti da ja znam nešto talijanski ali recepte nekako uspijem shvatiti:))


Potrebno je:

• 40 g maslaca
• 400 g brašna
• 2 jaja
• 3 žumanca
• malo soli
  
• 4 g praška za pecivo (nemam preciznu vagu pa sam stavila onu najmanju žličicu za kavu)
  
• 190 g badema
• 280 g šećera (može se i malo smanjti)

Postupak:

1. Bademe tostirati u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 3- 4 minuta
2. Umutiti jaja sa solju i šećerom
3. Dodati rastopljeni i malo rashlađeni maslac te umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo
4. Prebaciti na pobrašnjenu podlogu i umiješati ohlađene tostirane bademe
5. Sve podijeliti na dva, eventualno tri dijela, oblikovati kao kobasicu, premazati s malo jajeta (ja sam prmazivala bjelanjkom) i staviti na pleh obložen papirom za pečenje
6. Peći oko 20-25 minuta na 190°C (ja sam morala povećati temperaturu na 200°C još 5 minuta)
7. Izvaditi iz pećnice, ohladiti par minuta te izrezati dijagonalno i vratiti na pleh.
   
8. Peći još 15 minuta na 170°C

Al' ću se nagrickati i to ne samo ja:))

Tjestenina s umakom od ostataka pečene piletine

Jednostavno jelo.
Ponekada nam i to treba.
Kada sam bez ideje, kada ne znam šta bih, kada mozak stane,... najbolji je izbor tjestenina.
Ja je volim svih vrsta. Dok sam bila mlađa jela sam samo domaću, koju je moja mama pravila, nisam mogla smisliti kupovnu. Pa i kako bih je jela kada ju je je bilo nemoguće pošteno spremiti, nije bilo dobre sirovine. Sada ima veliki izbor tjestenina. Ranije nisam voljela makarone, samo rezance a sada ja jedem sve: kao Drele u onoj reklami:))
Pošto u svojoj familiji imamo talijanku, našu dragu Rosanu, sve ideje za pripremu tjestenine dolaze s te strane.

Recept je jednostavan i nisu potrebne nikakve mjere. Najbolje ju je spremiti ako imate ostataka pečenog ili kuhanog pilećeg mesa, prsa ali poslužit će i ostali djelovi.
Znači, potrebno je:

• pečena ili kuhana pileće prsa
• 1 žlica maslaca
• vrhnje za kuhanje
  
• malo pršuta ili pancete i
  
• pasta (najbolje glatka)
• peršin za posipanje, sol
  

1. Staviti pastu kuhati prema uputama na pakiranju
2. Na malo maslaca propržiti sitno sjeckanu pancetu ili pršut
3. Dodati pileće meso koje treba s dvije vilice rastaviti na što sitnije (treba ju rastavit na končiće, nadam se da shvatate), još sve zajedno malo ugrijati u tavi pa
   
4. Zaliti s vrhnjem za kuhanje. Pustiti da baci koji ključ (minut - dva), ustvari da se malo zgusne
5. Ubaciti u to kuhanu tjesteninu, posuti sa svježim peršinom i odmah služiti.
   

Po želji posuti ribanim parmezanom prilikom serviranja

Hvala Sandri i Dinku za ovaj predivan recept, svaki put kada pravim moji dečki uživaju i traže još:))
Moji ovaj umak zovu Garganelli, googlala sam ali na internetu sam našla samo ovu predivnu pastu s tim nazivom. Odavno se spremam napraviti je ali, svaki put nađem neki razlog za odgoditi:)) Možda za neke sljedeće kuvarijacije?

Neke natuknice: ja za svoja dva dečka stavim jedna pileća prsa, jedno malo vrhnje za kuhanje (2,5 dcl), pršuta ili pancete otprilike dvije do tri tanke fete koje izrežem sitno.

Salnjaci

Svake godine bar jedanput napravim salnjake.
I uvijek me vrate puno godina unatrag kada bismo bili kod moga strica Petra u svinjokolji. Uvijek je to bilo u vrijeme 29 novembarskih praznika.
Svi ti dani su mi ostali u ne zaboravnim uspomenama, rado se sjećam svakog kutka toga gospodarstva, ljudi koji su učestvovali u svemu tome. Svak je imao neki zadatak i sve je išlo po redu.
Mi djeca smo najviše uživali, malo bismo i pomogli oko rezanja slanine za mast ali,...
Najviše su mi u sjećanju ostali veliki ražnjići koje bi nam stariji pravili a mi bismo ih oko vatre na ognjištu pekli.
Na kraju gozbe obavezni su bili i salnjaci. Ali, oni tradicionalni: tijesto koje se premazuje salom, presavija, pa ponovno tako bar tri puta.
Imam nekoliko recepata što s kvascem što s bijelim vinom, sve sam probala ali ovi su mi najjednostavniji i najbrži a jednako su ukusni.


Ovo što vidite na slikama je sve što sam uspjela zarobiti od svojih izjelica za slikanje.
Za ove salnjake je potrebno:

• 250 g mljevenog sala
• 400 g brašna
• malo soli
• 2 jaja
• oko 2 dcl jogurta

1. Sve sastojke izmiješati, prebaciti na brašnom posutu podlogu, razvaljati i rezati kvadrate željene veličine.
2. Na svaki kvadratić staviti marmelade po žlji (ja sam stavljala od kajsija i od šipka, ali najdraži mi je domaći pekmez od šljiva-bestilj:))
3. Prebaciti na lim obložen pek papirom i peći na 220°C da malo porumene.
4. Vruće uvaljati u prah šećer.

Ja sam se ovaj put malo i poigrala pa sam ih malo motala kao Branka ovdje.
Nisam ništa čekala, odmah sam ih razvaljala,rezala, punila i pekla.

I pšenica mi polako napreduje:))

Kupila sam si novu igračku

Da, kupila sam si novu igračku i sad mora svako znati:))
Stvarno sam se igrala, danas posebno...
Ne pišem zato nego sam tako brzo i jednostavno napravila ove keksiće da sam ih danas već drugi put pravila.
Imam već odavno ovaj "keksomat" ( a naziva, ne bi da sami izlaze iz njega:))), ustvari to je ostavština od moje mame i on je napravio ko zna koliko keksića po njenom receptu pa sam ih nazvala njezinim imenom: Ljubini keksići.
Ali, trebalo ga je promijeniti tako da sam neki dan kupila novi, u Lidlu naravno, vrlo povoljno i keksići iz njega ispadaju kao po loju:)

Od gotove smjese treba napraviti kobasicu koristeći se s malo oštrog brašna.

Ispadne i po neki grub ali, na kraju se svi jednako ispeku i što je još važnije pojedu!

Aparatić treba držati jednom rukom ravno na tepsiji (limu) i "okinuti" pa premjestiti na sljedeće mjesto. Tepsiju ne treba podmazivati.

Napomena: Neki dan nisam imala u kući oštroga brašna pa sam pravila sa glatkim, bilo je malo problema ali sa oštrim ide kao podmazano!

Blatna pita/Mississippi Mud Pie

Još jedan kolač iz kuharice koju sam spominjala u ovom postu. Izvorno se zove Mississippi Mud Pie, nekako mi je i prigodna:)) Zbog ove silne kiše, blata vani a i društvenog blata.
Blato, blato svuda oko nas!

Inače pita je Nikolin izbor za njegov imendan. Inače, druge imendane ni ne obilježavam niti znam kada su ali Nikolin, pa to već svako zna.

A pošto je to recept na engleskom jeziku mogla sam staviti i naslov "izgubljena u prijevodu". Ja sam u osnovnoj školi učila francuski jezik da bih u srednjoj tehničkoj školi morala preći na ruski jer, molim vas sva dostupna stručna literatura je bila na ruskom jeziku:))), jest vraga... Mogli su prije reći što hoće a ustvari imali su samo profesora ruskog jezika. Naravno i na faksu sam učila ruski jezik. Po završetku faksa učila sam engleski jezik i dobro mi je išlo. Ali, jezik je živa stvar ako ga ne koristiš njegovo znanje blijedi.
A što se tiče prijevoda: pa ovi Ameri imaju mnogo vrsta šaćera, pa brašna, pa dok ja sve to skontam... prođe me volja za pripremanjem:)) A tek mjere? Poslužila mi je ova stranica za preračunavanje.


I konačno evo i recepta:
Potrebno je:
- za tijesto:

• 1.5 šalica brašna (oko 190 g)
• 2 žlice kakaa
• oko 1/2 šalice (113, 5 g) maslaca
• 2 žlice šećera i
• 1-2 žlice hladne vode

Za fil:

• 3/4 šalice maslaca (170 g)
• oko 1 + 3/4 šalice smeđeg šećera (385 g)
• 4 jaja umućena vilicom
• 4 žlice kakaa
• 150 g čokolade (ja sam koristila s 60 % kakaa) izlomljene u komadiće
• 1 i 1/4 šalice "light cream" (stavila sam pola vrhnja za kuhanje i pola vrhnja za šlag:)))
• 1 žlica ekstrakta od čokolade (kojeg nisam imala pa nisam ni stavila:)

Za dekoriranje:

• oko 2 šalice vrhnja za šlag (stavila sam 0, 5 l
• komadići čoklade u kojem bilo obliku za posipanje)

Priprema:

1. Za tijesto izmiješati kakao sa brašnom te dodati maslac. Napravit mrvice, dodati šećer, izmiješati pa dodati hladne vode toliko da se oblikuje mekan komad tijesta
2. Tijesto zamotati u prijanjajuću foliju pa ostaviti na 15 minuta u frižider.
3. Ugrijati pećnicu na 190 °C. Tijsto razvaljati između folija pa prebaciti u pripremljen (pomastiti ga i pobrašniti) kalup promjera 23 cm. Preko tijesta prebaciti pek papir pa ispuniti suhim grahom ili sl. Peći ga tako 15 minuta, zatim skinuti grah i peći još 10 minuta.
4. Za fil umutiti maslac sa smeđim šećerom te postepeno dodavati jaja i kakao. Čokoladu rastopiti iznad pare te je dodati u smjesu od "light cream" i ekstrakta čokolade (kojeg ja nisam imala).. Pomiješati ove dvije smjese.
5. Smanjiti temperaturu na 160°C (kod mene 170°C jer mi je velika pećnica). Prebaciti smjesu u pečeno tijesto te sve skupa staviti peći oko 45 - 50 minuta
6. Pečen kolač potpuno ohladiti pa preliti umućenim vrhnjem za šlag i dekorirati komadićima čokolade.

Nikola je vrlo zadovoljan svojim izborom i mojim uratkom. Tomislav također, a ni tatonja se ne žali!

FBI rukavice - gozba uz Lanine delicije

U okviru igrice FBI rukavice istražujemo Lanin blog La cuisine creative.
Puno različitih, krasnih jela, da je više ne hvalim uobraziće se naša kraljica minijatura:)))
Pronašla sam i pripremila puno recepata, šta ću od toga stići vidjeti ćemo. Pošto su moji dečki a posebno MM vrlo izbirljivi pravo je čudo što im njena kuhinja odgovara!

Za ovu svečanu gozbu a imali smo razloga za to ovih dana izabrala sam ova savršena dva recepta:

ROLADA OD PILETINE

Fantastično jelo, nije nimalo zahtjevno za napraviti ga. Ja sam se baš lijepo zabavila pripremajući ga. Pravila sam sve po receptu s tim što sam ja meso isjeckala na nešto veće komade što se i vidi na slici jer nemam procesora!

A krajnji rezultat je bio prava gozba.
Ostalo je i za večeru i moram priznati da je jednako ukusno bilo i hladno:)


A kao šećer na kraju ova predivna torta:
CEMBERLEN TORTA

Sve po receptu osim ukrašavanja.
Nisam ja od toga posla, bojim se da bih je još i pokvarila.
Uglavnom sam je ukrasila samo grilijažom. Svi su bili zadovoljni a kolege na poslu su tražili da im je napravim s tim da će oni kupiti materijal:))

Nije ni do gležanja Laninoj ali je ukusna do boli. Doooobra torta!

Hrskavo pečena piletina

Volim piletinu i ja sam od onih koji oglođu svaku košćicu.
Moja djeca ne jedu rukama ništa i ja im djelujem kao "barbar" kada je tako fino oglođem. Ne mogu je jesti vilicom i nožem osim kada su preda mnom fileti.
Tata im je još gori:))
Ustvari, ja mislim da oni ne znaju uživati u hrani. Ja uživam:))
Kada pečem piletinu cijelu ili u komadima žao mi bude baciti sve neoglođane kosti:(((
Šta mogu, takva sam i to je jače od mene.
Nedavno sam gledala Anu kako peče pileće batake opterećene nečim teškim (ne sjećam se šta je ona stavljala, uglavnom priča je o piletini ispod cigle:)) tako da sam po sjećanju??? napravila ovaj objed.
Nema nekog recepta, a postupak je kod mene tekao ovako:

1. Batacima (cijelim, ne rastavljati na zabatak i batak) izvaditi kosti (koje iskoristiti za juhu)
2. Začiniti po želji (sol, papar, limunov sok i maslinovo ulje)
3. Ugrijati dobro tavu u kojoj će se peći
4. Staviti batake na ugrijanu tavu s kožom na dole
5. Izrezati od pek papira krug malo većeg promjera nego tava, skvasiti ga i dobro ocijediti
6. Preko mesa staviti taj papir a na to neko opterećenje ( ja sam stavila teću u koju sam dodala hladnu vodu)
7. Peći sa strane kože 15 minuta
   
8. Okrenuti na drugu stranu, opteretiti ponovno i peći još 7 minuta.
9. I gotovo (može se malo vratiti na stranu kože još minutica) !!!!
   
10. Poslužiti uz prilog po želji
    

Evo, kako je izgledala moja "instalacija"

Moj Nikola nikada ne jede batake a o kožici da ne pričam ali se ovaj put dobro "omrsio". Znam da ćete reći kožica je masna itid,... pa, moramo nekada i malo zgriješeti

Iako nisam stavljala masnoću u tavu ipak je izašlo puno masnoće a bataci su bili tako hrskavi... ma, predobri:))

Slagani kolač

Danas mi je godišnjica braka. Htjela sam napisati stogodišnjica jer, kada samo pomislim šta smo sve prošli za ovih 26 godina čini mi se da ih je puno više. A prošli smo svašta: navikavanje jedno na drugo (uh, ne bih to nikada ponovila više), učenje suživotu jer dugo smo bili "singl", dječije bolesti, astma, naše bolesti, rat, izbjeglištvo, beskućništvo, neimaštinu, bez posla oboje, bolesti i gubitak najužih članova naše familije, selidbe, suze, smijeh, tuga, radost... pa kako ovo sve stane u 26 godina života?

Za obilježiti ovu našu godišnjicu napravila sam ovaj kolač koji je tradicionalni kolač u obitelji moga muža. To je njemu njegova pokojna sestra pravila i bio je uvijek prva liga. Ne znam jesam li se približila njenom savršenom Slaganom kolaču:))
To je ziheraški kolač kakve on voli. Sinoć sam ga napravila i pojeli su polovicu već!
Ineče, Zlatan misli da je ovo kolač kojega svi na svijetu vole, jer molim vas, što on voli to i valja sve drugo je onako, neću reći bez veze ali ...


Ja mislim da je ovaj kolač varijacija na temu: Žarbo!
Ovaj recept sam davnih dana prepisala iz neke stare kuharice i tamo se zove jednostavno: Kore a imam sličan samo što se kore prave s vinom umjesto kvasca i zove se: Dadini kolači!
Ali, moji ga zovu: Slagani kolač i neka tako ostane:)

Za kolač je potrebno:

• 1/4 l mlijeka
• 4 žlice šećera
• 25 g svježeg kvasca ili vrećica suhog kvasca
  
• 20 dag masti (25 dag masla za one koji ne vole mast)
• 1 jaje
• 60 dag brašna
• 20 dag mljevenih oraha
• 25 dag šećera
• ribana korica 1 limuna
• kiselija marmelada (ja sam stavila moju domaću od kajsija)
  

Postupak:

1. Izmiješati mlijeko sa šećerom te malo ugrijati, razmrviti kvasac, izmiješati i ostaviti stajati
   
2. Dobro umutiti mast, dodati jaje, nadošli kvasac i brašno. Raditi mikserom dok se može, poslije samo malo još umijesiti rukama.
3. Podijeliti na 4 jednaka dijela i razviti u kore za tepsiju dimenzija cca. 23x38 cm (neka budu malo veće jer se kore "pokupe" kada ih se premjesti u tepsiju)
   
4. Izmiješati mljevene orahe, šećer i ribanu koricu limuna
5. Podmazati tepsiju i slagati kore jednu po jednu, svaku premazati tanko marmeladom (oko 3 žlice) pa posuti mješavinom oraha i šećera a zadnju tek kada se kolač ispeče ili po želji pečen kolač preliti glazurom od čokolade.
6. Ostaviti pripremljen kolač nekih 15 minuta na sobnoj temperaturi te tek tada uključiti pećnicu. Peći ga u pećnici ugrijanoj na 200°C oko 15 minuta pa smanjiti pećnicu na 170°C i peći ga još 20 minuta.
   
7. Tepsiju s kolačem izvaditi na rešetkastu podlogu, premazati ga marmeladom i posuti orasima ili preliti glazurom od čokolade
   
8. Ohladiti i sjeći po želji:))

Zlaja je prezadovoljan i stalno ponavlja kako je ovo pravi kolač!

A i dečki su uživali, Tomislav ga ranije nije tako volio ali, sada mu se sviđa. Djeca se mijenjaju!
Ovaj put sam jednu polovinu kolača prelila glazurom od čokolade a drugu marmeladom i orasima:))

Nagrade

Vrijeme nagrada je, te sam i ja dobila od nekoliko dragih blogerica ovu prekrasnu nagradu.

Nagrada je stigla od:
Nena
Branka by B
Mihaela
Aleksandra1234

Zahvaljujem im na nagradi čiji je prijevod "sviđa mi se tvoj blog"!
Ali, da ne bi bilo tako jednostavno ima i još nešto. Osim što nagradu treba proslijediti na druge blogove koji mi se sviđaju treba i iskreno odgovoriti na 9 pitanja:
E, to je drugi par rukava!

Evo i pitanja:

1. Zašto si stvorila blog?

2. Koju vrstu blogova čitaš?

3. Imaš li omiljenu marku dekorativne kozmetike?

4. A odjeće?

5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?

6. Koju boju najviše voliš?

7. Tvoj parfem?

8. Koji film najviše voliš?

9. Koje države želiš posjetiti i zašto?

Naravno sada treba odgovoriti na ova pitanja. Neće to meni biti teško moji odgovori su uvijek kratki:

1. Blog sam stvorila iz čiste radoznalosti, željela sam podijeliti svoja iskustva s drugima a i ostaviti svojima recepte njihovih omiljenih jela.
2. Pa baš i nemam puno vremena za čitati blogove, ali najviše sigurno kulinarske blogove.
3. Nemam!
4. Ma kakvi, što vam pada na pamet! Samo mi je važno da se ja ugodno osjećam u toj odjeći!
   
5. Niti jedan.
6. Pa tu sam neodlučna. Ako je odjeća u pitanju ovisi o godišnjem dobu, zimi tamne boje a ljeti svijetle. Kada bih morala odabrati boju rekla bih sve tonove zelene boje!
7. Hm, hm, pa recimo parfem koji sam prvi put prije sto godina:))) kupila u nekom free shopu Chanel No. 5
8. Teško mi se odlučiti za film, puno sam ih gledala a isto toliko i zaboravila.
9. Prvo želim otići u Kanadu vidjeti gdje živi moja sestra a poslije... nije važno.

Sada ovu nagradu treba proslijediti drugim blogovima. Najradije bih ju dodijelila svima vama s kojima uživam i još kada biste je sami preuzeli:)
Veliki broj vas kojima bih i ja dodijelila ovu nagradu, pruzelo je nagradicu s drugih blogova pa ću ja pokušati podijeliti ostalima.
E ovako:
Nagradu proslijeđujem:

Dvi ribe, dva kumpira
Recepti iz moje bilježnice
Cooketa
Jubistacha
Shangrilafood
Dajana-bakerscorner
Sweetgreenhr
Viljuška
Just good food
Iz moje kuhinjice

Dragi moji, preuzmite sličicu, postavite je na svoj blog, postavite ovih gore 9 pitanja i proslijedite nagradu dalje. Nagrađenima ostavite poruku o tome na njihovom blogu.

FBI rukavice: Kuglof od jabuka i Quiche s piletinom

U sklopu igrice FBI rukavice koju je osmislila i pokrenula mamajac s bloga Cooks and Bakes i ovaj sam put isprobavala recepte naše darge Lane s bloga La cuisine Creative.
Pošto sam ja kakva jesam, rasuta ko riža, ja ne mogu ovo spremati u folder pa čekati kada se toga više nakupi i objaviti. Bojim se da ga neću poslije naći:))
Zato sam ja poletila i odmah objavljujem (skoro odmah) sve što spremim.
I, moram reći, sviđa mi se što ovo traje dva mjeseca, nekako nema presinga...

Dosta sam toga pripremila za raditi, neke stvari sam davno radila, pokušaću ih naći pa ću ih kasnije objaviti.
Ovaj put sam za poslijepodnevno zaslađenje pripremila ovaj jednostavni i ukusni Kuglof od jabuka (kolač ovaj put nisam pravila što ne znači da neću).


Kuglof je stvarno jednostavan za napraviti, a to mi je baš i trebalo, ukusan i nekako mi je zanimljivog ukusa, kao da u njemu ima i meda:))
Nedavno sam gledala neku anketu na TV (da me ubijete ne znam što ni gdje) o tome koji kolač ameri najviše vole i ispalo je po anketi da je to: Bundt cake.
Pa nisu ni ludi ameri?!!

Petkom navečer moji dečki izlaze van i tada nastojim i spremiti im nešto malo jače za večericu

Ovaj put sam se odlučila za Lanin Quiche s piletinom.

Radila sam po receptu samo što sam iz već spomenutih razloga dodala nekoliko fetica propržene pancete prije nego sam stavila piletinu.
Bio je odličan, toliko dobar da nisam stigla poslikati izrezan:))

Neki vrag mi se desi pa mi ispadaju podvučena slova u gornjim redovima zato ovdje nastavljam pisati o izlascima.
Koliko volim što izlaze toliko to i ne volim. Znam, nije lako gledati i djecu koja su sami sa sobom, koja se ne druže ni s kim osim eventualno s kompićem ali nije lako ni čekati da se vrate u kasne sate (bolje reći ranom zorom:))).
I, dobro je rekao moj kolega Šunja: Mala djeca ne daju spavati a velika ne daju živjeti.

FBI rukavice - Kajzerice by Lana

Ovaj mjesec se opet igramo i kako su blogerice odlučile u istrazi je blog La cuisine creative naše drage blogerice Lane.
Kao da i onako nemamo previše materijala za istragu ona nas je lijepo još više zaposlila objavljujući recept za ove fantastične Kajzerice.
Šta reći o receptu i o kajzericama. Mislim da će biti dovoljno ako kažem da su nestale brzinom munje.
Bome, moji dečki nisu mogli čekati da se ohlade nego su ih onako skoro pa vruće popapali.
Predivne, mekane ko duša, spužvaste, stisnete ih a one se ne zalijepe nego se lijepo vrate u prvobitno stanje. Ne znam što je ljepše korica ili unutrašnjost.
Sljedeći put kada ih budem pravila podijeliću ih na više komada, imati ćemo osjećaj da ih je više:))

Naravno, opet je riječ o blogerskoj igrici FBI rukavice koju je osmislila mamajac s bloga Cooks and Bakes.

Pita (torta) od oraha 2

Ne mo'š prići kompjuteru ovih dana:))
Inače, imamo jedan kompjuter na kojemu smo moji sinovi i ja. MM baš i nije, sreća!
Danas se igraju utakmice pa da iskoristim priliku i napišem koju riječ. Inače, ne volim utakmice a nekada sam ih voljela. Čak sam i išla na utakmice, voljela sam ih gledati u studenskom domu u TV sali:)) Hej, TV sala... danas svi imaju svoje TV u sobama. A, nama je i to bio razlog za druženje, zajedničko gledanje utakmice, navijanje, zadirkivanje, ...
Ja sam gledanje utakmica zamrzila sa svojim MM, jer ne daj Bože, ne vidjeti dio putanje lopte, progovoriti o nečem drugom za vrijeme utakmice,... to je meni neshvatljivo.
A tek razgovor sa TV, pričanje priča sucima, trenerima i igračima.... i to iz svoje sobe ... to meni ne ide u glavu.
Zato, kada je utakmica ja se lijepo sklanjam, evo me za kompićem, pišem i slušam njega kako stenje, pati zbog čini mi se loše igre Dinama (on je navijač Dinama).
Do sada mi je bilo svejedno, dapače volila bi da naši gube da ga ne slušam kako kuka zbog utakmice ali, ovaj trener mi je rod i moram priznati da bih zbog njega voljela da uspiju!

Ima već tjedan dana da sam pravila ovu tortu, brzo je pojedena a slike mi nisu nešto.
Svejedno evo i recepta!
Prhko tijesto:

• 100 g hladnog maslaca
  
• 70 g šećera
• malo soli
• 1/4 žličice za kavu praška za pecivo
• 80 g kukuruznog brašna
• 80 g brašna
• 1 malo jaje (ili samo žumanac od većeg)
• ribana korica limuna i naranče

Izmiješati obje vrste brašna, šećer, prašak za pecivo, sol, ribanu koricu pa dodati maslac izrezan u listiće i napraviti smjesu kao mrvice. Doadti jaje te sve skupa sjediniti, umotati u foliju i ostaviti u frižider oko pola sata.
Pripremiti kalup za tortu promjera 23 cm tako što samo dno obložite papirom za pečenje.
Tijesto rastanjiti na oko 0,5 cm debljine, prebaciti ga u kalup, malo ga pritisnuti uz ivice, izbosti dno na nekoliko mjesta vilicom te ga vratiti u frižeider dok se ne napravi smjsa za untarnji dio kolača.
Za umutarnji dio kolača je potrebno:

• 120 g maslaca sobne temperature
• 150 g šećera u prahu
• 2 jajeta
• 180 g mljevenih oraha
  
• 100 ga tostiranih te samljevenih lješnjaka
• 30 g glatkog brašna
• 1 žlica šećera i
• prstohvat soli

Dobro umutiti maslac s malo soli te mu dodati šećer u prahu (sve skupa mutiti oko 10 minuta).
Kada je dobro umućeno dodati jedno po jedno jaje.
Na kraju umiješati žlicom mješavinu oraha, lješnjaka, brašna i žlice šećera.

Sve prebaciti u uveć pripremljeno tijesto u kalupu.

Peći na 170°C oko sat vremena:

Gotov kolač izvaditi na rešetkastu podlogu i ostaviti da se malo ohladi. Obruč kalupa skinuti nakon desetak, petnaest minuta i nastaviti hladiti.

Prije posluživanja posuti ga šećerom u prahu!
Napomena: količina oraha i lješnjaka se može promijeniti po želji. Može se jedan dio zamijeniti i bademima po imati sve troje u kolačima. Po želji... ili prema stanju u smočnici.
Mom MM se jako svidio. Čim ima oraha to je za njega kolač:))

FBI rukavice: Piroške

Evo već dva mjeseca je blog Just good food u istrazi.
E, pa sada nemojte misliti da je to neka istraga o kojima često čujemo na vijestima ili pročitamo u novinama, ne daj Bože:))
Naravno riječ je o igri FBI rukavice koju je pokrenula mamajac s bloga Cooks and Bakes.
Sram me više i pričati kako ja ništa ne stižem, pa zamislite u dva mjeseca uspjela sam isprobati samo jedno jelo.
Nadin blog je zbilja zanimljiv, s velikim brojem zanimljivih recepata. Ljubiteljica je jagoda i stvarno žalim što im nije sezona iako bi i tada vjerojatno imala puno razloga za odustajanje od nekih ideja jer su, recimo jagode skupe ili bi ih moji popapali čim ih donesem i sl.
A fotografije su čarobne, to moram reći!

Za ovu priliku ja sam si isprintala nekoliko recepata ali uspjela sam samo isprobati ove Piroške.



Nisam ništa odstupila od recepta. Sve sam radila kako je napisano osim što sam ih punila mješavinom svježeg sira, jajeta i malo prešane šunke. Smješu sam samo posolila i popaprila.
Nisu upijale puno ulja i moram priznati planule su dok sam ja obrisala špaher i stol:)
A u nas je mjerilo da je nešto dobro dobro ako to Zlatan papa. I jeste, fino se počastio!

Leća i špinat i nekoliko sličica s moga uspona na Dinaru

Veliki broj mojih konjičana rasutih po svijetu zna za ovo moje bloganje. Sa većinom sam se spojila preko facebooka i zato kažem živio fb:)
Tako je i moja prijateljica i kuma Branka ( sada živi na Floridi) s kojom se često čujem i vidim preko Skypa jednoga dana meni preporučila ovaj recept. Iskoristila sam priliku i već kada je naša Tanja sa Bloga U džaku brašna zadala temu: grah, bob, leća a u okviru igrice Ajme koliko nas je koju je pokrenula Monsoon.

Recept se vidi iz priloženog linka a ja sam ga spremila ovako:
- potrebno je:

• 1-2 žlice ulja
• 2 glavice luka
• 3 čašnja češnjaka
• 1/2 šalice leće
• 2 šalice vode
• oko 25 dag špinata
  
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica mljevenog kumina
• papar i još
  
• 2 češnja češnjaka pred kraj kuhanja

1. Na malo ulja izdinstati sitno sjeckani luka te dodati češnjak
2. Dodati leću (koju sam ja malo duže močila u hladnoj vodi i isprala), dodati vodu te na laganoj vatri kuhati dok leća ne bude kuhana ( receptu piše 35 minuta, meni je trebalo malo više) , dodati još vode ako treba
   
3. Dodati špinat, kumin, sol i kuhati još 10 tak minuta.
4. Pri kraju kuhanja popapriti sa svježe mljevenim paprom i daodati još v češnja sitno sjeckanog češnjaka

Za mene je ovo iznenađujući zanimljivo i ukusno jelo. Nikada mi nije palo na pamet pomiješati leću, koju često pravim ali klasično, sa špinatom. Branka mi je rekla da je još bolje s onom narančastom lećom koju ja nisam uspjela nabaviti.
Dobro je začinjena i vrlo ukusna. E, sada zbog ove veće količine kumina, ako imate problema s probavom u šetnju:)))
E, kada je o šetnji riječ ne mogu da ne podijelim s vama svoje utiske o mojoj subotnjoj (23,10.) šetnji na planinu Dinaru.
Nisam se uspjela popet na njviši vrh Sinjal, (visina je 1831 m)). Odustala sam nekih stotinjak metara ispod jer sam se bojala povratka. Taj dio puta je jako stjenovit a bilo je i klizavo. Ja invalid kakav jesam, nisam smila izazivati sudbinu.

Pogled s Velikog samara, tamo negdje u daljini se vidi čak i Velebit.

U prvom dijelu dana bila je loša vidljivost, negdje dolje nazire se Knin a "tamo daleko" i more.


Šuma na velikoj visini, zanimljivih grana!


Ko bi mogao odoljeti ovoj ljepoti. Ja sam se zaljubila:)

A, tek ova šuma obojana u najljepše boje jeseni,

Pogled na prekrasni Badanj


Brezovac, 1050 m, prekrasna šuma!

Još malo šume, pogled u nebo!

Zasluženi ručak na povratku: grah!

I ja na kraju puta, pored Planinarskog doma Brezovac. Sretna i zadovoljna i ako ne izgledam baš tako!
Štapovi za nordijsko hodanje su mi puno, puno pomogli.