Pravila sam ja i druge focaccie kao npr. ovu najjednostavniju s malo crnih maslina. Odlično je prošla kod mojih s tim što su neki vadili masline i jeli je onako bez njih:))
I odmah, ne budi mi mrsko ja napravim ovu focacciu ali onako oprezno, znajući s kim imam posla. Za dečke sam znala da će im se svidjeti ali, Zlatan:)))
Napravila sam je s mnogo manje luka, jednu polovicu čak i bez luka (radi Zlaje) i još dok sam je pravila moj Zlatan kaže: - Sumnjam da će to išta valjati.
Bome ako ti se sviđa jedi a ako ne šta ću ti ja!!!!- to mu je bi odgovor.
I ostavila sam ja njemu jedan komadić ove s lukom ali nije htio a dečki su oblijetali oko nje, sve moleći da on ipak odustane. Nije je ni pogledao, onu praznu s malo sira po vrhu je prevrnuo nekoliko puta, pogledao sa svih strana i na kraju skupio hrabrosti i pojeo:)))
Potrebno je:
Za focacciu:
- 350 ml vode
- 500 g brašna
- 25 g svježeg kvasca
- 4 žlice maslinova ulja
- 5 g soli
- 1 žličica šećera
- 500 g ljubičastog luka
- maslnovo ulje
- 300 g tune iz konzerve (ocijeđene) ili manje po volji
- soli
- Rastvoriti kvasac u malo tople vode zajedno s jednom žličicom šećera i pričekati da se formira pjena
- U ostaloj vodi rastvoriti sol te u zdjelu u kojoj se nalazi brašno dodati ulje, zapjenjeni kvasac i vodu i formirati tijesto.
- Tijesto izraditi da postane elastično i ostaviti ga na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen
- Sada tijesto premjestiti u nauljenu tepsiju i lagano rukama ga rastanjiti na debljinu oko 1 cm, nauljiti ga i s gornje strane i ostaviti oko pola sata na toplome.
- U međuvremenu luk izrezati na rebarca i stavit ga u tavu s nekoliko žlica maslinova ulja, posoliti ga i dinstati ga na laganoj vatri sve dok ne povene.
- Rasporediti luk po focacci a po njemu iscjeđenu i iskomadanu tunu
- Peći u pećnici zagrijanoj na 220°C 30-tak minuta
- Ohalditi i služiti.
I još moram reći da sam se čak odvažila i prošli put sam je pravila s dodatkom crnog brašna tip 1600 i bila je još ukusnija.
I što reče moja prijateljica bolje ti je od svake pizze jer bar nema puno masnoće:)))
Ali, ima onih koji i ne podnose luk, nažalost!
Isto tako mislim za one koji ponekada traže nešto posno da je ovo dobar izbor!