![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFpk1Xnq1M_Z-hrXQR5gohhDi4Uy0xeuP9LoVPYNFIhmDOS_dkCxuS0eTOSb9Xlp-THLbonWKkpw8L05TxaNALkDHkXR7s8oNo16qsm0y6oPUVTszlz1E22eUnA2yDwFT4zcVATVmWSvw/s400/DSC03347.JPG)
Opet ja i Ana, znate već koja.
Nedavno sam gledala kako ona pravi umak s mljevenim mesom (ne sjećam se ali čini mi se da je ona to nazvala ragu ) ali malo "muški" kako je ona to rekla. Ja redovno pravim Bolognese i moji dečki to vole. Ali ovaj način mi se učinio jednostavniji i brži.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZKE7LbhQZ-5CsKHLPBOAxLJf0rsujGS5U0OYujBmYOh0t056XF46hl7R76GohKGVG5GBiJP_q_t83BEq9qQKB4ieACFm9hDlHYMw8vriv1Zzk6ny7tfhx56oaqQM1aKiXD-eezkAX-jU/s400/DSC03346.JPG)
Prvo, za njega sam upotrijebila:
- oko 5 dag maslaca
- 6 česmi bijeloga luka
- 400 g pelata
- ljute paprike po želji (ja sam stavila polovicu suhe)
- 1/2 l crnog vina
- 1/2 žličice mješavine dalmatinskih začina (čini mi se da je ona nasjeckala mažuran??)
- 1/2 kg mljevene junetine
- oko 2 žlice maslinova ulja
- sjeckani peršin za posipanje
i još
- ribani sir
- makarone (Ana je pravila sa špeclama - spatzle)
A postupak ide ovako:
- Ugrijati maslac
- Dodati isjeckani bijeli luk
- Dodati začinske trave
- Polako nasjeckati pelate te dodati u luk vodeći računa da luk ne izgori
- Posoliti i popapriti, dodati ljutu papriku te malo propirajti.
- Uliti vino i kuhati dok ne reducira
- U drugoj tavi na malo maslinova ulja propržiti mljeveno meso dodavajući ga postupno
- Proprženo meso dodati u reducirani "saft" s vinom i pelatima te još malo prokuhati.
- Obilato posuti peršinom
- Preliti preko pripremljenih makarona (špecla) i posuti ribanim sirom
Moram priznati da nam se svidjelo.
Prvo mi odgovara što je jednostavno, nema puno sastojaka i nema puno preser...
Kolač od 6 čašaKada mi ostane dosta bjelanjaka a baš mi se ne da nešto naročito spremati onda napravim ovaj jednostavni kolač. Uvijek znam nabrojati ovih 6 glavnih sastojaka:
- 1 čaša bjelanjaka
- 1 čaša šećera
- 1 čaša ulja (ja stavim pola čaše)
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša mljevenih oraha
- 1 čaša brašna pomiješana s 1 praškom za šecivo
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhKpitk_1rtjhQ5w4J4nrrsW-rh-d3HVroKXUfhp_cmyYqOqicuo1tGsdI8BZNGpFWsNFJzAqf-u1JXTHy-O4e7jC7-qza5hyphenhyphennn6goqQhNn6-z0ZlbYzaJ7c0xCbRyskgb03DAayoUyDg/s400/Kola%C4%8D+6+%C4%8Da%C5%A1a+%282%29.JPG)
Ništa lakše:
- Umutiti bjelanjke
- Dodavati polako šećer
- Zatim dodati ulje pa
- Mlijeko i na kraju
- Umiješati (žlicom) mješavinu brašna, oraha i praška za pecivo
- Preliti u tepsiju (veličina ovisi od veličine čaše odnosno koliko smo imali bjelanjaka)
- Peći oko pola sata na 200°C
Pečen posuti šećerom, napraviti glazuru od čokolade ili po volji!
Ja sam ovaj put napravila onu divnu
Brankinu ganche kremu.
Nekada, kada mi fali napunit čašu bjelanjaka dodam cijelo jaje!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBGSbtvYd-cmXY3pv4wVEYtToqsWgBAr97TfXLuPBzA__q2Oo_p29NKbJnUf-9iKMax7VdTqDfEPwrDRmewgBf8oS3VQqpy-UKa595YdSlueVvHjGqBtawwHf3j3fNzBxeRfPchr3olGI/s400/Kola%C4%8D+6+%C4%8Da%C5%A1a+%281%29.JPG)
A evo dvije sličice kninskih voda danas:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmX9ZA1rf2BGTpFARR-YEUOuNycW0XakeK-P72K0Kt1mg5YPEAl-cktjIJVkZrI7rlDlg4nMRh4pdUMsYmlJpG5pyTgaRbgfsb2xN0_1Khbd0bQyX9riXqStMO3vR78E9bW8Yx0oM8218/s400/Kr%C4%8Di%C4%87,+10.1.2010+%288%29.JPG)
Slap Krčić, ispod njega je izvor rijeke Krke (iako nije padala kiša nije se moglo biti bez kišobrana a ovo je najbliže što sam mogla prići)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDva4q0rDiUf99xGHfzcOgZgZZuvYbD1lfFPHGIFX3japVwlIoRjYddblhA8yyxlJsOa-jmISomYHGSZje1SOBRX2hS8swgoUWMjqQjYUYFSXGxUw6Z93scmBWmZUIhFMC_6v9mmVUowc/s400/Knin,+9.1.2010+%2810%29.JPG)
Krka kod Atlagića mosta, eh ovo je od jučer!