Torta s tri vrste čokolade

Evo već treći dan moj Nikola i ja guštamo u ovoj prekrasnoj torti.
I ovo je slastica za vruće ljetne dane bar što se tiče uključivanja pećnice.
Za one koji preferiraju čokoladu, kolače bez brašna, jaja i bez pečenja. Savršena, jednostavna i vrlo ukusna! I što je jednako važno jednostavna je i za pripremiti. Ima i jednu manu: isprlja se puno suđa:)


Recept kaže da je s tri vrste čokolade a to znači: čokolada za kuhanje, mliječna i bijela čokolada (ako se to zove čokoladom:). Naravno u mene je to bilo malo drugačije jer sam imala tamnu čokoladu s 81 % kakaa, običnu čokoladu za kuhanje i bijelu čokoladu.
Original recept je ovdje sa fantastičnog Gastrodivinog bloga.


Za ovu tortu je ja sam koristila:

• 250 g McVitie's keksića ili nekih drugih s maslacem
• 150 g maslaca
  
• 125 g čokolade s 81 % kakaa
• 200 g obične čokolade za kuhanje (u mom slučaju Dorina-Kraš)
• 200 g bijele čokolade (iz Lidla, bome ne znam kako joj je ime:)
• 500 g mascarpone sira i
• 5 dcl vrhnja za šlag

Postupak:

1. Keksiće izmrviti i pomiješati s rastopljenim maslacem
2. Kalup za tortu promjera 23 cm obložiti papirom za pečenje pa u njega utisnuti pripremljene kekse. Ja sam se poslužila čašom čijim sam dnom preko komadića papira za pečenje utiskivala pripremljeni keks. Ostaviti u frižider hladiti dok se pripremi fil.
   
3. U tri posude (zdjele) iskidati svaku čokoladu ponaosob i pomiješati ih s pola dcl vrhnja za šlag te ih staviti na paru da se tope vodeći računa da ne dodiruju vodu. Kada su se otopile ostaviti ih da se ohlade pa ih dobro izmiksajte.
4. U jednoj zdjeli umutiti preostalo vrhnje za šlag (3.5 dcl) a posebno umutiti i mascarpone sir pa ih izmiješajte.
5. Dobivenu kremu podijeliti na tri dijela pa ih dodati otopljenim čokoladama.
6. Na pripremljenu podlogu prvo staviti tamnu, pa svijetliju i na kraju bijelu kremu i ukarasiti po želji ako vam se da!
   

Iskreno, ova torta je ukras za sebe! Ja sam na nju stavila ušećerene ljubičice koje sam pripremala po ovom receptu.

Kobasice u balzamičnom octu ili...

Neću više o vremenu, kako god okreneš ne valja........... ili ne valjam ja!?

Ima nekoliko dana igra mi desno oko:) Znate li taj osjećaj? Znala sam da mi nešto neće biti drago.... kada mi igra desno oko onda je tako, a lijevo obrnuto, uvijek mi bude nešto drago...
Kao svaka stara baba tako i ja!

Evo što je: stigla kazna od 1100 kn zato što je pri prelasku graničnog prijelaza primjećeno da je osobna iskaznica istekla.

• Zar je trebalo odmah kazniti???
• Zar ne bi bilo mnogo bolje prvo upozoriti!
• Šta je s olakotnim okolnostima?
• Silovateljima, ubojicama se traže olakotne okolnosti, em su imali težak život, em su zlostavljani, em....

Uh! Šta reći a ostati priseban i normalan, kao da tiskam novce..........

Nije ovo neki recept, ništa naročito, možda malo drugačiji način za pripremu ručka na brzaka:)

U mene je spala knjiga na dva slova, danas smo sami moj Nikola i ja, Zlatan i Tomislav su malo otputovali, ali brzo ćemo opet biti skupa. Loš je to osjećaj, ne da mi se ništa kuhati pa se nekako snalazim.
Prelazim na jednostavnije i ljepše stvari:
Za ovaj recept sam koristila

• 1 (oko 340 g) pakiranje kranjskih kobasica (kobasice za kuhanje i pečenje)
• 1 dcl balzamičnog octa
• 2 dcl vina (dobro bi bilo crno ali ja sam stavila bijelo ovaj put)
• 3-4 žlice maslinova ulja
• svježi peršin za posipanje

Postupak:

1. Kobasice izrezati na komade dužine oko 1 - 1,5 cm
2. U tavi ugrijati maslinovo ulje pa na vruće ulje ubciti izrezane kobasice, dobro ih propržiti sa svih strana
3. Skloniti malo s vatre da se umiri* pa usuti balzamični ocat, vratiti na vatru i dodati vino. Sve nastaviti kuhati na laganoj vatri dok se vino i ocat ne reduciraju na pola!
4. Poslužiti posuto svježim peršinom uz neki prilog po želji!
   

* Najmrže mi je kod svih prženja prskanje masnoće svukuda, po meni, špaheru,... pa kada ubacujem tekućinu malo sklonim s vatre pa tek onda ulijevam tekućinu!
* Kobasice budu malo slatkaste zbog balzamičnog octa pa ako ne volite preskočite ocat ulijte samo vino

Ljetne slastice

Nesnosne su vrućine a nekako se moramo i zasladiti. Pećnicu ne mogu smisliti a nisam luda ni za kuhanjem. Ja jednostavno ne funkcioniram kada je vruće. A nekada sam više voljela vrućinu:)) uvijek mi je bilo hladno a, mami je bilo vruće. Klela me onako u šali: Dabogda se smrzla na Ilindan!
Jučer je eto bio i Ilindan, vrućina je malo popustila ali da me vidite: na nogama čarape, smrzavaju mi se noge a gornji dio tijela svako malo svo u znoju:) Šta to bude s godinama? Ja ne mogu bez čarapa, čak i spavam s njima:)) Je li i ovo razotkrivane?
Da, jučer je bio Ilindan, mojoj prijateljici i kumi Ljubici rođendan a danas je rođendan majkinoj sreći, mome starijem sinu Tomislavu: Ljubi ga majka, jest da je daleko ali nema veze, ovo je sjećanje na najljepši trenutak moga života - njegovo rođenje!

Rekla sam već da sam se posvađala sa pećnicom pa se sladimo sa nekim drugim stvarima kao npr. ovaj:

Mousse od banane

napravljen po Aninom receptu. Jednostavno, ukusno i brzo. Ja bih voljela da je malo manje sladak.
Ako ne ide link evo kopije recepta:

Mousse od banane

100 g smeđeg šećera
40 g maslaca
550 ml slatkog vrhnja
4 zrele banane ohlađene u zamrzivaču 2 sata
malo soka od limuna
tamna čokolada za posipanje

- najprije napraviti umak od šećera
- u posudici staviti smeđi šećer, slatko vrhnje (čini mi se da je bilo oko trećine cijele količine) i maslac, pustiti da se rastopi, kuhati 1-2 minute pa skloniti s vatre da se hladi
- pripremiti banane - oguliti i narezati na komade, (bile su velike), trebaju biti zrele i stajati prije korištenja u zamrzivaču da budu ledene
- banane staviti u blender, dodati preostalo slatko vrhnje. izmiksati u kremasti mousse, dodati limun
- poslužiti u posudicama - čašama
- na dno staviti malo ohlađenog umaka, malo razliti po zdjelici, dodati mousse, opet umak, malo promiješati, na vrh posuti nasjeckanom čokoladom

Prikazano na HTV: 10. 11. 2010.

Sladoled od čokolade

pravljen po receptu iz Mowiekay Magazine. Fantastičan je, sigurno jedan od boljih koje sam jela. Uz dodatak komadića čokolade ili nečeg drugog krckavog meni bi bio još bolji ali, bolje ne, ... ne bih se znala zaustaviti.
Gledajući neke američke filmove sjećam se da sam slinila kod scena gdje neki likovi liječe depresije jedući sladoled velikom žlicom iz onih njhovih kanti:) Uh, kako sam im zavidjela, jer meni je sladoled uvijek bio skup i jela sam ga u malim dozama: kuglu ili dvije! A sada ni ne smijem puno jer kilice se slaž, slažu,...
A prodavao se tako što bi sladoledar vozio kolica po naseljima i vikao: sladoled, sladoled,... Kako smo molećivo gledali u naše roditelje u nadi da će nam kupiti bar jednu kuglu!

Ovaj je sladoled definitivno Nikolin favorit!

Sladoled od borovnica

napravljen prema fantastičnom Laninom receptu za sladoled od kupina koje sam ja u ovom slučaju zamijenila borovnicama!

Pletenica od lisnatog tijesta, špinata i sira

Ovo je ono lisnato tijesto iz Lidla, pakiranje od 275 g. To je ustvari jedan komad tijesta oblika pravokutnika s papirom za pečenje.
Meni je vrlo praktično pakiranje i posluži uvijek za nešto.
Mojim dečkima se sviđa ovako u obliku pletenice koju punim mješavinom špinata ili mlade blitve, sira, jaja i ...
Pošto je ovo bila večerica, osvjetljenje je jadno pa tako i ove slike. Ali, to sam ja ....

Pa baš i nije neki recept ali onako otprilike vam treba za jednu pletenicu:

• 1 kom (275 g) lisnatog tijesta s papirom za pečenje
• oko 200 g očišćenog špinata ili mlade blitve
• 2 jaja
• 250 g svježeg sira kojeg imate
• 1 dcl kiselog vrhnja
  
• malo soli i mljevenog papra (po želji)
• sjemenke lana i sezama
  

Postupak:

1. Špinat ili blitvu izrezati na trakice posoliti sa 1 žličicom soli, izmiješati i ostaviti na stranu
2. Umutiti jaja pa odvojiti nekoliko žlica za mazanje
3. U ostatak jaja dodati sir, kiselo vrhnje i dobro iscijeđen špinat ili blitvu, pažljivo posoliti pa još popapriti te izmiješati
4. Razviti lisnato tijesto te ga zarezati sa strane na kose trakice širine oko 2 - 3 cm (nije bitna širina, po želji)
5. Po sredini staviti mješavinu sira, jaja itd. pa prebacivati naizmjenično trakice preko mješavine.
   
6. Premazati malo jajetom pa posuti sjemenkama po želji
7. Zajedno s papirom za pečenje prebaciti u lim u kojem će se peći
   

8. Staviti u pećnicu zagrijanu na 220°C pa peći oko 30 minuta

Jednostavna i ukusna večerica! Moram istaći da je pravljena dok još nije bilo ovako vruće kao ovih dana u Kninu:)

Kao dijete sam dugo nosila pletenice na insistiranje moje mame a nisam ih voljela nikako. Ovo je ipak nešto drugo:)

Postala sam "fan" starih fotografija pa i one koje mi ranije nisu bile tako drage sada su mi vrlo zanimljive. Na ovoj sam u 1. razredu tehničke škole sa svojim školskim drugama i prijateljicama Dragicom i Biljanom. Naravno ja sam ova s pletenicama i u školskoj kuti:)