ajme koliko nas je: poriluk/prasa/praziluk

ne da volim, nego obožavam! i nisam sama

jesam u banani, radim samo jednom rukom ali, bilo mi je teško propustiti ovaj krug igrice ajme koliko nas je jer je milica za ovaj krug odabrala temu poriluk ili kako bismo mi to rekli prasa. ova igrica traje još od kolovoza 2008. a inicirala ju je naša bivša blogerica, moja imenjakinja snježana
znam da poriluk nije baš omiljena namirnica u većini kućanstava ali, kod mene je suprotno. svi ga volimo, čak i djeca ga obožavaju. baš mi je moj nikola javio kako je jučer sebi spremio poriluk s mljevenim mesom.
kada mu počne sezona mi navalimo na njega.



Pire krumpir s porilukom i pancetom


slika mi je genijalna (kada bismo se zezali :)

za danas sam, jednom rukom uz malu pomoć naravno, pripremila ovaj pire krumpir s porilukom.
nije mi ovo prvi put da ga spremam a zapazila sam ga kod rudolfa na 24kitchen.
mislim da se ovo jelo, koje je izvrstan prilog uz neko meso, kobasice, ... može spremati po svome bar što se tiče količina.

otprilike sam koristila:

• oko 60 dag krumpira
• 1-2 struka poriluka
• oko 10 dag suhe pancete
• sol, papar
• maslinovo ulje
• 1 jaje

1. krumpir oguliti, izrezati na kockice i staviti kuhati, posoliti
2. poriluk rasjeći po dužini i dobro oprati između listova, izrezati ga na dužinu oko 1-1,5 cm
3. pancetu izrezati na štapiće
4. ugrijati tavu, dodati ulje a zatim pancetu. popržiti je da bude hrskava pa dodati poriluk. pirjati sve skupa dok poriluk ne povene, posoliti i dobro popapriti svježe mljevenim paprom
5. kuhani krumpir procijediti, vratiti u isti lonac, te sve skupa vratiti na vatru da ishlapi sva voda
6. izgnječiti ga i dok je još vruć brzo umiješati jedno jaje
7. prebaciti pire u tavu s porilukom i pancetom, sve izmiješati i služiti 

osim ovoga pirea rado pripremam od poriluka i sljedeća jela, a čije sam recepte već objavila:

• juha od poriluka i ječma

• čiflčijski odrezak by milicza

• muffini s porilukom i kuhanom šunkom

• poriluk s mljevenim mesom

• pita od ricotte, poriluka i tikvica

eto, draga milice, od mene ovoliko i još jednom ti moram reći izbor ovomjesečne namirnice je za mene bio pun pogodak