1. lis 2013.

nešto drugačiji čupavci




mislila sam kako ja nikada neću praviti muffine, cupcakes, ...i slične novotarije...
u posljednje vrijeme me to zabavlja..posebno volimo muffine, capcakes je još uvijek izazov za mene...i čini mi se kako osim ugode konzumiranja istih njihova i njihova priprema je pravo zadovoljstvo...meni je to kao neka igra...
pošto imam godina koliko imam vraćam se na staro kada sam se voljela igrati...i sada se igram ali, eto praveći slastice svojim dečkima....
ja se lijepo zabavila a oni se počastili....
jest da su nestali dok si rekao keks ali, to je znak da su bili dobri, ukusni, što rekoše moji sinovi, izvrsni..





za ove čupavce je potrebno:

  • 90 g omekšalog maslaca
  • 1 vanilin šećer ili pola žličice vanila paste
  • 110 g šećera
  • 2 jaja, na sobnoj temperaturi
  • 150 g brašna 
  • 2 žlice mlijeka
  • na vrh noža praška za pecivo

za čokoladni umak:

  • 10 g maslaca
  • 80 ml mlijeka
  • 320 g šećera
  • 2 žlice kakaa
za sastavljanje:
  • kokos
  • marmelada od marelica ili po želji
  • 125 ml vrhnja za šlag
  • 1 žlica krem sira (može i ne mora)
  1. u kalup za muffine staviti papirnate ili silikonske košarice (12 kom.)
  2. mutiti zajedno maslac, vaniliju, šećer, jaja,, brašno, rašak za pecivo i mlijeko...prvo malom brzinom a onda povećati i mutiti dok ne promijeni boju
  3. raspodijeliti tijesto u košarice, poravnati površinu i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 20 minuta...pečene izvaditi i ostaviti na rešetkastu podlogu...
  4. umak: sve sastojke staviti u lončić i na laganoj vatri miješati dok se svi sastojci ne povežu a šećer istopi
  5. svaki dobijeni kolačić umakati u umak, ocijediti ga dobro te uvaljati u kokos te ih opet slagati na rešetkastu podlogu
  6. umutiti vrhnje za šlag (ja sam dodala i 1 žlicu krenm sira)
  7. svaki kolačić presjeći po želji, premazati marmeladom i šlagom
  8. servirati



* pravila navečer...loša svjetla a dečki mi dišu iznad glave
* ono što je dobro je ovo osvježenje od marmelade i šlaga...pa mi se sviđa i ideja da naše čupavce samo povežem nekom marmeladom...moj favorit je od marmelada od marelica

Broj komentara: 7:

  1. Baš to je fora kod australskih Lamington kolača, koji za razliku od naših čupavaca imaju sloj pekmeza između dva sloja. Nisam nikad probala, ali sigurno ne može štetiti.
    Ja obožavam muffine, a i djeca ih vole. Cupcakes su malo zahtjevniji, ali za slavlja su čak po meni bolji od torte

    OdgovoriIzbriši
  2. Super izgledaju, obožavam čupavce i baš bih mogla nešto ovakvo spremiti uskoro :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Ja sam do prije par godina živjela u uvjerenju da su čupavci naša slastica, baš su me iznenadili Lamingtonsi. Nisam nikada probala nafilati čupavce ali ovi tvoji baš dobro izgledaju.

    OdgovoriIzbriši
  4. odlična verzija i ideja napraviti kao mafin i sa kremom. Znam taj osećaj... danas pravila bundevaru i nisam je slikala :D

    OdgovoriIzbriši
  5. Odlična preobrazba klasičnog recepta, morat ću ih napraviti

    OdgovoriIzbriši
  6. Izgledaju poput leptirica, krasan "remake" prefinog kolacica.:)))

    OdgovoriIzbriši