21. sij 2010.

Biogradice

Recept supruge moga kolege koji ih je nazvao po njoj jer je ona biograjka (žena iz Biograda).

Zanimljive i jednostavne kifle. Ja sam malo prilagodila recept ali ništa strašno.

Potrebno je:
  • 1/2 kg brašna
  • 1 suhi kvasac
  • 1/2 (125 g) margarina ili maslaca
  • 2 dcl toplog mlijeka
  • 2 kom. jaja samo malo umućena
  • prstohvat soli
  • korice od 1 naranče i 1 limuna i 1 žlica ruma
i još:
  • šećer za valjanje
  1. Pomiješati brašno s kvascem, soli i ribanom koricom limuna i naranče
  2. Utrljati maslac (margarin) dok se ne dobiju mrvice
  3. Dodati jaja, rum i mlijeko te mutiti mikserom sa spiralnim nastavcima dok se ne dobije kompaktna masa
  4. Ostaviti da kvasa
  5. Kada je tijesto nakvasalo premijesiti ga te otkidati komade, razvaljati ih na podlozi od šećera, smotati ih i stavljati na pek papir
  6. Peći na jačoj vatri dok ne porumene (oko 220°C, 12 - 15 min.)
Ja sam otkidala komade veličine otprilike kao veći orah, tanko ih razvaljala prvo na podlozi bez šećera a zatim premjestila na šećernu podlogu i još 1-2 put prešla valjkom da se šećer utisne u tijesto.
Zanimljive, hrskave, mirišljave i ukusne kiflice!

Broj komentara: 17:

  1. Proljeće još nije došlo, a ti si sva procvala. Baš lijepo! A i kiflice su krasne, samo moram smisliti slanu varijantu jer slatku bih samo ja jela, a to mi zaista ne treba!

    OdgovoriIzbriši
  2. Jako fin recept,sjajan novi izgled bloga.Vredi se upustiti u pravljenje ovih krasotica!

    OdgovoriIzbriši
  3. Predivno! I novi izgled bloga je sjajan :)

    OdgovoriIzbriši
  4. U prvom trenutku sam pomislila da su to one pivske kiflice koje se prelivaju šerbetom i valjaju u orahe. I ova kombinacija je sigurno dobra, moram isprobati:)

    OdgovoriIzbriši
  5. bas su lijepe. zapisat cu recept pa cu ih jednom probati.:)

    OdgovoriIzbriši
  6. Jako mi se dopadaju, dodatak korice limuna i narandže i rum im sigurno daju posebnu notu.

    OdgovoriIzbriši
  7. Jako su lijepe, baš mi se sviđaju. :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Predivne su i sad bi mi baš pasala jedna ovako uz kavu!..

    OdgovoriIzbriši
  9. Odlicno izgledaju. svidja mi se recept. praviti ce se :-)

    OdgovoriIzbriši
  10. A pa meni je prvo upao novi dizajn bloga u oči, super je!!!
    Baš kao i ova lepa poslastica. Volim slatke kiflice.

    OdgovoriIzbriši
  11. Opa!!!!
    Imamo novi image :)) Odlično!
    A Biogradice preslatke i ko' stvorene za Timnu, ta bi sjela i ne bi makla dok ih ne savlada :)))

    OdgovoriIzbriši
  12. hi. I am QIS from Malaysia. thank you so much for dropping by. you have a lovely blog here. Everything looks delicious =).

    OdgovoriIzbriši
  13. Ovo mi se mnogo svidja!

    Eto, ja sam iz Beograda a prvi ih put vidim :)

    OdgovoriIzbriši