7. ožu 2010.

Irish Cream Cheesecake


Ja i Cheesecake!!!! Ha,ha,ha,ha,... Ko bi to očekivao od mene!?
Ali, nešto mi došlo da se i ja isprobam u tome.

Moja sestra mi je još davno poslala kartice s nekim receptima a jedan od recepata je i ovaj.
Pravila sam Irish coffee za Ajme koliko nas je i tom prilikom sam načela viski koji mi je isto tako ona donijela pa sam došla u napast napraviti i ovaj kolač. I evo ga:


Dečki kažu da je dobar, osvježavajući a Zlatan se ne usudi ni probati:)))

Za kolač je potrebno pripremiti:
  • 500 ml tamnih keksića (ja sam imala samo petite beurre i plazmu)
  • 125 ml gorkog kakaa (kojeg ja nisam imala, ali nema veze)
  • 125 ml šećera u prahu
  • 125 ml otopljenog maslaca
  • 500 g krem sira (ricotta)
  • 30 ml kristal šećera
  • 2 žlice kakaa
  • 1 vanilin šećer
  • 4 jaja
  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 75 ml whiskey (trebalo bi Irskog?)
Postupak za pripremu:
  • Izmiješati mrvice keksa, kakao, šećer u prahu i maslac (ja sam umjesto kakaa stavila jednu žlicu espreso kave u granulama)
  • Utisnuti ih u kalup za tortu i malo podići na rubovima i skloniti
  • Istući krem sir
  • Postupno dodavati kristal šećer, kakao i vanilin šećer
  • Dodati jaja jedno po jedno, tukući dobro poslije svakog dodavanja
  • Umiješati žlicom slatko vrhnje i viski
  • Prebaciti u pripremljenu masu sa keksom
  • Peći na 190°C 50 - 55 minuta, ostaviti u isključenoj pećnici 20 - tak minuta pa izvaditi
  • Prohladiti na sobnoj temperaturi pa preliti prelivom kojega napraviti od 1 žlice šećera u prahu, 1 žlice čokolade u prahu, 1 žlice mlijeka i žlice maslaca
  • Dobro rashladiti u frižideru

Pošto nemam nikakava iskustva sa ovakvim kolačem ja sam kalup za tortu namazala maslacem pa zaljepila pek papir.
Krema mi je bila prilično tekuća, mislila sam hoće li se ikada stvrdnuti... Ali, sve je ispalo odlično. Ili je to zato što je prvi put?

Broj komentara: 12:

  1. I ja sam pomislila isto sto i ti:) da mi ti nisi tip za chees kejkove, nego vise za oprobane bogate recepte sa orasima! Irish cream w. obozavam (a nisam pijandura:)), zapravo sva slatka pica (zato sto su slatka). Cake je sigurno odlican!

    P.S.
    Jel' vam ostalo jos viskija?

    OdgovoriIzbriši
  2. Prvo se moram nasmiajti maji kao i uvijek he he:))

    A čiz mi izgleda sjajno. Ja ih obožavam. Isto kao i maja razmišljam da si ti više za prave kolače :)))

    a nek zlatan proba bar malo :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Meni ovo zvuči savršeno i mislim da bi mi se jako svidjelo. Čini mi se da tvoj Zlatan ne zna što prpušta. :)

    OdgovoriIzbriši
  4. ajoj, ovo je fenomenalno!!!!! meni bi se sigurno svidio!!!

    OdgovoriIzbriši
  5. Super ti je ispao :)))
    I mi volimo cheesecake a uz to ja obozavam Irish cream. Jedino pecem kolac na nizoj temperaturi jer volim kad ostane kremast.
    Odlican ti je recept :))))

    OdgovoriIzbriši
  6. Iako više volim klasične cheesecake, po sastavu bi ovo trebalo biti vrlo ukusno, a tako i izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  7. Meni sve ovo fino pase, i uvek bih rado nesto novo probala...i ako tvoj dragi ostaje pri svojoj odluci, dobrovoljno se javljam da poruckam i njegov deo tortice!;)))

    OdgovoriIzbriši
  8. Moram priznati da sam se iznenadila reakcijom svojih sinova. Prezadovoljni su kolačem i morati će ubuduće Cheesecake biti malo češće na repertoaru.
    Viskija ima još... dobro došli! Kolača je nestalo ali brzo ja napravim drugi.
    Kod ovog kolača mi se sviđa što nema puno posla, stvarno se brzo pripremi! Prijatno sam iznenađena!

    OdgovoriIzbriši
  9. Ja obozavam cheesecake. Vise volim ovakve varijante nego vocne.
    Jako mi se svidja receptic :-)

    OdgovoriIzbriši
  10. Volim jednu tortu koja se prodaje kao irska torta (u stvari je Irish Cream Cake). Nisam probala Cheesecake sa viskijem, ali mi i klasični i čokoladni dobro pašu, pa mislim da bi i ovakav bio po mojoj mjeri.

    OdgovoriIzbriši
  11. ja bih se u ovome mogla udavit! :D

    OdgovoriIzbriši