bijele ploške

kod mene ima dosta recepata na nekim listovima...jesu li to nekada bile knjižice pa se raspale ili su bili samo letci? ne znam
ima i nekih kopiranih knjižica....iz doba dok smo radile u igmanu..moje druge i ja...kada bi neka od nas dobila neku knjižicu onda bismo trk u štampariju kod našeg pave i kopirale...
da, to su bila vremena...kada je u krugu tvornice bila i štamparija...sa sjetom se sjećam svih tih divnih ljudi koji su prošli kroz moj život..sretna da smo jednom dijelili neka lijepa vremena...svako doba nosi nešto lijepo i to treba sačuvati u sjećanju.
pretpostavljam da je ovo bilo u vrijeme neke kampanje di - go kvasca...izdavale su se knjižice, leci s receptima a odakle meni ovo ne znam...šta je ovo kod mene ja se više ne sjećam....jer, ja imam samo dva lista na kojemu su dva recepta..jedan od recepata su i ove "bijele ploške"...
nije ovo prvi put da ih pravim ali, ne znam kako još nisu došle na red za objaviti...
jednostavan i dobar kolač, toplo preporučam:

Potrebno je:

• 1 vrećica instant kvasca 
• 250 g brašna
• 2 žumanca
• 1 dcl mlakog mlijeka
• ribana korica 1 limuna
• prstohvat soli
• 1 vanilin šećer
• 40 g omekšalog maslaca
• 30 g šećera

• 3 bjelanca
• 150 g šećera
• 200 g marmelade/džema (od kajsija, kod mene od šipka...)

1. u zdjelu prosijati brašno, dodati kvasac pa sve izmiješati...napraviti u sredini udubinu pa u nju staviti žumanca, šećer, omekšali maslac, malo soli, vanilin šećer, ribanu koricu limuna. mikserom izmiješati sve sastojke pa postupno dodavati mlijeko i umiješavati brašno sa strane. izraditi dobro tijesto..
2. dobijeso tijesto razvaljati i prebaciti u nmaštenu tepsiju dimenzija 20 x 30 cm..ostaviti da se diže na toplome nekih pola sata...peći ga u pećnici zagrijanoj na 200°C 15 - tak minuta
3. u međuvremenu pripremiti snijeg: umutiti bjelance pa kada su ummućeni postupno im dodavati šećer muteći i dalje
4. kada je tijesto skoro pečeno, premazati ga pripremljenom marmeladom/džemom, zatim pripremljenim snijegom
5. kolač vratiti u pećnicu na istu temepreraturu i peći ga još oko 15 minuta ili dok ne dobije zlatnožutu boju.
6. ohladiti i poslužiti izrezan na ploške (da se džabe ne zovu bijele ploške :))

Promijenila sam:
* umjesto margarina koristim maslac
* u receptu piše razvaljati na oko 1,5 cm debelo...kod mene bude tanje i mislim da je taman :)
* volim kiselije marmelade kao pr od šipka ili kajsija jer je snijeg dosta sladak pa kiseo pekmez baš dođe kao kec na deset